ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಷ್ಯಾದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಂಪೇನ್ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜನರ ಹಬ್ಬದ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಗೆ (ಅಥವಾ ಬಾಕ್ಸ್) ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅದರ "ಮೂಲ" ವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ (ಅವರು ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ) ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವೈನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ರಜಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿಯೇ - ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 15 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಬಳಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವೇ ಕಂಪನಿಗಳು ಇಂದು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು "ಮೆಟೊಡೊ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ" ಲೇಬಲ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸನದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು - "ವಯಸ್ಸಾದ", "ಕ್ಲಾಸಿಕ್".

ಟ್ಯಾಂಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಬಾರಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ವೈನ್ ಬೃಹತ್ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ) ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು "ಜಲಾಶಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾದಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ "ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಂತಹ "ವೇಗವರ್ಧಿತ" ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್", ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತಜ್ಞರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶ್ಲಾಘಿಸಲಾಗದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ನಕಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ

ತಯಾರಕರು ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲದ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ (ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಂತೆ) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.
ಇದು ಬಾಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸೂಚಕವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷಣಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ: "ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್", "ಫಿಜ್ಜಿ", "ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್". ಯಾವುದೇ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳ ಸಾಲುಗಳ ಮುಂದೆ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ - "ಸರಿಯಾದ" ಹೊಳೆಯುವ ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿ. ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಟ್ಯಾಂಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
• ಬಾಟಲ್. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ, 0.75 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾದ ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಇದನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಬ್ಲೋವರ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 0.2 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಮಾನಯಾನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ, 0.375 ಮಿಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
• ಕಾರ್ಕ್. ರಷ್ಯಾದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಕಾರ್ಕ್ ಮರದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನೋಡಿ: ವರ್ಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯ, ತಯಾರಕರ ಕಾನೂನು ವಿಳಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಸ್ಥಳ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ! ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು, ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಶಾಸನಗಳು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಂಪೇನ್ ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿ - ವಿಡಿಯೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಪಾನೀಯ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನೋಟದಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು:

• ಬಣ್ಣ. ಅಧಿಕೃತ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಸಿರು ಪ್ರತಿಫಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
• ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತವೆ. ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾದರು - ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಬಾಡಿಗೆದಾರರು.
• ಪಾರದರ್ಶಕತೆ. ಪಾನೀಯವು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
• ಪರಿಮಳ. ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರಿಮಳದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಯಾರಕರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮದ್ಯದ ವಿಷಯ (ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ:

• ಡೌಕ್ಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ (50 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ.
• ಡೆಮಿ-ಸೆಕ್, ಸೆಕೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸೆಕೆಂಡ್ - ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ (ಅರೆ-ಸಿಹಿ), ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಒಣ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 50 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೂಟ್ - ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ (15 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ.

ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ವಸ್ತು ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ದೋಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಿಹಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸ್ವಚ್ಛ" ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೂಟ್ ವೈನ್ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಷಾಂಪೇನ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕವು ಆದರ್ಶ ರಾಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಷಾಂಪೇನ್ "ಕಂಪನಿ" ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹಬ್ಬದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ - ಪುರಾಣ ಅಥವಾ ವಾಸ್ತವ

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಗಣ್ಯ ಡೊಮ್ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್ ಅಥವಾ ಮೊಯೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಂದನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರಿಂದ "ನಮ್ಮ" ಬೆಲೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯ:

• "ಸಿಮ್ಲಿಯಾನ್ಸ್ಕ್ ವೈನ್ಸ್". ರೋಸ್ಟೊವ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ - ಕೆಂಪು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಸಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ - ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ Onegin ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• "ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚ". ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಗೋಲಿಟ್ಸಿನ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಈ ಸಸ್ಯವು ಅದರ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ" ಬದಲಾಗದ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು "ಕಲೆಕ್ಷನ್", "ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್", "ಪ್ಯಾರಡಿಸಿಯೋ" ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• "ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ". ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಷಾಂಪೇನ್. ಅದರ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಲಾಶಯದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (ರಷ್ಯನ್ ಷಾಂಪೇನ್, ABRAU) ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶ್ರೇಷ್ಠ (ಇಂಪೀರಿಯಲ್, ಮಿಲ್ಲೆಜಿಮ್) ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಒಂದು ವಿಷಯವು ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ "ಹಾಪಿ" ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬೂಟೀಕ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ದೇಶೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು.

ಶಾಂಪೇನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಷವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಲೈಟ್ ವೈನ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಚರಣೆಯು ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಹಾಳಾಗದಿರಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಯಾರಾದರೂ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ "ಸೋವಿಯತ್" ಅನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ವೀವ್ ಕ್ಲಿಕ್ಕೋಟ್" ಅಥವಾ "ಡಾನ್ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್" ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಷಾಂಪೇನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು, ಇದರಿಂದ ವೈನ್‌ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು. ರಷ್ಯಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಯಾರಕರಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಚೀನಾ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ "ಕಚ್ಚುವುದು" ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ನೀಡುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪೈಕಿ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದ್ದರೂ ನೀವು ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಯಾವ ವೈನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಉತ್ಪಾದಕರ ಬಗ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಮೂಲದ ದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ

ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಸ್ಥಳದಿಂದ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್ ಶ್ರೇಯಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಷಾಂಪೇನ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಮನೆಗಳಿವೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನ ಬಾಟಲಿಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು "ಕ್ರೆಮ್ಯಾಂಟ್" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಅಲ್ಸೇಸ್, ಬರ್ಗಂಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉಳಿದಿದೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು "DOC S" ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರೊಸೆಕೊ, ಅಸ್ತಿ, ಫ್ರಾಗೊಲಿನೊ, ಇತ್ಯಾದಿ - ಇದು ಅಪೆನ್ನೈನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಿಂದ ಬಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಕರು ಸಹ ಇದ್ದಾರೆ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. "ಲೆವ್ ಗೋಲಿಟ್ಸಿನ್", "ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್", "ಮಾಸ್ಕೋ", "ಇಂಪೀರಿಯಲ್" ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರರನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ವೈನ್ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ.

ಬಳಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ

ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಲವಾರು ವೈನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕ-ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳಿವೆ. ನಾವು ಗಣ್ಯ ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಏಳು ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕೂಡ ವಸ್ತು ಇರಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಶಾಸನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ - ಬಿಳಿಯ ಬಿಳಿ, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್;
• ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ನಾಯ್ರ್ - ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಶಾಂಪೇನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ಮಿಗ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ನ ಎರಡು ಕಪ್ಪು (ಕೆಂಪು) ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ;
• cuvee - cuvee, ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬಳಕೆ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೇ).

ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಏಕ-ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಥವಾ ಅಸೆಂಬ್ಲೇಜ್ ಷಾಂಪೇನ್ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಯಾರೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು.

ಬಣ್ಣದಿಂದ

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್:

• ಬಿಳಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕುವಾಗ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಂಪು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್;
• ಗುಲಾಬಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ವರ್ಗೀಕರಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿ (ಸೂಚಕ: > 65g / l, ಲೇಬಲ್ ಡೌಕ್ಸ್ (fr) ಅಥವಾ ಡೋಲ್ಸ್ (ಇದು) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ);
• ಅರೆ-ಸಿಹಿ (50-65, ಡೆಮಿ-ಡೌಕ್ಸ್, ಅರೆ-ಡಾಲ್ಸಿ);
• ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ (35-50, ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್, ಸೆಮಿಸೆಕೊ);
• ಶುಷ್ಕ (20-35, ಸೆಕೆಂಡ್, ಸೆಕ್ಕೊ);
• ಬ್ರಟ್ (6-15, ಬ್ರಟ್);
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೂಟ್ (6 ಗ್ರಾಂ/ಲೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರಟ್/ಬ್ರೂಟ್ ನೇಚರ್/ಬ್ರೂಟ್ ಸೊನ್ನೆ).

ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾವ ಷಾಂಪೇನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಆರಿಸುವಾಗ: ಬ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಜಗತ್ತು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಶಾಂಪೇನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಟ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟದಿಂದ

ಈ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ - ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ವೀವ್ ಕ್ಲಿಕ್ಕೋಟ್", "ಡೊಮ್ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್", "ಮೊಯೆಟ್" - ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೈಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಟೇಜ್ ಅಥವಾ ಮೆಲ್ಲಿಜೈಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ವರ್ಷಗಳು 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ವರ್ಷವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಷವಿಲ್ಲದೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಕ್ ಅಲ್ಲ, ಬಾಟಲ್ ಆಕಾರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ. 200 ರೂಬಲ್ಸ್ ವರೆಗಿನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ವಿಭಾಗದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು

ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ರಷ್ಯಾ, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊಲ್ಡೊವಾ. ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಚಿಲಿ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ Moet ಮತ್ತು Veuve Clicquot ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೇಳುವುದು. ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಟಾಪ್ -5 ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಇತರ ಮನೆಗಳು: ಕ್ರುಗ್, ಅಯಾಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. "ಕ್ರೆಮ್ಯಾಂಟ್" ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯ ನಾಯಕರು ಅಸ್ತಿ ಮೊಂಡೊರೊ, ಅಸ್ತಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ಗ್ರಾಸ್ಪರೊಸ್ಸಾ ಡಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ವೆಟ್ರೊ, ಕ್ಯಾವಿಚಿಯೊಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ಬಿಯಾಂಕೊ ಮತ್ತು ಇತರರು. ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೊನೊರಸ್ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಶಾಂಪೇನ್ 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಕಲಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಓಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ರಷ್ಯಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು: "ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ" ಮತ್ತು "ಹೆರಿಟೇಜ್ ಆಫ್ ದಿ ಮಾಸ್ಟರ್" ಲೆವ್ ಗೋಲಿಟ್ಸಿನ್ ". ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವ ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಹೋಲಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು "ಲೆವ್ ಗೋಲಿಟ್ಸಿನ್" ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ಬೋಸ್ಕಾವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೊನೊರಸ್ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ನಟಿಸದೆ, ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ನಂತರದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ನಾವು ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೋಸ್ಕೋವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಟೋ ಸ್ಟೆಫಾನೊ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವ ವೈನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಪ್ರತಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಯಿಂದ ಬ್ರೂಟ್ಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಅಗ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೋಸ್ಕಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಕ್ರಿಕೋವಾ ಆಗಿದೆ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾವಾವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಇದು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಜಾದಿನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಮರಣೀಯ ಮತ್ತು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ , ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯು ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಕೇವಲ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಬಾಡಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ವಿನೋದ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ವಿಜಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಣಯ ಸಭೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್, ರೇಟಿಂಗ್ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾರಿಜಾನ್ಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ರಜಾದಿನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ಸು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ರೇಟಿಂಗ್ 2017ಇವುಗಳು CJSC ಅಬ್ರೌ-ಡ್ಯುರ್ಸೊ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಟೆರಿಟರಿ) ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ವೈನ್‌ಗಳು ವಿಕ್ಟರ್ ಡ್ರಾವಿಗ್ನಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಚೇರಿ ಮತ್ತು ಇಂಪೀರಿಯಲ್.

ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್ 2017 ರ ರೇಟಿಂಗ್

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, Abrau-Dyurso CJSC ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ತಜ್ಞರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತವೆ , ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್‌ನ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸುದ್ದಿಸಂಸ್ಥೆಯ ವರದಿಗಾರರು ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ರೇಟಿಂಗ್ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜನರು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುವುದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಪರಿಣಿತರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ತಜ್ಞರು ಹೊಂದಿರುವ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ರೇಟಿಂಗ್, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಹಂತದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳ ನೌಕರರು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನದ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅಂತಹ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪಾದಕರ ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ಗಳ ರೇಟಿಂಗ್, ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿ ಆಚರಿಸಬಹುದು.

ನೀಡಲಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಬೆಲೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ರಷ್ಯಾದ ನಿರ್ಮಿತ ಷಾಂಪೇನ್ 2017 ರ ರೇಟಿಂಗ್ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಬೆಲೆ 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಜಾಗತಿಕ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವರ ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 5,000 ವರೆಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಸರಾಸರಿ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, 300-500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಪರಿಗಣಿಸಿ ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್ 2016 ರ ರೇಟಿಂಗ್, ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಲಿಗೆ, ಆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ನಮಗೆ ಉಳಿದಿದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದುವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾತೆಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ , ಫೇಸ್ಬುಕ್ , ಸಹಪಾಠಿಗಳು , YouTube , Instagram , ಟ್ವಿಟರ್. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಿ!

ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, "ನೈಜ" ಪದದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಕರುಣಾಜನಕ ವಿಡಂಬನೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ

1. ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ನಾಲ್ಕು ಉಪ-ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಟಾಗ್ನೆ ಡಿ ರೀಮ್ಸ್, ವ್ಯಾಲಿ ಡೆ ಲಾ ಮಾರ್ನೆ, ಕೋಟ್ ಡೆಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಡೆಸ್ ಬಾರ್.
2. ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ

1. ಬ್ರೂಟ್ ನೇಚರ್ / ಝೀರೋ ಡೋಸೇಜ್ (ಬ್ರೂಟ್ ನೇಚರ್ / ಶೂನ್ಯ ಡೋಸ್).
2. ಬ್ರೂಟ್ (ಬ್ರೂಟ್).
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಸೆಕೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಷ್ಕ).
4. ಸೆಕೆಂಡ್ (ಶುಷ್ಕ).
5. ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್ (ಅರೆ-ಸಿಹಿ).
6. ಡೌಕ್ಸ್ (ಸಿಹಿ), ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.
7. ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 7 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು: ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ (ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ), ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ (ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್), ಪಿನೋಟ್ ಮೆಯುನಿಯರ್ (ಪಿನೋಟ್ ಮೆಯುನಿಯರ್).
8. ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೇಟೆಂಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಮೆಥೋಡ್ ಷಾಂಪೆನಾಯ್ಸ್" - ಇದು ಶಾಂಪೇನ್, ಅಂದರೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 9 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ, ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಾಗಿ ಬೀಳಬಾರದು. ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೊಮೆಲಿಯರ್‌ಗಳಿಂದ ನಾವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಲೆ 1500-2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.
2. ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಷಾಂಪೇನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ, ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರದೇಶಗಳು (ನಾವು ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ).
4. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ "ಮೆಥೋಡ್ ಚಾಂಪೆನಾಯ್ಸ್" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಈ ಶಾಸನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್ ಅಲ್ಲ.
5. ಸುಂಕ ಮುಕ್ತ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಬಕಾರಿ ಮುದ್ರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
6. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವ ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
7. ಕಾರ್ಕ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಶಾಂಪೇನ್ "ಉಸಿರಾಡಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಕ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸರಳವಾದ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕವೂ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಗಾಜು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಷಾಂಪೇನ್ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೇರಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು.
10. ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್ (ಸೆಮಿ-ಸ್ವೀಟ್) ಮತ್ತು ಡೌಕ್ಸ್ (ಸಿಹಿ) ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷಾಂಪೇನ್ ಮನೆಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯದ 7-10% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಕಲಿಯಾಗಿ ಓಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅನೇಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ದೋಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು (ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ).
11. Vivino ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬಳಸಿ. ಬಾಟಲಿಯ ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಜನರಿಂದ ರೇಟಿಂಗ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಲೇಖನವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 2015 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಸರಣಿಯ ಈ ಲೇಖನವು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೇಖನದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇನೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ). ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು "ಷಾಂಪೇನ್" ಪದವನ್ನು ಉದ್ಧರಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ("ಷಾಂಪೇನ್") ಮೂಲಕ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, 0.75 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ ವರೆಗೆ ಮೌಲ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದ ಬಾಟಲಿಗೆ 2,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಬೆಲೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೇ ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ (2-3 ಬಾರಿ) ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 500, 700 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ರಜಾದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ; ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್).

ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು "ಷಾಂಪೇನ್" - "ರಷ್ಯನ್" ಅಥವಾ "ಸೋವಿಯತ್" - ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 99 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭಯಾನಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವೈನ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ) ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು) ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ "ಷಾಂಪೇನ್" ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಒರಟಾದ, ವಿವರಿಸಲಾಗದವು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ನಂತರದ ರುಚಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸುಮಾರು 250-300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು "ಷಾಂಪೇನ್" ಲೆವ್ ಗೋಲಿಟ್ಸಿನ್, ಸಿಮ್ಲಿಯಾನ್ಸ್ಕೊಯ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. Bosca ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ"; ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾತ್ರ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೋಸ್ಕಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಸ್ತಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರುಣಾಜನಕ ಹೋಲಿಕೆ). ಲೆವ್ ಗೋಲಿಟ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಮ್ಲಿಯಾನ್ಸ್ಕಿ ವೈನ್ಗಳು ಬೋಸ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿವೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 200-300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ನಿಜ, ದೊಡ್ಡ ಗದ್ದಲದ ಕಂಪನಿಗೆ, 250-300 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ "ಷಾಂಪೇನ್" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಂಪನಿಯ ಯಾರಾದರೂ ವೈನ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾದ (ನಾವು ಹೇಳೋಣ) ವಾತಾವರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಷ್ಯಾ: ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಬ್ರೌ-ಡ್ಯುರ್ಸೊ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 300 ರಿಂದ 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ದುಬಾರಿ ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳು (ಅವುಗಳು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ) ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ "ಷಾಂಪೇನ್" ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟರ್ ಡ್ರಾವಿಗ್ನಿ; ಅಗ್ಗದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ), ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಟ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು (ಡ್ರೈ ವೈನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳು ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "") ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅಬ್ರೌ") ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ), ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ - ಜಲಾಶಯದ ವಿಧಾನದಿಂದ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ವಿಕ್ಟರ್ ಡ್ರಾವಿಗ್ನಿ ಅಥವಾ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು

ಆರ್ಟಿಯೊಮೊವ್ಸ್ಕ್ ವೈನರಿಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಕ್ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 350 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಕ್ರಿಮ್" ರೋಸ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಟ್ (=ಶುಷ್ಕ). ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊದ ದುಬಾರಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ "ಕ್ರಿಮ್" ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ತಯಾರಕರ (ಆರ್ಟಿಯೊಮೊವ್ಸ್ಕೊಯ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್) ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಲ್ಡೊವಾ: ಕ್ರಿಕೋವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್

ನಾನೇ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಕ್ರಿಕೋವಾ "ಷಾಂಪೇನ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅದರ ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಮ್‌ಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಬ್ಲಾಗರ್ ಡೆನಿಸ್ ರುಡೆಂಕೊ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರಿಕೋವಾ ವೈನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನೋಡಿ).

ಇಟಲಿ: ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಈ ವಿಧದ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಂದ) ಅಬ್ರೌ-ಡ್ಯುರ್ಸೊ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮ್ನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಬೆಳಕು, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ವೈನ್ಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿವೆ; ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶರ್ಮಾ ಅವರ ಸರಳೀಕೃತ ("ಜಲಾಶಯ") ವಿಧಾನದಿಂದ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 300 ರಿಂದ 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋದ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ಡೆಲ್ ಎಮಿಲಿಯಾ ಚಿಯಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆಗಳು - ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 400-500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ನೀವು ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಟ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು; ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಕೆಂಪು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಹವ್ಯಾಸಿ ವೈನ್ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ

ಇಟಲಿ: ಅಸ್ತಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್

ಅನೇಕ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಮಸ್ಕಟ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ (ಮಸ್ಕಟ್ ಬಿಯಾಂಕೊ) ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಣ್ಣಿನ-ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಚಾರ್ಮಾಟ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ನನ್ನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ). ಇದು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 550 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅಗ್ಗವಾದವು ಔಚಾನ್ನಲ್ಲಿದೆ). ಇತರ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಸ್ಯಾಂಟೆರೊ, ಟೋಸ್ಟಿ, ಟೊಸೊ; ಆದರೆ ನಾನು ಕೊನೆಯ ಎರಡನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಅಸ್ತಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಸ್ತಿ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಇಟಲಿ: ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಪ್ರೊಸೆಕೊ (ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು) ವೆಚ್ಚ - 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಬಿಳಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶರ್ಮಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, "ಜಲಾಶಯ"). ರುಚಿ "ಬೆಳಕು", ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರೊಸೆಕೊ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೊಸೆಕೊದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿನೋ ಫ್ರಾಂಕೋ, ರುಗ್ಗೇರಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ; ವಾಲ್ಡೋ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪೆನ್ ಮಾಲ್ವೋಲ್ಟಿ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಗಾನ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಸಾ ಡೆಫ್ರಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೊಸೆಕೊಸ್; ಜೋನಿನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲ (ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ; ಮಟ್ಟದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕೋಟೆಯಲ್ಲ); ಟೋಸ್ಟಿ ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ (ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ). ನಾನು ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಿದೆ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಿಂದ ZAO ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಕಂಪನಿಯು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಸ್ಪೇನ್: ಕಾವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಾ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ). ಅವರು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 900 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯ. ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ/ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್) ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಬ್ರೂಟ್, ಬ್ರಟ್ ನೇಚರ್/ಬ್ರೂಟ್ ಸೊನ್ನೆ) ಇವೆ. ಕ್ಯಾವಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಡೋರ್ನಿಯು, ಆದರೆ ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಗಾ) ಸಹ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಕಾವಾ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್

ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಂಟೋ ಇಸಿಡ್ರೊ ಡಿ ಪೆಗೋಸ್ ಬ್ರೂಟ್, ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್: ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 300-400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ "ಷಾಂಪೇನ್" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 800 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮಂಟ್ (ಕ್ರೆಮಂಟ್) ಪದದಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ). ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೋರ್ಗೊಗ್ನೆ (ಬರ್ಗಂಡಿ), ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಅಲ್ಸೇಸ್ (ಅಲ್ಸೇಸ್), ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ (ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್) ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೆಮಂಟ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿರ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬ್ರೂಟ್ ನೇಚರ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ), ಬ್ರೂಟ್ ಝೀರೋ - ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೂಟ್ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 0 ರಿಂದ 6 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬ್ರೂಟ್ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 0 ರಿಂದ 12 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡ್ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 12 ರಿಂದ 17 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೆಕೆಂಡ್ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 17 ರಿಂದ 32 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಡೆಮಿ-ಸೆಕ್ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 33 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಡೌಕ್ಸ್ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬ್ರೂಟ್, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. "ಸೋವಿಯತ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ" ಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, ಬ್ರೂಟ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ / ಟಾರ್ಟ್, ಶುಷ್ಕ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗೆ ಡೆಮಿ-ಸೆಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿಯ ಅನಲಾಗ್). ಡೆಮಿ-ಸೆಕ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರೂಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆದರೂ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಜ.

ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೆಮನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಿ.ಎಸ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ; ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನನಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವವುಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳು ಕಸ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳು ಇರಬಹುದು.