ವಿಷಯ

ಇಂದು, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.  ನೆನೆಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ದರ್ಜೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

  ಸರಿಯಾದ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹಿಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು ಇದ್ದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಮಗ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

ಸಲಹೆ! ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

  ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1.5-2 ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸರಾಸರಿ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೋರ್ಷ್\u200cನಂತೆ).
2. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂತ್ರದ ತೊಟ್ಟಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ರಸವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್\u200cನಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಇಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳಿರಬೇಕು, ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
9. 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸಿದ ಲಘು ಮುಂದಿನ ಸೇಬು season ತುವಿನವರೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ನೆನೆಸಿದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 10 ಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.

ಗಮನ! ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರಾಮ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್\u200cನಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ - ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. 14-17 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ 28-42 ದಿನಗಳು ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

  ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ

ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಾಸನೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 10 ಲೀ;
• ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - ಕೆಲವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:  ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಟಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರೆಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಟಬ್ ಅನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  ಹುಳಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ಸೇಬುಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಸೀಮಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 10 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ ಎಂದಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸುಮಾರು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ನೀವು ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೆನೆಸಿದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು!

ವಿಷಯ

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಕಳೆದುಹೋದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬುದ್ಧಿವಂತರು. ಹಿಂದೆ, ಪ್ರತಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಮಕಾಲೀನರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ರಸಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲವೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಗರವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಎಂದರೇನು

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ಹಳೆಯ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್\u200cಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

  ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! “ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ” ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಥವೇನು? ಇವು ಮರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಬಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

  ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ; ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

  ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಈ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಓಕ್, ಬೀಚ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಡನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಳೆತ, ಮುರಿದ, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಹೊಸ ಓಕ್ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಬೂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ! ಮೆದುಗೊಳವೆನಿಂದ ಸೇಬು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ.

  ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

100 ಕೆಜಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 107 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಲ್ಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ (ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು);
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಶುದ್ಧ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

  ಹಣ್ಣು ತೇವ

ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾರ್ಲಿ) ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ 1-2 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ ly ವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ತುಂಬಿದಂತೆ, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿದಾಗ, ಒಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿದ್ದರೆ, ಸೇಬಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ತೋಡು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸುರಿಯುವ ತಾಪಮಾನವು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.

ಆರಂಭಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ತೋಡು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

1.5-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

  ರುಚಿಯಾದ ಪೂರಕಗಳು

ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಭಯಾನಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ (1.5-2 ಕೆಜಿ) ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಆನಂದವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

  ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೋಣೆಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಹಡಿಗೆ ಕೂಡ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

  ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು - ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಣ್ಣದೊಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿಲ್ಲದೆ.

  ಹಣ್ಣು ತೇವ

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಮೂತ್ರದ ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ನಾನದ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನೀವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲವು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಂಟ್್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

  ತೀರ್ಮಾನ

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಈಗ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇಬುಗಳು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಟಿಟೋವ್ಕಾ, ಪೆಪಿನ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒದಗಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇಡೀ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, ತರುವಾಯ 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ drug ಷಧದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ

ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, 5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, 20 ತುಂಡು ಎಲೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 5 ಲೀಟರ್ ಹರಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿಗೆ ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 3 ತುಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ನೆನೆಸಿದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದ ಜಗ್ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣ ಮುಂದೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ, ಚೀಲಗಳು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ: ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ನೆರಳು. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಸೇಬನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಸಿರು ರಸಭರಿತ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ 2010 ಎಂಬ ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು-ಬದಿಯ ದೇಶೀಯರು ಸಹ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಲು ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತದಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.


ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗಿರಲಿ.


ಸೇಬನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬರದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ದಟ್ಟವಾದ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬರದಂತೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.ನಂತರ ನಾವು ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹೌದು, ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಬಹುದು: ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ 3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೆನೆಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಪೂರಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಖಾಲಿ ಜಾಗ ರುಚಿ  ಅದು ಕಳೆದುಹೋಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಸರಕುಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವರು ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
3. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಒಂದು ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 5-6 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ (ಶರತ್ಕಾಲ) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ  ರುಚಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಅನಿಸ್, ಪೆಪಿನ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ನೆನೆಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಹೊರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5–2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ:

• ನೀರು (1.5 ಲೀ.),
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು,
• 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಲವಂಗ (ಧಾನ್ಯಗಳು).

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಡಬ್ಬದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಒಂದೆರಡು ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ.

ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹೊರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ  ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10 ಲೀಟರ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಜೇನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲೆಗಳು.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರ  ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹೊರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್.

ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಹಾಕುವ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ನಾವು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
2. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ).
3. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ, 1.5 ಲೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 10 ಲೀ ಗೆ, ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಜೇನು 300 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಂದು ವಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪುಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ಒಣ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. 1–1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋವನ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಕೆ.ಜಿ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರೆ - ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ, ಒಂದು ವಾರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ

ಸೇಬುಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 4 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಾಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒಂದು ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಮಾಗಿದ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ  ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ರೈ)

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರೈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಅವರು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ

ಫಾರ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು  ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಬಕೆಟ್;
• ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಬಕೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಅರ್ಧ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿತಂಪಾದ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ, ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 1.5 ತಿಂಗಳ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.