ಪೊಲಾಕ್ ಅದ್ಭುತ ಮೀನು. ಅದ್ಭುತ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಗುಲಾಬಿ ಚೂರುಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದಾಗ ಲಾಲಾರಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೀರಾ?! ಅವನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಂಗಬಹುದು!

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

• - 700 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್.
• - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• - ಮೊಟ್ಟೆ.
• - 2 ಚಮಚ ಹಾಲು.
• - ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಗೆ.
• - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಅನುಕ್ರಮ

1. ನೀವು ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಳದಿ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶವಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳು ಬೇಗನೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು.

3. ಮೀನು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಖಾಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೀನಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಸುಮಾರು 1-2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಸುಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ, ಉದಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವನು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಲ್ಲವನು, ಸರಿ? ಸಿಂಪಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದು “1001 ನೈಟ್ಸ್” ನಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣ meal ಟದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು!

ಪೊಲಾಕ್ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಬಹುತೇಕ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ding ಾಯೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 114 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ! ಆದರೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಳಗಿನ ಕುಹರದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು - 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ.

ಹುರಿಯಲು ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮರುದಿನ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು "ಶೆಲ್" ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಡಿಯೋ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳ ಸರಳ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ - ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ

ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮೂರು ಹಂತದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅಡಿಕೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಕಾಳುಗಳು ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಬ್ಯಾಟರ್ ಎನ್ನುವುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು. ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಹುರಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಕರಿದ ಪೊಲಾಕ್\u200cಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಈಗ ನಾವು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 500 ಗ್ರಾಂ + -
•   - 100 ಗ್ರಾಂ + -
•   - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
•   - 2 ತಲೆಗಳು + -
•   - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -
• — ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ + -
•   - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l + -
•   - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l + -
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l + -

ಅಡುಗೆ

ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ತುಂಡನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಾಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಲ್ಲದೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರ! ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ 500 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು (ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೀನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

1 ಈರುಳ್ಳಿ,

ಹಿಟ್ಟು

ಉಪ್ಪು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

1. ಮೀನಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಂಡಾದ ಚಾಕು ಅಂಚು, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು-ಪದರದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ - ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಮೀನಿನ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು L ಟ್ ಆಫ್ ಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ!

ಪೊಲಾಕ್ ಒಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೀನು. ಅವಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನವಿರಾದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿದರೆ ಪೊಲಾಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಡಯಟ್ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಲೆಟಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸರಳ ಹಸಿವು - ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಬಿಯರ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಇದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಿಹಿ ಚಮಚ) ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿತಾಯ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಲಾಕ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ರುಚಿ ಅನೇಕ ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಉಪ್ಪು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ). ಮಲ್ಟಿ-ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಮೀನು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಇದು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸುಲಭ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಜುಲಿಯೆನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಹುರುಳಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವರು.

ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದವು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಪೊಲಾಕ್\u200cಗೆ ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇರುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂತಹ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರಸ್ಪರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಮರುದಿನ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕಚ್ಚುವುದು 5% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾರ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ).
2. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲವಣಾಂಶ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಹಗುರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಶೇಷ “ಸೂಪ್” ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಇನ್ನೇನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅವನು ಸಿದ್ಧ.

ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೀ

ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ - ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಂದ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. “ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ” ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು: ಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣ.
8. ನಾವು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್).
9. ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಇಂತಹ ಖಾರದ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ದಿನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಗಣ್ಯ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ವಿಧವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೀಗಿತ್ತು - ಹುಚ್ಚರಾಗಿರಿ! ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೋಳು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 1 ಮಧ್ಯಮ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು
2. 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
4. ಮಸಾಲೆಗಳು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಅಥವಾ ರುಚಿ
5. ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

• 1. ಮೊದಲು, ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪು ನೆನೆಸಿ.
• 2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 3. ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• 4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೀನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್\u200cಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು ಈಗ ಫೋಟೋ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

Output ಟ್ಪುಟ್ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
2. ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ (ಗಾಜು)
3. ಹಾಲು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ - ಕಪ್
4. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕು
5. ನಿಂಬೆ ರಸ - ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ
6. ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
7. ನೀವು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು
8. ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ.

ಕರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• 1. ಮೊದಲು, ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• 2. ನಾವು ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಹೃದಯದಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• 3. ನಂತರ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ ಮಾಡದಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಚೂರುಗಳು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸಮಯ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ತರಕಾರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೀನು ದಾಸ್ತಾನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.
  ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 4.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1. 1 ಮೀನು ಪೊಲಾಕ್.
• 2. 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 3. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 4. 2 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು.
• 5. ಉಪ್ಪು.
• 6. ಕರಿಮೆಣಸು.
• 7. ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನು. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಪೊಲಾಕ್ ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
  ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 4.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1. 1 ಮೀನು ಪೊಲಾಕ್.
• 2. ಉಪ್ಪು.
• 3. 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 4. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
• 5.4 ಕಲೆ. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪೊಲಾಕ್ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪೊಲಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ರೈ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಮೆಣಸು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
•   ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ.

ಅಡುಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕರಗಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಕರಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪೊಲಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ನ ಶವಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

ನನ್ನ ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹಗಳು, ನಾವು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ನಾವು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲಗಳು, ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!