ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್  ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಡ್ಲೆಸ್ ಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 95 ಮಿಲಿ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.9 ಕೆಜಿ
   - ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.9 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0.25 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಡಗಿನ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ತಕ್ಷಣ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್, ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೀಜ ಜಾಮ್

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.9 ಕೆಜಿ
   - ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.9 ಕೆಜಿ

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ “ಐದು ನಿಮಿಷ” ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಡಗು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಳ್ಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸೀಡ್ಲೆಸ್ ಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ಎ ಸಿಂಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

75 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.21 ಕೆಜಿ
   - ತಿರುವು - 1.6 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬಹುವಿಧದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಣ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸರಳ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದಟ್ಟವಾದ ಮುಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಳವಾದ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ವಿತರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನೀರಿನ ಲೀಟರ್
   - ಹಣ್ಣುಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಒಣಗಿದ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿರುವು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಳ್ಳುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬು, ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಕೆಜಿ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 4 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸುಂದರವಾದ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಪೊರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ. ಮುಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 6-8

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 2

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ನಿಪ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆಧುನಿಕ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಪದೇ ಪದೇ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಿರುವು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ ಮತ್ತು ಸಿ, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಂತೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಸಹ ಕರೆಯಬಹುದು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮುಳ್ಳಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮುಳ್ಳಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಂಜಿ, ಚಹಾ, ಗ್ರಾನೋಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ತಿರುವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆರ್ರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ದಟ್ಟವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವಾಗ, ಬೆರ್ರಿ ಬೇಗನೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಗೇರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ನೋಟವು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಇಂದು, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ತಿರುವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಾ dark ನೀಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಟರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿರುವಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅನೇಕ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಥಾರ್ನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮುಳ್ಳಿನಂತಹ ಬೆರ್ರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇಬನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ 1

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಮುಸುಕು ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 3

ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

ಹಂತ 4

ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮುಳ್ಳಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಳ್ಳುಗಳ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಮುಳ್ಳು ಪ್ಲಮ್ ಕುಟುಂಬದ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಡು ನೀಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರದಿಯ ರುಚಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಿರುವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸರದಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಥಾರ್ನ್\u200cನಿಂದ (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಥಾರ್ನ್) ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್\u200cಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರ ಸ್ವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಮುಳ್ಳಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಿರುವು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುವು ಹಾಕಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುವು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒರೆಸುವ ಜರಡಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸರದಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಒರೆಸಿದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬೀಜಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಇದ್ದ ತಿರುಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಡ್ರಾಪ್ - ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊನೆಯ, ಚಿಕ್ಕದಾದ - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟರ್ನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಬನ್, ಮಫಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮುಳ್ಳುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್, ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀಜರಹಿತ ಮುಳ್ಳಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;

ಮುಳ್ಳುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುವು ರಬ್. ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳು ಇರಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಮುಳ್ಳಿನ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತಿರುವಿನ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ ಹುಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗಾ dark ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಲವಾರು ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸೀಡ್ಲೆಸ್ ಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಳ್ಳುಗಳು (ಬೀಜರಹಿತ) - 1.9 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.9 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 95 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಮುಳ್ಳಿನ ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾದವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಒಲೆಯ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮುಳ್ಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಳ್ಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೀಜದಿಂದ ಜಾಮ್ "ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಳ್ಳುಗಳು (ಬೀಜರಹಿತ) - 1.9 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.9 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವು ಮುಳ್ಳುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪದೇ ಪದೇ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಳ್ಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸೀಡ್ಲೆಸ್ ಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಳ್ಳುಗಳು (ಬೀಜರಹಿತ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿರುವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಬೀಜದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಳ್ಳಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮುಳ್ಳಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.