ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ meal ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, .ಟಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದರ ನೇರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ವ್ಯಾಪಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿದಿನ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹುರುಳಿ - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಘಟಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ.
6. "ಹುರುಳಿ" ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
7. ಎರಡನೆಯದು ವ್ಯಾಪಾರಿ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉಪವಾಸದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 6 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ - ತಲಾ ಹಲವಾರು ಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಘಟಕದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ.
2. ಚೀಸ್\u200cನ ಭಾಗವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸರಳವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕನ್ "ಕ್ಯಾರಪೇಸ್" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 7 ಪದರಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ “ಸ್ಟಿಕ್” ಚಿಕನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿದಿನ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ

ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ದೈನಂದಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್). ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಿಡಲು), ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾ (ದೊಡ್ಡ ಸುರುಳಿಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ಯೂನ - ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಬಹುದು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಬ್ರಿಸೋಲ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಾಂಸದಿಂದ

ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಬ್ರಿಜೋಲ್" - "ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ." ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೂಡ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ವಾರದ ಪ್ರತಿ ದಿನ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಬ್ರೈಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಈ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಜನರು ಈ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಿ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ

ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಉತ್ತಮ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿವಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಲೀಕ್ಸ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮೀನಿನ ಶವಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ದೋಣಿಯಿಂದ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ “ದೋಣಿಗಳನ್ನು” ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ + ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ + ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ + ಕಿವಿ + ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
5. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸರಳ ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಾವಟಿ

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗೆ ಒದಗಿಸಲಾದ ವಿವರವಾದ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಕ್ರಮಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಿನವೂ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಪೈ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊಗಳು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬೀಫ್ ಟಾಟರ್ ಅಜು

ಓಮ್ಸ್ಕಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪಿಟಾ ಪೈ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಸ್ವಾಗತ! ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ನನ್ನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮೆಣಸು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ [...]

ದಮಾಲಾಮಾ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಉಜ್ಬೆಕ್. ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ ಡಮಾಲಾಮಾವನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಡಮ್ಲಾಮಾವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. [...]

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ... ತಿನ್ನಿರಿ! ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹಾಗೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, [...]

ವರ್ಗದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ - ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ ಅವಳಿಗೆ ಸರಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಅಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ [...]

ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇಂದು ನಾನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ. ತಾಜಾ season ತುವಿನಲ್ಲಿ [...]

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ [...]

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ [...]

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಾಂಸದ ಕೋಮಲದಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ, ನಾವು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. [...]

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ರುಚಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ [...]

ನಾನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈಗ, ನಾನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಬಂದರೆ ನಾನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ" ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು - 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ: ಹಾಲಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು [...]

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ. ನಾನು ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ [...]

ಮತ್ತು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ. ಅದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು [...]

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ನಾನು ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು [...]

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ “ಸೋಮಾರಿಯಾದ” ಪದದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ) ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದಲೂ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು [...]

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, [...]

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿರಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ). ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. [...]

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೀಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಅದು ಕೋಳಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಾಗಿರಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
  ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಡುವಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯವರಂತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದೊಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ: ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇವು ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ವರ್ಣನಾತೀತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
  ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

07.03.2019

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು, ಟೊಮೆಟೊ

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಖಾದ್ಯ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 500 ಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್;
  - 70 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 80 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;
  - 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
  - 65 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು;
  - 30 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
  - 30 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು;
  - ಮೆಣಸು;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು;
  - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

06.03.2019

ಫಿಶ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಕ್ಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಜಾಂಡರ್ನಿಂದ, ನಾನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 450 ಗ್ರಾಂ ಜಾಂಡರ್;
  - 50 ಮಿಲಿ. ಕ್ರೀಮ್;
  - 30 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ;
  - 90 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 80 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
  - 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
  - ಮೀನುಗಳಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
  - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

06.03.2019

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆ, ಸಾರು, ಕೆನೆ, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸುಣ್ಣ, ಟೊಮೆಟೊ

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ-ಬಿಸಿ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 250 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
  - 230 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
  - 300 ಮಿಲಿ. ಕೋಳಿ ಸಾರು;
  - 250 ಮಿಲಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ;
  - 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
  - 1 ನಿಂಬೆ;
  - 4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಸಕ್ಕರೆ;
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
  - 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 15 ಮಿಲಿ. ಮೀನು ಸಾಸ್;
  - ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ;
  - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
  - ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
  - ಸುಣ್ಣ;
  - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
  - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

21.02.2019

ಜ್ಯೂಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾತುಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಡಕ್ಲಿಂಗ್, ಸೇಬು, ಸಾಸ್, ಸಿರಪ್, ಡ್ರೈ ವೈನ್, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನನ್ನ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1-1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಾತುಕೋಳಿ;
  - 2-3 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
  - 15 ಮಿಲಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  - 25 ಮಿಲಿ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್;
  - 200 ಮಿಲಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
  - ಕರಿಮೆಣಸು;
  - ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
  - ಥೈಮ್;
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  - ಉಪ್ಪು.

09.02.2019

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಬಾತುಕೋಳಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಾನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ನನ್ನ ಮನೆಯಂತೆಯೇ ಇದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 1 ಬಾತುಕೋಳಿ;
  - 400 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
  - 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಕರಿಮೆಣಸು.

05.01.2019

ಮಾಂಟೋವರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನುಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಅರಿಶಿನ, ಜಿರಾ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಖಾನಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಟೊವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಖನುಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
  - 450-500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
  - 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
  - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;
  - 2-3 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
  - ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
  - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಿರ್ಸ್;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ.

ಇತರೆ:
- 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
  - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 4-5 ಶಾಖೆಗಳು.

04.01.2019

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500-800 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
  - 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
  - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
  - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
  - ಬೇ ಎಲೆಯ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  - ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ 3 ಪಿಸಿ;
  - 3 ಪಿಸಿಗಳು ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ ಬಟಾಣಿ;
  - 2 ಲವಂಗ.

03.01.2019

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಬಾತುಕೋಳಿ, ಸೇಬು, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾತುಕೋಳಿ;
  - 4 ಹುಳಿ ಸೇಬು;
  - 2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

02.01.2019

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು;
  - 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  - 350 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ;
  - 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
  - ಸಕ್ಕರೆ;
  - ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
  - ಕರಿಮೆಣಸು.

02.01.2019

ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೀಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ವೈನ್, ಸಾರು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಥೈಮ್, ಲಾರೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ (ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾ);
  - 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  - 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
  - 0.5 ಲೀಟರ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
  - 0.5 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
  - 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
  - ಥೈಮ್ನ 3 ಶಾಖೆಗಳು;
  - ಬೇ ಎಲೆಯ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
  - ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು;
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
  - 2 ಪಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
  - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

02.01.2019

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕರಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಸಲಹೆಗಳು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್;
  - 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
  - ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
  - ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

24.12.2018

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಟಾಟೂಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ರಟಾಟೂಲ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 1 ಬಿಳಿಬದನೆ;
  - 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
  - 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
  - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 1 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
  - ತುಳಸಿಯ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
  - 70 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
  - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
  - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

06.12.2018

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಪೊಲಾಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
- ಪೊಲಾಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
  - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
  - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ ಸಣ್ಣ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಕರಿಮೆಣಸು;
  - ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
  - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಚಮಚ;
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

30.11.2018

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಮಸ್ಸೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಇಂದು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 1 ಕೆಜಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
  - ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
  - 1-2 ಟಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  - 80-100 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
  - 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  - ಉಪ್ಪು
  - ಕರಿಮೆಣಸು,
  - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು,
  - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 3-4 ಚೂರುಗಳು.

30.11.2018

ಉಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಚೂರುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಮೀನುಗಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ನ ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 1 ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್,
  - 1 ಲೋಟ ನೀರು,
  - 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
  - 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  - 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
  - 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು - ಇದು ಪ್ರತಿದಿನದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ lunch ಟವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ .ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನ ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಫಲ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕೇವಲ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅವನಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೂರಾರು ವರ್ಗೀಕರಣ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಏಕದಳ, ಪಾಸ್ಟಾ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಪಾರ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಲವಾಗಿ ನೀಡುವಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ meal ಟಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯು ವಿಶ್ವದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣ (ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೈಟ್\u200cನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಸತು, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಮಾಂಸವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಾರದು - ಇದು ಅದರ ತಾಜಾತನದ ಖಚಿತ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ಇದ್ದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಾ .ವಾಗಿರಬಾರದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವುದು ಅದು ಮಲಗಿರುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದೊಳಗಿನ ನೀರಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹರಳುಗಳು ಅದರ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅದನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ಭಾಗಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮೀನು "ತೆವಳುವ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ To ಗೊಳಿಸಲು ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಿಮದಿಂದ ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಇರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೀನಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು. ಮೀನಿನ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅವಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ “ವಿನ್ಯಾಸ” ವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮೀನಿನ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮೀನು ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸು ಇದು. ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ...

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಬೆನ್ನೆಲುಬು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಗುಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಠ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!