07.04.2018
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪೂರ್ವದಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಎರಡೂ ಆಗಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂಸದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಹೆ! ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಅಥವಾ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿ ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಹೆ! ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್, ರೊಮೇನಿಯಾ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹರಡದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ("ಸೇಬು") ಹಿಪ್ ಭಾಗದಿಂದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ “ರುಚಿಕಾರಕ” ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರದ ದಿನದ ಸಂಜೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ!
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ರಿಫೈನ್ಡ್ ಆಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಜಾಹೀರಾತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನನ್ನ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸೂಚನೆಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನಾನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೇನು ಹೇಳಬಹುದು? ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, 10 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರಂತೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 9 ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಹಾರ್ಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ನನ್ನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
5. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ, ರಸವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೇಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ, 1 ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 4-5 ತುಂಡುಗಳು.
6. ನಾನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ದೈವಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.
6. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ!
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರಜಾ ಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
1. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬೌಲ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾನು ಐದು ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಂದಿನದರಲ್ಲಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಂತರ ನಾನು ಚೀಲದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ಸ್ಫೋಟ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನನ್ನ ಹಂದಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಕೇಳಿ!
ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆಯೇ? ನನ್ನನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದಾಗ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಏಕೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಚ್ಚುತನದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!