ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಆಸ್ಕರ್ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೀಜಗಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಕರಿಯು ಅಂತಹ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕಾಯಿಗಳ ಆಂತರಿಕ ಭರ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಟ್\u200cಶೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ 3-4 ಗ್ರಾಂ;
• 390-420 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಫಲಿತಾಂಶವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಶೆಲ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕಣಿ “ಕಂಟೇನರ್” ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳ ಕುಕೀಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರರು), ಕುಕಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ಗಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 2/3 ರಷ್ಟು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3.5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 130-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಆರ್\u200cಪಿಎಂ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದರ್ಶ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮರಳು ಬೇಸ್

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದರಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಇರಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧ ಕುಕೀ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 30 ಕಾಯಿಗಳ ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 180 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುರ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿ - 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಂಕ್ಚರ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಲ್ಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ಒಟ್ಟು ಕೊರತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಮೂಲಕ, ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3.5 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 120-130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ), ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಈ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದ್ರವ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ನಿಲ್ಲಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್);
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3.5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
2. ಇದರ ನಂತರ, ತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಚಿಯರ್ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಳ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 1/5 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅನಿಲದಲ್ಲಿನ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 325-390 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಬಾರದು - ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೂ, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಯಿಯಿಂದ ಮಗಳಿಗೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕೋಮಲ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು   ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳು, ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. ಈಗ ನೀವು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗಾತಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ನೀವೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ¾ ಟೀಚಮಚ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
7. ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
   
8. ಗ್ಲೋ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿ ಬಾವಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡಿಕೆ ಒಂದು ಬಿಡುವು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
9. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
   
10. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
    
11. ನೀವು ತಾಜಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
12. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
14. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
15. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕಾಯಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
    
16. ಅಡಿಕೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಿ.
    
17. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು - ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು treat ತಣ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ರೂಪವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ - ಹ್ಯಾ z ೆಲ್. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ, ತಾಯಂದಿರು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಭೂತಕಾಲದಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ಅವರ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋವಿಯತ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್,
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 3 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

1 - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ;
2 - ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;

3 - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅದರ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು (ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳು) ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (9 ತುಂಡುಗಳು) ಅದರ ಹಿಂಜರಿತಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಕಾಯಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಕಾಯಿ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೋವಿಯತ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ವಿಷಯ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ.
ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಾಯಿಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕುವುದು, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ರಿಫ್ರೆಶ್\u200cಮೆಂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; - 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ; - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು; - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಅರ್ಧ ಅಳತೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ, ಬ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಕಾಯಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಯಿಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳು: ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; - 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ರೂಪದ ಡಿಂಪಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳು: ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್; - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಂಟು ಮಾಡಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಕುಕೀ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಿಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ವಿದ್ಯುತ್ ಕುಲುಮೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು - ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಟೊಳ್ಳು, ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೀಜಗಳ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರಳು ಅಥವಾ ಅರೆ ಮರಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಅನೇಕರು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ರೀತಿ ಹೇಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯೋಜಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ದೃ press ವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡುವುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕಾಯಿಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನೀವು 60 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಯಿಗಳ 120 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
6. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ತಾಪನ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
9. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀ ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನಿಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಟೊಳ್ಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಂಡಾಕಾರದ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ, ಆದರೆ ದೃ ly ವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಬಾರದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಷೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ಅನಿಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಒಂದೇ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಯಿಗಳು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (250 ಗ್ರಾಂ).
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
4. ನಾವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಂತರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು.
7. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಎಂಜಲು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೂರು ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾದ ಕಾಲು ಭಾಗ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ);
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂ from ಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ).

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಕರಗಬೇಡಿ! ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ರುಬ್ಬುವ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಚೊಂಬು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.