ಸರಳವಾದ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ, ಅದರ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು ದೊಡ್ಡ ಕೊಳವೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಆಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ meal ಟ ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ

ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬೆಚಮೆಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ

1. 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ, ನೌಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಂಟಿಸಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಚೀಸ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದರ ಕರಗುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಹರಡಿತು.
4. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cಗೆ ಎಸೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೇಪರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದಪ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ.
3. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೌಕಾಪಡೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಶೆಲ್ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು “ಕೋಲ್ಕಿಲೊನಿ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಆಕಾರವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು! ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ.

ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಶೆಲ್\u200cಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಥೈಮ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• 250 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ನ 3 ಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವುದು, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಅವು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳ 20 ತುಂಡುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

• ಸಮಯ: 1 ಗಂ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮುಗಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ತರುವಾಯ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• conciglioni (ದೈತ್ಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂ. 10 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಕರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲುಮಾಕೋನಿ (ದೈತ್ಯ ಬಸವನ) - 16 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಟರ್ಕಿ) - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 0.24 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ನೆಲ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಸವನನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಸವನ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಸವನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ.
8. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿ, ಲುಮಾಕೋನಿ, ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ (ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಇತರ ದೈತ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್), ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಿನಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂ. 15 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಿರುಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾ (ದೈತ್ಯ) - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸಿ ಮಸೂರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಂಕಿಗ್ಲಿಯೊನಿ ಪಾಸ್ಟಾ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• conciglioni - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್) - 0.1 ಲೀ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2 ಬಗೆಯ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಾಸ್ಟಾ-ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ. ತುಂಬಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವರು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ

ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ-ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ (10-12 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (0.5 ಕಪ್);
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (1 ಕ್ಯಾನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (80 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಾಲು (500 ಮಿಲಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿ.);
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಚೀಸ್ (600 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು age ಷಿ (ಪ್ರತಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟೀಚಮಚ).

1. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು age ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು).
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ!).
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 2 ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹಿಂದೆ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
10. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
11. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
13. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ).
14. ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು) - ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ). ರೆಡಿ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
15. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
16. ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸಣ್ಣ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ದಟ್ಟವಾಗಿ x ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
17. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
18. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
19. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ 7 ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ನಂತರ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ).
• ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ) ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಅವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಉರುಳುತ್ತದೆ - ಸ್ನೇಹಿತರು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ

ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೂಲ: amazingwoman.ru

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ - ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, 0.5 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 225 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮೊದಲು ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂದರೆ, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಚ್ಚು) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

• ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಚಿನ್ನದ ತನಕ;
• ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬುವ ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಖಾದ್ಯ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀರಸ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 5-6 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 0.5 ಕೆಜಿ “ಗೂಡುಗಳು”. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 425 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಚಮಚ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

• ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ “ಗೂಡುಗಳನ್ನು” ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಾಗಿ, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
• "ಗೂಡುಗಳ" ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆಯುವುದು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 155 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

• ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೀಶೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ;
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೆರೆದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಬಹುವಿಧಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 325 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ, ಉಪ್ಪು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.5 ಲೀ ಕೆನೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಮಚ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚಿನ್ನದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಬೇಕಾದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸರದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು hours. Hours ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ - ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳು, ಗೂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಮೂಲ: mjusli.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು! ನೀವು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಿಂದಲೂ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಸಾಕು - ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ. ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ? ನಂತರ ಬಿಂದುವಿಗೆ.

ನಮಗೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸದು, ಆದರೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ತಲಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಿಯರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಏನಿದೆ, ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು - ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಈಗ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ 350 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಟೆನಿಸ್ ರಾಕೆಟ್\u200cಗಳು, ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಅಕ್ಷರಗಳು, ಕಾರ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಐಫೆಲ್ ಟವರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿ ದಪ್ಪ ಕೊಳವೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ - ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಳಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದವುಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು

ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದಾಖಲೆಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಳಿ, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಂದವಾದ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು.

• ಪಾಸ್ಟಾ, ದೊಡ್ಡದು - 12 - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು, ಯಾವುದೇ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್.
• ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ರಸ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪಾಸ್ಟಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿವೆ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ - 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇಲ್ಲಿ   . ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ರಾಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನಾನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ತಿಳಿಹಳದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬು - 2 ಕಪ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಕಪ್.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್.
3. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ). ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಇದು ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒವನ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ರಷ್ಯನ್ - ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

• ಸೀಶೆಲ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣವಾಗದಂತೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್\u200cನ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಸ್ಪರ್ಶ ಉಳಿದಿದೆ - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ.
7. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓವನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇವಲ ಗ್ರಾಂ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಬದಲು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ನೈಜತೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೀಶೆಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಮ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ರಾಜ್ಯವನ್ನು “ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿವೆ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮೀಸಲಿಡಿ).
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಫ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರೋಲ್ಗಳು

ಅವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೆಲೋನ್, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಿವೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಳಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಟ್ಯೂಬಲ್\u200cಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒರಟಾಗಿ ಶಬ್ಬಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.
2. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಒ ಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

• ಕೊಳವೆಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ತೈಲ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ). ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ಸಿ ಬಗ್ಗೆ 180 ಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಿ.ಎಸ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನನಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಲೇಸರ್ಸನ್ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದರು. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೋವಾ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಲ್, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಕ್ರೀಮ್, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ದೈತ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ (ಲುಮಾಕೋನಿ, ಕ್ಯಾನೆಲೋನ್, ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು),
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ರುಚಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬಸವನನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾನೇ ತಿರುಚುತ್ತೇನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿರಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು “ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು” ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,

ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಕಟೆರಿನಾ ಅಪಟೋನೊವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.