ಜೆಲ್ಲಿಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

8 ಗ್ರಾಂ.

9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ

ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.15 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.32 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬದಲಿ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ) ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಹ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಮಾಣ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೈ ರಚನೆಗೆ ಹತ್ತಿರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎರಡು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಶೇಕಡಾ 25 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು, ಅದು ರೂಪ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬರಿದಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ನಾವು ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪೈಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ತುಂಡುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಲಾ 250-300 ಗ್ರಾಂ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಫಲಕಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರಂಧ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನ 180 ° C.

ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಓವನ್-ಲೂಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

ಈ ಪೈಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.25 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 0.45 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಐದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಉರುಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈಗ ಅದು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಉಳಿದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈನ ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಪ್ರಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಐದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾ ಅಥವಾ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿ) ಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ)

ಪೈಗಾಗಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.4-0.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದನ್ನೂ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ (ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ) ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಸುಮ್ಮನೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಇದು ಸೂಪ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದೆಲ್ಲವೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಪೈ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವು 210-220 ಡಿಗ್ರಿ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಪೈಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ನಾವು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೈ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಇಡೀ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ನಿರ್ವಾಹಕರಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ: ಏಪ್ರಿಲ್ 20, 2014

• Put ಟ್ಪುಟ್:  8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ತಯಾರಿ:  20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ  50 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಒಟ್ಟು:  1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೇಕ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/2 ಪ್ಯಾಕ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 1 ಪಿಸಿ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 2 ಪಿಸಿಗಳು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿ

1. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
3. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ದೃ dough ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
   
   
7. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪೈ ತುಂಬುವ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಇದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳು.
   
   
9. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
    
11. ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
    
12. 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವೇ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.
    
    
13. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪೈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
14. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
    
    
15. 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
    
16. ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈ ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೇರ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕಾದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳು ಕೇವಲ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದುಂಡಗಿನ ಪೈಗಳು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಂತತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಭೂಮಿಯ ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು (ಅಂದಾಜು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 7 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ (ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಮೊದಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್\u200cನಂತೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ! ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪೈ

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳೆದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏರಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನಿಂತು, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.25 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಬಲು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಒಂದು ತುಂಡು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿ - 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 0.5 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ;
• 6 ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ರೈಯಾಜೆಂಕಾ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ (ತೆಳುವಾದ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಬ್ಬಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3-4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ; 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ತೈಲ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ! ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನ ಬದಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೈ-ಚೇಂಜೆಲೆಟ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರವೆ.

ರೂಪವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಲು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಚಿಕನ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ತಯಾರಿಸೋಣ.

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 30-50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ 70 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ನೀಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಕೆಲವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಮತಲ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 400-450 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ;
• 6 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ - 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಹೊರಪದರವು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ

ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತೆರೆದ ಲಘು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 90 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್:

• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಸಾಧ್ಯ);
• 6 ಪಿಸಿಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಸುರಿಯುವುದು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 0.5-1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತುರಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 170 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• 800 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಕರಗದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಚನೆಯ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ). ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಲಿಷ್ - ಟಾಟರ್ / ಬಷ್ಕಿರ್ ಪೈ

ಕೇಕ್ ಬಾಲಿಶ್ (ಬಲಿಷ್) ಟಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬಶ್ಕೀರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್, ತದನಂತರ ಪೈನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಷ್ಕಿರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸೋಣ.

• 14 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಿಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು%
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ.  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟಿ ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅಂಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಪೈನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಜಲಾಶಯದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಹೊರಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ರಂಧ್ರವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಂಧ್ರದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪೈಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಟಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಪೋಚ್ಮಕ್

ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಟಾಟರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಚ್ಪೋಚ್ಮಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳು.

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ (ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

30-35 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಚಮಚ), ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ದೂರ ಹೋಗೋಣ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:  ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.  ಸಾರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500-600 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು.

ಮಾಂಸ ಪೈ ಎಂದರೇನು? ಇವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಂಸ ಇರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಲೇಖನದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಓದಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಪೈಗೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲ ಗ್ರಹದ ಅನೇಕ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಪೈ ಒಂದೇ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ತಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮುದ್ದಿಸು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಳಹರಿವು:

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

Ye ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದರೂ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

-7 6-7 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

The ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

The ನಾವು ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ವರ್ತಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ; ನನ್ನ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಉಂಗುರದ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

A ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮೀಸಲಿಡಿ.

Dough ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

Dough ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

The ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

☑ ನಾವು ಕೇಕ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 170-190 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

☑ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

Meat ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸೋಮಾರಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್\u200cನಲ್ಲೂ ಸಹ.

ಒಳಹರಿವು:

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

The ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

, ನೀರು, ಮೆಣಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಶರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

☑ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 6-7 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

Dough ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

☑ ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ರಸವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

Layer ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

The ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

Dough ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

The ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

Bowl ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

Dough ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

50 ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

The ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

Pie ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಈಗ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಫಿಜಿನ್

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಪೈ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪೈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ಒಳಹರಿವು:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ)
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 150 ಬೆಣ್ಣೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

The ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

Bones ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

A ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

Dough ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

Butter ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

Dough ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

Layer ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

D 190 ಡಿಗ್ರಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೈ ಪಡೆದಾಗ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

• ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು.
• ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
• ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಮ್ಮ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಲವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷ ಆರಾಮದಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಚಾಕು, ಬೋರ್ಡ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಒವನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ - ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುವುದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
3. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
   
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
8. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
9. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
10. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
    
    
11. ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
12. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
13. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
    
    
14. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
15. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
    
    
16. ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
    
17. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
    
18. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
    
19. ನಾವು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
    
    
20. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.
    
    

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟವು ಅದರ ರುಚಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬಹಳ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಅಂತಹ ಪೈನ ತುಂಡು ಇಡೀ lunch ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನನ್ನು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ have ಟ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಶೀತವಾದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು lunch ಟವನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದಾಗ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಸೂಚನೆಯು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.