ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ಇದು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• ಅಣಬೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 gr
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 gr
• ಕ್ರೀಮ್ 500 gr
• 3 ಹಲ್ಲಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) 1 ಚಿಪ್ಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಪ್ಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ (ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಗ್-ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20ಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಕರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ, ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಬಿಳಿ, ಇಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ... ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು);
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಅಣಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಟಾಪ್ ಗ್ರೀಸ್ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾನು ಖಾಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ, ರೂಪವನ್ನು ಎರಡು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ, ಚಾಕು ತಣ್ಣಗಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜಾರುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೋಳಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

Lunch ಟಕ್ಕೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾತ್ರ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೂ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ (20%) 200 ಮಿಲಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕುವಿನ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ “ಹೊದಿಕೆ” ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನೇರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್";
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಉಪಯುಕ್ತವಾಗದಿರಬಹುದು);
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಎರಡು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಈ ಹಂತವು ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಮೂರು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು, ನಮ್ಮ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ “ಚುಚ್ಚಿ”.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಐದು ಹಂತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವೇ? ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಆರನೇ ಹಂತ 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಒಂದೋ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ (ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ) ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವಂತಹದ್ದು. ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಏನಾಯಿತು.

ಏಳನೇ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು “ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ” ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಓವನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಮಾತನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು) 350 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5-6 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ) 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು, ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕಾಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಮುಂದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ನನಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ನಂತರ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ದಪ್ಪವು 6 ಸೆಂ.ಮೀ.).

• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಫೀರ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡೋಣ. ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಶೀತ) ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು (ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ).

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಎರಡು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್) ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಪದರ - ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಶವಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ “ತಣಿಸುವಿಕೆ” ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಾನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಆಯ್ಕೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಮೊದಲು ತುರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾ er ವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ನನಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ವರ್ಣ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನೈತಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಂಡ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, “ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ” ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಅಥವಾ - ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ “ಹಿಸುಕು” ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೀವು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಒಣ ಪಾಡ್ ನನಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಪ್ಪಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವುದು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ “ನಿರ್ಮಿಸಲು”. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಹಂಬಲವನ್ನು ನಾನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಹುಮತವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ-ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದೆ - ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ನಂತರ ನಾನು ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸವಲತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿದೆ.

ಟಾಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಕೋಟ್" ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯತನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ನನಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನನ್ನಂತೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ... ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ರೂಪ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ 5 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಇದೆ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಉಳಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಹುಶಃ ಅದು ನನ್ನಂತೆ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಆಗಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ  - ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುರಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುಗೆಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವವರನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ lunch ಟದ ಅಥವಾ .ಟದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 220 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಫೋಟೋ

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ನಮಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಸರ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 190 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ, ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಬಿಳಿ, ಇಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ... ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು);
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.

7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

8. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

10. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

11. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

12. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಅಣಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

13. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

14. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

15. ಟಾಪ್ ಗ್ರೀಸ್ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

16. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

17. ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

18. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

19. ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾನು ಖಾಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

20. ಶೀತಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಿಂದ ಎರಡು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ, ಚಾಕು ತಣ್ಣಗಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜಾರುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೋಳಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು! 🙂

ಹಂತ 1: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಘನ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3: ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು 4 ರಿಂದ 6 ಭಾಗಗಳ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6: ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 7: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180 - 190 ಡಿಗ್ರಿ. ನಾವು ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಿಚನ್ ಟ್ಯಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 8: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮೃದು.