ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು (ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಿನ್ನುವವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿತಿ ಇದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಾಢ ಕಂದು, ತಿಳಿ ಕಂದು (ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಅಥವಾ, ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 15-30 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆರ್ರಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಂಠಿಯ ಕುಕೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 13 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಗುಟಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪು ಮಿಠಾಯಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 125 ಮಿಲಿ, 33% ಕೊಬ್ಬು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 165 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 65 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಕುಕೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು) ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
3. ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
4. ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ನೆಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನ್ಡಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ಮೂಲ ಶುಭಾಶಯ ಪತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಬಹುದು, ಅದು ಶಾಲಾ ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ) ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅರಿಶಿನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು - ಪಾಲಕ, ಕೆಂಪು - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನೇರಳೆ - ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ದಳಗಳು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ, ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ಮುರಬ್ಬದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕವರ್ಣದ ಲೇಪನವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಂಟಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಗಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಮುರಬ್ಬದ ಕರಗಿಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ).
3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
2. ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದೇ ಲೇಪನವನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಮ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ¾ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹೊಳಪು, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡುವ ಐಸಿಂಗ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೆರುಗು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು, ಬಣ್ಣ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಕಪ್ಪು, ಬೆಳಕು, ಮ್ಯಾಟ್ ಹೊಳಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಎಲ್ಲಾ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ರಷ್ಯಾ ಹೊಸ ಫೆಡರಲ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ "ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕಾಗಿ!"ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ಮಹಿಳೆ ಅನನ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರೆಯುವ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ"ಬೀ ಸ್ಲಿಮ್" 1 ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಂಕೀರ್ಣವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 150 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು;
• 150 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆನೆ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ 180 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಾನ್-ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 PC. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ)
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಪುಡಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ತತ್ಕ್ಷಣ),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 35% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ,
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ (1 ಟೀಚಮಚ),
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಟೀಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸದೆ, ದ್ರವ ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಳಪು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಂಟಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂಟಂಟಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 10 - 12 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನು ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜೇನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು - - ಬಣ್ಣದ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಹಳದಿ - ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಕಾರಕವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಂತೆ, ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ, ವೈನ್ (ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ). ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಡಿಲ - ರುಚಿಗೆ.

1. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊದಲು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಬಳಕೆಯಾಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರವು, ಫಲಿತಾಂಶದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ (ಸೂಜಿ ಇಲ್ಲದೆ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರೆಯಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು, ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಅನೇಕ ಜನರು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಹಾಗಾದರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು?

• ... ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಇದು ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
• ಮೆರುಗು ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರಬೇಕು.
• ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೀಚಮಚಗಳು (ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈಗ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಕೆನೆ ಮೆರುಗು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು, ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದು). ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾಲ್ಕನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಬಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಐದನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಸಹ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು).
3. ಈಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಫಿ ಮೆರುಗು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¼ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ (ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿಗೆ 2-4 ಟೀ ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈಗ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ (ಕರಗಿಸದ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಳನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಂಟನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಈಗ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಎಲ್ಲವೂ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ನೀವು ಬಿಸಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬಳಸಿ. ಇದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಅದು ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಐಸಿಂಗ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಮೊದಲ ಒಣಗಿದ ನಂತರ).
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಡುವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೆರುಗು ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನೀವು ಮ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಳಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಪೈ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

1. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಹರಿಯಬಾರದು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ನೇರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
6. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
7. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಿಂದ ನೀವು ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಧಾರವು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್‌ಗಳಂತಹ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರಯೋಗದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಡ್ರಾಪ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಬಿಳಿ, ಕ್ಷೀರ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (ಚಿತ್ರದಂತೆ). ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 72% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಎನ್ರೋಬಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.
4. 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಒಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಿಯಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಮಲಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮಿರರ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಿರರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದರೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 135 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 65 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್, ನೀರು ಹಾಕಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ.
6. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳೆಯುವ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 30% - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಮಿಠಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನ್ನಡಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೆರುಗು ಸರಳ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ: ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬರಿದಾಗಲು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಬ್ಬರ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೀಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಂಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು: ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೋಲುವಂತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರು ಇಲ್ಲದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿರರ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿರರ್ ಐಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ನೈಜ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಣಾಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಲಾಸಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 37 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕೂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎರಡೂ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್

ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಇದು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ cloying ರುಚಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಾಲು - ¼ ಸ್ಟ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪ್ಲಮ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್. ತೈಲಗಳು.

ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಅದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬಳಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಜ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮುರಬ್ಬ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಧುರ್ಯವು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
3. ಮೆರುಗುಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.