ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾರುಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ! ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೆಳ್ಳಗೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಸಾರು ಹಾಕಿ, season ತುವಿನ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಉಬ್ಬಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಮುಜುಗರವಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್ ಗಾ dark ವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಕಾರಣ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾರುಗೆ ಅಣಬೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸೂಪ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೂ, ಮಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಬೊಲೆಟಸ್) - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್;
- ನೀರು - 1.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಮಗೆ 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಮಯ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬೆನ್ನನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳೆದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾರು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಕೋಳಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ). ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ). ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಡಿತವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಶಾಂತ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ.






ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಫಾರ್ಮ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವಂತೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಸಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ.




ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ!), ತಾಜಾವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!




ಎಲೆನಾ ಲಿಟ್ವಿನೆಂಕೊ (ಸಾಂಗಿನಾ) ಅವರಿಂದ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;

ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;

400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ;

60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ.

2. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯಲು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಾವು ಸಾರುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಮಿಲಿ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸೆಲರಿಯ ಮೂರು ಕಾಂಡಗಳು;

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;

200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್;

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು season ತು. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಕ್ಯಾನ್;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಾಲ್ಕು ಪಿಸಿಗಳು;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ;

ಹಿಟ್ಟು - ಕಾಲು ಕಪ್;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

2. ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತಳಮಳಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ;

ಮೂರು ಹಿಡಿ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು;

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆದು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮೆಣಸು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಒಂದು ಲೋಟದ ಹುರುಳಿ;

ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;

ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;

ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸ್ಲೈಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ತಳಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - ಎರಡು ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಹಸಿರು ಮಸೂರ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ;

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

4. ಮಸೂರವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
• ಸೂಪ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಬಹುದು.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಸೂಪ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪೂರ್ಣ .ಟದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರವೂ ಆಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗ ಅವು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ, ತಿಳಿ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ! ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ / ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (75 ಗ್ರಾಂ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (75 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಗೊಳಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಾರುಗೆ ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಅಕ್ಕಿ;
• ರಾಗಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊಳೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕೊಳಕು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ;
• ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;
• ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ;
• ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ತೊಳೆಯದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ), ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ).

ಆದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಣಬೆ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ನಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಸದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಶಾಂತ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬೆಳಕು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಸಾರು. ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸಾರು - 1.2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• farfalle ಪಾಸ್ಟಾ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೋಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ - ಬಿಲ್ಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕಾಡಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಣ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಂಪಾದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಣಬೆಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ 2.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರನೆಯದು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು,
• 1 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು (ನೆಲ);
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳ ಜೇಡ ವೆಬ್.

ಬಯಸುವವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮುದ್ದು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂತಹ ಸೂಪ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 60-80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ;
• 4-5 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ);
• 1 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು (ನೆಲ),
• ಲಾರೆಲ್ ಮರದ 1 ಎಲೆ;
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 5-6 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2.6 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ದಪ್ಪ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಆಳವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಾತೀತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವಿಷಯ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮೀರದ ರುಚಿ.

ರಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

9 ಗ್ರಾಂ.

6 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಬೇಕೇ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸಾರು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೋಳಿ ಬೇಕು. ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಸಿರು ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಸಿಹಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಸುಂದರವಾಗಿ ಚಿನ್ನವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಘನಗಳು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ಎಲೆ;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸಿಹಿ;
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಎರಡು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವ ಕೆಸರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತೇವೆ

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯಲಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರುಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಮಗೆ ಸೊಂಟ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಂಭಾಗವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಕಾಲು;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಂದಿನಂತೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಎಸೆಯಿರಿ - ಸಾರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಡಚ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಘನ;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1/4 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೈನ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಘನ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ.

ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್\u200cಪಾಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಶುಂಠಿ ಬೇರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಐದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಾರುಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.