ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ "ಅಣಬೆಗಳಂತೆ"
ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಹ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಚ್ಚಾ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕಾಂಡದಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 9% ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಹಿತಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1.5 ಕೆಜಿ;
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್) 50 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ - 500 ಮಿಲಿ 4-5 ಜಾಡಿಗಳು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಾರದು, ಅಂದರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಚರ್ಮವು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವ ಸೋಡಾದ 500 ಮಿಲಿ ಜಾಡಿಗಳು, ತದನಂತರ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ. ತುಂಬಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನಂತರ ಪ್ರತಿ ವಲಯವನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಯಾವುದಾದರೂ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಎಣ್ಣೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 
ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 
ನಂತರ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 
ಇದು ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. 
ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. 
ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಘುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 
ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಮಹಿಳಾ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತಂದರು, ಅದನ್ನು ಅವರು ಇತರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಇವುಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲು ಭಾವಿಸಿದೆ, ಅದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಗಿತ್ತು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಲಾಖೆಯಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಸ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತಲೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 100-150 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಿಲ್ಲ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. l ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಿಲ್ಲ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;
- ವಿನೆಗರ್, 9%, ಟೇಬಲ್ - 70 ಮಿಲಿ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು "ಮನೆಕೆಲಸಗಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. 
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಅವುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಫಲಕಗಳು. 
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 
ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. 
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 
4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. 
ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ನೀರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದನೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಕಾರಣ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯ ತರಕಾರಿ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. 
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಹಸಿವನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಕ್ಲಾಡ್ಕಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವು ಉತ್ಪಾದಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 150 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 180 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಬನ್
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಳೆಯದಾದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು
- ಅದರ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗುಂಪೇ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಕಪ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 120 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
- 120 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
- ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಗುಂಪೇ
- 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 110 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್
- 120 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು
- ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಸ್ತಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ನೀವು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಸೊಪ್ಪಿನ ಗುಂಪೇ
- 120 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಮೆಣಸು
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ umb ತ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ
- ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 110 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್
- 110 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ
- 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಸೊಪ್ಪಿನ ಗುಂಪೇ
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ
- ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
- ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.
ವೇಗದ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಲಘು ಮೊದಲು ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗಾಜು
- 150 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 150 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
- 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಸಾಲೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ
- ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ
- ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ can ವಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
ಲಘು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇದ್ದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಹಸಿರು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್
- 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 110 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್
- 120 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ
- ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
- ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆಗ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ ಆಯಿತು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಚಮಚ
- 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು
- 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಈ ಸಲಾಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ
- ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ
- ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 10 ಗ್ರಾಂ
- 200 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಕ್ಸ್
- 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 55 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಹಸಿರು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ;
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್.
ಅದ್ಭುತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫಿಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಒತ್ತಿರಿ).
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೋಗಿ: ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅದರ ನಂತರ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಲುಪಬಾರದು), ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ).
- ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಜಾಡಿಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಲು: ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸಿದ್ಧ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ" ಎಂಬ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
