ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನೋಡಲು ನಾವು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ? ಬಲವಾದ ಶೆಲ್, ಅದರೊಳಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಳುಗಳು ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಾಸ್, ಟಿಂಕ್ಚರ್, ಸಲಾಡ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಇಡೀ ವಾಲ್್ನಟ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ - ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಥೆ

ನಮ್ಮ ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ದೃ mination ನಿಶ್ಚಯದಿಂದ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ: ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದವರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಿದುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೇ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಜುಲೈ ಮೊದಲ ದಶಕದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಶೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ವತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮಾಗಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಬಲಿಯದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಾದ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಸಿಹಿ ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಗ್ರೀಸ್, ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್, ಕುಬಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಅಡಿಕೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವ

ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಜಗಳ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ.  ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: "ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಘನ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ!". ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶಾಲಾ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸುಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸುವ ಹಾನಿಯಾಗದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಎರಡು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ) ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಯಭೀತರಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಇದು ಕೇವಲ ನಿರುಪದ್ರವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ವಿಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ದುಷ್ಟ ವಿಷವಲ್ಲ

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಹಾರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅವನಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳಿಂದ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾ ened ವಾಗುವುದು ಪದೇ ಪದೇ ಮುಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತ:

• ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರಂತರ ಅಡಿಕೆ ರಸದಿಂದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೈಗಳನ್ನು ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹೋಗಬಾರದು.

ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಅಡಿಕೆ ರಸವನ್ನು ಕೈಗಳ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ದೃ eat ವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ), ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಸಂಧಿವಾತ;
• ಗೌಟ್
• ಹೃದ್ರೋಗ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ;
• ಫರ್ನ್\u200cಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್;
• ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್
• ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

• ನರ ದಟ್ಟಣೆ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸ;
• ಮಲಗಲು ತೊಂದರೆ;
• ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ (ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ);
• ಮಕ್ಕಳ ವೇಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಹಸಿರು ಗ್ರೀಕ್ ಜಾಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ, ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ

ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಲವಂಗದ 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಸುಣ್ಣ.

ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಅವುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿ 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - 6-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವೂ ಸಹ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ದ್ರವವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಈ ಕಾಯಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

   

   ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ

2. ಈಗ ಗಾರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

   

   ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

3. ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಇತ್ಯರ್ಥವಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಲೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಯಪಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ!

   

   ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

4. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ - ಮುಳ್ಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

   

   ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ

6. ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ" ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತವೆ.

   

   ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

7. ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

   

   ಬೀಜಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು

8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

   

   ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ

9. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ 4 ಮರಣದಂಡನೆಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದರ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

   

   ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ

ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು ಜಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಕ್ರೋಡು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಿಯರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅಲುಮ್ ಬಳಕೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ: ಅಡಿಕೆ ರಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯುವ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ 100 ಪಿಸಿಗಳು;
• 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಲವಂಗದ 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿಯ 5 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸುಣ್ಣ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಆಲಮ್.

ನೀವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

   

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ

2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ.

   

   ಬೀಜಗಳನ್ನು 6 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ

3. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

   

   ಬರಿದಾದ ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ನಿಂತು ತಣಿಸೋಣ.

   

   ಗಾರೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿ

5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಳಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

   

   ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ

6. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಈಗ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ (ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ, ಉತ್ತಮ), ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

   

   ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

7. 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 75 ಗ್ರಾಂ ಆಲಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

   

   ಆಲಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ

8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   

   ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲಮ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ

9. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

   

   ಜರಡಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ

10. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

    

    ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

11. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಗಾಜಿನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

    

    ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

12. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

    

    ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

13. ಸಿರಪ್ಗೆ ಒಂದು ಚೀಲ ಮಸಾಲೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು 3 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

    

    ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ

ಅಷ್ಟೆ. ಈಗ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್

ಸುಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸದೆ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ 100 ಪಿಸಿಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 1 ನಿಂಬೆ
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 5 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸನ್ನಿ ಇಟಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಿಯರು; ಅವರು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು-ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳು (ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕೆಜಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಆ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

1. ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿ ಎರಡು ತುದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

   

   ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ

2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

   

   ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

3. ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು 2 ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಒಂದು - ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತದಿಂದ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ.

   

   ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ

4. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ: ಅದು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ - ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಅಜ್ಞಾತ ಶೆಲ್ನ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

   

5. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೊಕೊವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪುಡಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಕೋ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಯಿಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬೇಡಿ.

   

   ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ವಾಲ್ನಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದರ ಸಿರಪ್ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಯುವ ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಜನಪ್ರಿಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಮ್ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಕೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಅಂಶವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ. ಅವುಗಳು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್\u200cಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಸೀಸನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಸತ್ಕಾರವು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್ ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮೆಮೊರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ನರ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಜನನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಾಲ್್ನಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಅವುಗಳ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಸೇವನೆಯು ವಿವಿಧ ಹುಳುಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು.

ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಎರಡೂ ಲಿಂಗಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ treat ತಣಕೂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಮೌಲ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಂಬರ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. - ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್\u200cಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ.

ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ - ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಜಲನಿರೋಧಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ವಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲವಂಗ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 0.7-1 ಲೀ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ನೀವು ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡು ಭಾಗದಿಂದ ಜಾಮ್

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ - ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಿ.
3. ಐದನೇ ದಿನ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ದಿನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.7-2 ಕೆಜಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 6 ದಿನಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಏಳನೇ ದಿನ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ಕೀವರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಕಾಯಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಬಲಿಯದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದು ಸಾಕು.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್

ಆಕ್ರೋಡು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಲವರಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡು;
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಸಿರು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿದು 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಕಾಯಿಗಳ ಕಹಿ ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಇಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆನೆಸು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ 3 ದಿನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ;
• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್;
• ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್
• ಕ್ಷಯ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ;
• ಕರುಳಿನ ಸೆಳೆತ;
• ಕೊಲೈಟಿಸ್;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ನೋಡ್ಗಳು.

ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡು ವಾರಗಳ ಆಯ್ಕೆ

• ಬೀಜಗಳು - 30 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (70%) - 1 ಲೀಟರ್.

ಡೈರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಾಯ ಎಂದರೆ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿಂದ ನಂತರ.

ಆಕ್ರೋಡು ಹಾಲಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಸಿರು ಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

24 ದಿನಗಳ ಟಿಂಚರ್

• ಬೀಜಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಲೀ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 24 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ.

ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಒತ್ತಾಯ

• ಬೀಜಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (70%) - 2 ಲೀ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು 90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಕಾರ ರೆಡಿ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. l 6 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ before ಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ಈ ಪರಿಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿರುವ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಸಿಹಿ ಜೇನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಟಿಂಚರ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ:

• ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಣೆ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಗುಣಪಡಿಸುವ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಕೆಜಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಡಿಕೆ-ಜೇನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. .ಟಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. .ಟಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ.

ವೀಡಿಯೊ "ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್"

ರಸವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ರಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಎಣ್ಣೆ ಟಿಂಚರ್

ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು;
• ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು;
• ಬೆನ್ನು ನೋವು
• ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬೈಟ್;
• ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 250 ಮಿಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 5-6 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಡೈರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಷಾಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ;
• ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಥರ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಆಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಎಸ್ಜಿಮಾದೊಂದಿಗೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮಧುಮೇಹದಿಂದ.

4 ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ 0.5 ಲೀ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. l 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ before ಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ಕಷಾಯದಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆ .ಷಧ

ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಾಡಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ನಾದದಂತೆ;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ;
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಟಲನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್;
• ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ.

ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಲಿಯದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಹಾಲಿನ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಕೆಳಗೆ) ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (60–70 ° C) ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಲಿ, ಅವಕ್ಷೇಪವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು: 10-12 ಮಾತ್ರೆಗಳ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಮಧೂಮ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 4 ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಾಜಿನಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉಪಕರಣವನ್ನು 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಗಾಯಗಳಿಗೆ, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು

ಬಲಿಯದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಅಥವಾ ಗಾಯ್ಟರ್ (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ). ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ (ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕೊರತೆ) ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಒತ್ತಡ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು “ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರ ದೇಹದ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬಲಿಯದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ before ಟಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ (ಗಾಯಿಟರ್) ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಗಾಯ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜೇನು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ. ಕೋರ್ಸ್ 1 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. l ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ before ಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಆಕ್ರೋಡು

ಟಿಬೆಟಿಯನ್ medicine ಷಧವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಲಿಯದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

1. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು. ಕೋರ್ಸ್ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ 1 ತಿಂಗಳ ವಿರಾಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮೂರು ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಕಾಯಿಗಳ ಮೂಲಕ (ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ) ಹಾದುಹೋಗಲು ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಕ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. .ಟಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ. ಕೋರ್ಸ್ 30 ದಿನಗಳು.
3. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ, ಒಂದು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 3 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 60 ಗ್ರಾಂ ಅಯೋಡಿನ್ ಟಿಂಚರ್ (5%), 1.5 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲೋ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಟಾರ್ ಸೇರಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು 30 ದಿನಗಳ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕೆನಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಹೀಲ್ ಸ್ಪರ್ಸ್. ಮಧುಮೇಹ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಸ್ ಸಂಭವಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅನಾನುಕೂಲ ಬೂಟುಗಳು, ತೀವ್ರತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಿಲುವು.

ಅಯೋಡಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದವರಿಗೆ. ಡೈರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ (ಟಿಂಚರ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಕಾಲ್ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಲು. ಸಂಕೋಚನವು 1 ಗಂಟೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅಂತಿಮ ಪರಿಹಾರವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ಇರುವ ಸ್ಪರ್ಸ್\u200cನಿಂದ, ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಡಿದಾದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಕಾಲು ಸ್ನಾನ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, 12 ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 40 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾದಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬಾರದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಬಾರದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 10 ದಿನಗಳು.

ಬಳಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಹಾನಿ

1. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
2. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಯೋಡಿನ್.
3. ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ products ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ).
4. ಬಲಿಯದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ನ್ಯೂರೋಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಉರ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಷಾಯ, ಟಿಂಕ್ಚರ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮರವು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಳೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಲುಪಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಹಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೆರಳುಗಳ ಚರ್ಮವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸುವ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು - ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನುಪಾತದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• 40 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳು;
• 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೆನೆಸಲು 1.75 ಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಚಿಹ್ನೆ ಅವುಗಳ ಕಪ್ಪು ಹೊಳಪು. ಕುದಿಯುವಾಗ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ತಾಪನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಅವು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಲೋಹದ ಕಣಗಳು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವು ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ, ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ನಾಳಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಫ್ಲಿಪ್ ಸೈಡ್ ಇದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಜಾಮ್ - ವಿಡಿಯೋ