ಡೊನಟ್ಸ್‌ಗೆ ಯಾರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ?! ನಯಮಾಡು ರೀತಿಯ ಪಫ್, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಪ್ರಲೋಭನೆಯಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು, ಹಾಗೆಯೇ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ - ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ...

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೊನುಟ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್ (12-15 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮುಕ್ತ-ಹರಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ). ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದರೆ, ಅವರು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೌಡರ್ ಕೆಫೀರ್ ಡೊನಟ್ಸ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಚೀಲ ಯೀಸ್ಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ.

2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ - ಡೊನುಟ್ಸ್. ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೊನಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಸ್ ಬರಿದಾಗಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ - ಅಜ್ಜಿಯಂತೆಯೇ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ "ಉಂಗುರಗಳು" ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಗುಡಿಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ನಾವು ಮಕ್ಕಳಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಆನಂದಿಸಲು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2.5-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವು ಅಷ್ಟೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ವಾಕ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಆಧುನಿಕ ರಿಯಾಲಿಟಿ ನಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನೇಕ, ಅನೇಕರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಆದರೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ನಿಂದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪತಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯ ಮಿತವ್ಯಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಐಸಿಂಗ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಲು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಡೋನಟ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಕೆಫೀರ್ (ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಉತ್ತಮ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ)
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಮಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 0.5 - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ (1.5 ಲೀಟರ್) ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ನಾನು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ). ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ (ನೀವು ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದ ಸಹಾಯದಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂಡಿದ ತುಂಡನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (1.5-2 ಕಪ್ಗಳು) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಡೊನಟ್ಸ್, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಡೊನಟ್ಸ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಹಂತ 1. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ. ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಕೈಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 4. ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ (ನೀವು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ! ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು - 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರಗಳು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ! ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 5. ಫ್ರೈ ಡೊನಟ್ಸ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ 6. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯು ನೆತ್ತಿಯನ್ನು ಸುಡಬಹುದು.

ಸರಳ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ!

"ಡೋನಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಪೋಲಿಷ್ ಪದ "pączek" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಡೋನಟ್. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮೊದಲ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಡೋನಟ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸುದ್ದಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರಂಧ್ರವಿರುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವ ವಿವಿಧ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು (ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು) ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂದಿನ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಡೋನಟ್.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಹಿಟ್ಟು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ !!!

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೋಕಿ ಶೇಷವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತೋರು ಬೆರಳಿನಿಂದ, ಡೋನಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ ಪದರವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಡೊನುಟ್ಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪದವು "ಡೋನಟ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದಾದಾಗ ಮತ್ತು ಇಂದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಡೋನಟ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದಾಗ, ಬೆಕ್ಕು ಸೇರಿದಂತೆ ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಕೆಫಿರ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಅರ್ಧ ಚಹಾ l.
• ಹಿಟ್ಟು 2.5-3 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ. ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಕೈಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ (ನೀವು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ! ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರಗಳು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ! ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಸೇವೆ.

ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್

• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು),
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 25 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 200-225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ.

ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ವಾಕ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೆಫಿರ್ 2.5% 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು 390 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಪೊರಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈಗ 390 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹರಿಯಬಾರದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಕೆಫೀರ್ ಡೋನಟ್ ಡಫ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ವಿಶೇಷ ಡೋನಟ್ ಕಟ್ಟರ್ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಡೋನಟ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಡೋನಟ್ಸ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡೂ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಮಫಿನ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಇಂದು ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್, ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಹುರಿಯುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅಲೆಯುವುದನ್ನು ನೋಡಿ!

• ಕೆಫಿರ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 6 tbsp
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸೋಣ.

ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕಟ್ ಔಟ್ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ

ಸಣ್ಣ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡೊನಟ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ!

ಕೆಫಿರ್, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮೇಲೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಡೊನಟ್ಸ್

ಈ ರೀತಿಯ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆದೇಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಏರಿಕೆಯಾಗದಿರಬಹುದು.

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ

ತದನಂತರ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಒಂದು ವೇಗದಲ್ಲಿ, ವೇಗದಲ್ಲಿ." ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ dumplings ಅಲ್ಲ - ಮೃದು

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಡೋನಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಡೊನುಟ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ "ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ".

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವರು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ನೋಡಿ

ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಡೊನುಟ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇಗಿಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ. ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ, ಅದ್ಭುತ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.,
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಲೀ,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ನಾವು ನಿಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಲಿ.

ಕಿರಿದಾದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡೋನಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಅವರು ... ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ವಾಕ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಪೊರಕೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಡೋನಟ್ ಕಟ್ಟರ್, ಜರಡಿ, ಚಮಚ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಡಫ್ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಟಸ್ಥ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ... ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಉಸಿರಾಡಬಲ್ಲವು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು... ಇದು ಅನೇಕ ಡಿಗ್ರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಖಾಸಗಿ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಲವಾದ ಹುರಿದ ಬೀಜದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.... ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತಾಜಾತನದ ಸೂಚಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಸೂಚಕವೂ ಆಗಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೆಟ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಪೊರಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
2. 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
   
3. ನಂತರ 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
4. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

   ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

   
   
   
5. ಈಗ 390 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
   
   
6. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹರಿಯಬಾರದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
   
   
7. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಕೆಫೀರ್ ಡೋನಟ್ ಡಫ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
   
   
8. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
   
   
9. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
   
   

ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು

1. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

   
   
   
2. ವಿಶೇಷ ಡೋನಟ್ ಕಟ್ಟರ್ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

   
   
   
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
   
   
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಡೋನಟ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.
   
   
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
   
   

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.... ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಡೋನಟ್ಸ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡೂ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಮಫಿನ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫಿರ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಅಡುಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ಕೈಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ. ಅವರು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.