ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಒಲೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಬ್ಬರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಏಕೀಕೃತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಸ್ಥಿರಗಳು ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

2. ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ

ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಎರಡು ಅಸ್ಥಿರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ - ಅಕ್ಕಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅನಗತ್ಯ ಚಿಂತೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

3. ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು?

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

4. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು? ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲವೇ?

ನೀವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತ

ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೂರಾರು ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ "ಡಾಕ್ಟರೇಟ್" ಅನ್ನು ಸೂತ್ರಗಳು, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಕೆಲವು ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ದೂರವಿದೆ. 64% ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ 12% ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮಗೆ 145 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಬೇಕು. ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 205 ಗ್ರಾಂ, ಅಂದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕು, ಅಥವಾ 240 ಗ್ರಾಂ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ).

ನೀರಿನ ನಷ್ಟವು ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಮುಚ್ಚಳದ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಗಲ. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು to ಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ (ನೆನೆಸದೆ) ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ ನೀರು

3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ - 3 ½ ಕಪ್ ನೀರು.

ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮೀರದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ನಾನು ವಿಶೇಷ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ: 3 ಚತುರ ನಿಯಮಗಳು, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ.

ರುಚಿಯಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಕ್ಕಿಗಳಿವೆ, ಅದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ “ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ” ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ಬಾಸ್ಮತಿ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಮೊನಚಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು “ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧಾನ್ಯ” ವನ್ನೂ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು (ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, . ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ... ಮಿತವಾಗಿ ... ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ?   ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ, ತೂಕವಲ್ಲ: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 65-75 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರಿಗೆ 140-150, ಅಥವಾ 4 ಜನರಿಗೆ ಸುಮಾರು 275 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತ ಎಷ್ಟು?   ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು (ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾರು) ಎಣಿಸಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2 ಜನರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನಿಮಗೆ 275 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಅಳತೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೀಲಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು?   ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಅದರಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ (ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು), ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ದ್ರವ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ: ತೈಲ ವಿಧಾನ

ಹಂತ 1. ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ (ಹುರಿಯದೆ, ಬದಲಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ).

ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಹೆ!   ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇತರರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜಿಗುಟಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಸಾರು) ಸೇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ). ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸಾರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ - ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಅವು ಅಕ್ಕಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಬಲವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ 150 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ.ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಆತಂಕದಿಂದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ತಪ್ಪು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು" ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಉಗಿಯನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಟೇಸ್ಟಿ): ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು (ಅಕ್ಕಿ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಲೇಬಲ್ ನೋಡಿ), ಕಂದು 40 ಕ್ಕೆ. ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವುದನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?   ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಓರೆಯಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಪೋಸ್ಟ್‌ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ tea ವಾದ ಚಹಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಉಗಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ (ಇರಬಾರದು), ಆಗ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣವು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಬಣ್ಣರಹಿತ ತರಕಾರಿ, ಕೆನೆ).

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ದುಬಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತಿರೇಕದ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓಹ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿಷಯದ ಮೇಲೂ ...

ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ರಷ್ಯನ್ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ)) ಇದು ಬದಲಾಯಿತು - ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೇವಲ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತಾರೆ))) ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ()

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ,

- ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ).

- ನೀರು.

*** ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಿಖರ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ!

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಬಹುಶಃ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕತೆ - ಅದು ಇರಬೇಕು ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಅಂದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೈ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದರು, ನೀರು ಸುರಿದರು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ!  ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: “ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು”. ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ನಾನು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವುದನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಮೂಲಕ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು: “ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ”.

ಈ ಅನ್ನದಿಂದ ನಾನು ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರತೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಲಾಡ್! ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು.

ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಏಕದಳ. ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಂದು ವಿಧವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದರೆ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ. ನಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪರಿಚಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯು ಬಾಸ್ಮತಿ. ಅದರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಕಾರಣ, ಪಿಲಾವ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾಮೊಲಿನೊ. ಇದು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಗ್ರೋಟ್ಸ್. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅರ್ಬೊರಿಯೊವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದ (ಸಿಹಿ). ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೋಚಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಒಂದು ಪ್ರಕಾರ - ಇದು ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಂಕಿಂಗ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅವನು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸೋಣ.

ಮೊದಲ ನಿಯಮ. ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೂರನೇ ನಿಯಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ನಿಯಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಐದನೇ ನಿಯಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ., ಉತ್ಪನ್ನ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (200 ಗ್ರಾಂ). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಿಲಾಫ್

ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಐದರಿಂದ ಏಳು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರವ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕ್ರೂಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನೋಡಲು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಲಾಫ್

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅನುಪಾತ: ಒಂದು ಭಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1.25 ನೀರು.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಲಾಫ್ "ವಿಲಕ್ಷಣ"

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಪ್ಲೋವ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು.

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಷಫಲ್ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

3. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಲಾಫ್ "ಬಹುವರ್ಣದ"

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು? ನೀವು ಮೊದಲು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ದಿಂಬಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ, ಮೊದಲು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅನ್ನ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

• ಬಿಳಿ: 18 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ - 35 (ನಿಮಿಷ) ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸದೆ;
• ಕಂದು: 30-40 (ನಿಮಿಷ);
• ಕಾಡು: 45 - 60 (ನಿಮಿಷ).

ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ದ್ರವವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1: 2 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಒಂದು ಅಳತೆಯ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಳತೆಯ ನೀರು). ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1: 3 ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (1: 2).

3. ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐಚ್ al ಿಕ) ಸೇರಿಸಿ, ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

4. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬೇಡಿ.

5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಿಶ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

6. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಕ್ಕಿ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ: ಇದು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

• ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಾಜಾ: 5 (ನಿಮಿಷ), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (3), ಮತ್ತು ದಂಪತಿಗೆ 8 (ನಿಮಿಷ) ಬೇಯಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ.

2. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ.

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1: 3). ಮೂರು ಲೋಟ ದ್ರವದ ವಿರುದ್ಧ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ.

3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಿಗ್ನಲ್ ಕಾಯಿರಿ.

4. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಐದು ಬಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (2 ಕಪ್),
• ನೀರು (3 ಕಪ್),
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (1/2 ಕಪ್),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ (1/4 ಕಪ್),
• ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ (5 ನಿ.).

2. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (20 ನಿ.).

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು.

1. ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೈಲ್ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಹುರುಳಿ).

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ (ಕಂದು, ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಯಾಂಡರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುತ್ತಿನಂತೆಯೇ! ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಕಪ್ ನೀರು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. 20 (ನಿಮಿಷ) ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 (ನಿಮಿಷ) ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿತ್ತು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಾ er ವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

1: 2. ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಮೊದಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ 1: 3. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಪಿಲಾಫ್). ಅಡುಗೆ ಸ್ವಿಚ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು (ತಾಪನ).

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವವರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಬಹುದು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ.

1. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ.

2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಹಂತ.

• ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ!