ಲವ್ ಚಿಪ್ಸ್? ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಉಪ್ಪು, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ನಿಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಘು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಸೇವೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5-6 ಬಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 250 ಮಿಲಿ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಚಿಪ್.
• ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಚೂರುಗಳು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಮೀ. ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಫಲಕಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೋಡದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಫಲಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಮಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಿಪ್ಸ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮರೆಮಾಚುವುದು ಎಂತಹ ಪಾಪ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೂ, ನಾವು ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಟಿಡ್ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಪ್ಸ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗೆ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಅವರ ಸಹೋದರರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ, ಅದಮ್ಯ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ. ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಕೇವಲ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಖರವಾದ ವರ್ಷವೂ ಸಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ - 1853. ಈ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಿಲಿಯನೇರ್ ಕಾರ್ನೆಲಿಯಸ್ ವಾಂಡರ್ಬಿಲ್ಟ್ ತನ್ನ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಪಡೆದರು. ಹೌದು, ಚಿಪ್ಸ್ ಇತಿಹಾಸವು ಮಿಲಿಯನೇರ್ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೂರದೃಷ್ಟಿಗಿಂತಲೂ ಮನನೊಂದ ಅಡುಗೆಯವರ ಪ್ರತೀಕಾರವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಾಂಡರ್ಬಿಲ್ಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದ್ದರು, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನನೊಂದ ಬಾಣಸಿಗ ಜಾರ್ಜ್ ಕ್ರುಮ್ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸೇಡು ತೀರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಫಲವಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿಲಿಯನೇರ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ಯೂ ಮಾಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್. ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳತೆಯು ಕೇವಲ ಮೋಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೆನೆಸದೆ ಇರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇಂದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ಸೈಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು, ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಲೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವು ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸರಳವಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ನಿಯಮಿತ-ಆಕಾರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ನಯವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಆಳಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಸಮ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದಂತಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಣ್ಣುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

4. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತೈಲ ತಾಪಮಾನವು 170 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೈಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ 220⁰ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತೈಲ ಪ್ರಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ವಿಧದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದೆ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಬುಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಬುಟ್ಟಿಯು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ನ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೈಲದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲಿ. ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯವು ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು - ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕುರುಕಲುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಹಂತ - ಒಣಗಿಸುವುದು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200⁰ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ!

7. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ರಿಂದ 2 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಚೂರುಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 30 - 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾರು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ?

8. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200⁰ ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 180⁰ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ! ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸಬಹುದು.

10. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಯಾವುವು? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು. ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳು, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಝಲ್ನಿನ್ ಡಿಮಿಟ್ರಿ

ಚಿಪ್ಸ್ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್. ಚಿಪ್ಸ್) - ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ, ಅನೇಕರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬೆಳಕು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸರಿ, ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು?! ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿರುಪದ್ರವದಿಂದ ಎಷ್ಟು ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ... ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವುದು ಅದನ್ನೇ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ (ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು) ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಕಷ್ಟು. ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು:

• ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದ ಸುತ್ತಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯುಳ್ಳವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
• ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಅವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 4 ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸವಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹರಳೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

• ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ (ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನೆನೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು): 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ (ಅಡುಗೆ): 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ½ ಪ್ಯಾಕ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ¼ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

260 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟವೆಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1000 ಮಿಲಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪ್ಪು, ಕರಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ 1
ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಪಾಮ್, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈಗ ಆಲಿವ್ ಕಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 180 ° C-190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1000 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.

ಫ್ರೈಯರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಂತ 3

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತೈಲದ ಉಷ್ಣತೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು ಕಾರಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು.

ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪ್ಪು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಲವಾರು ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. (ರುಚಿ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ)

ಹಂತ 1

ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 0.3 ರಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಚಿಪ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರಿಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್

ಹಂತ 2

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್

ಹಂತ 3

ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 50% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು)

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್;
• 1.5-2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್;
• ಸುತ್ತಿನ ತಟ್ಟೆ

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1.5 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಮ ಚೆಂಡನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು:

ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಒತ್ತಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2: ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 16 ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ರೋಲ್ನಿಂದ, 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 25 cm x 25 cm ಜೊತೆಗೆ 16 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 18 cm x 18 cm ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ 2 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚಿಕ್ಕ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಬೇಕು.

ಹಂತ 4: ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 16 ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ 2 ನಿಂಬೆ ರಸ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ!).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಇದು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ! ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಚೂರುಗಳು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಗಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 110 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
7. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ದೃಢತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸಲಹೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ (ಡ್ರೈಯರ್) ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಂತ 1

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಅದ್ದಿ. ಇದು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

65 ° C ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು ತಾಪಮಾನ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೊದಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 50 ° C ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆಗುವಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೃಢತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ.

ಹಂತ 1

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 65 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2

ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಒಣಗುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚಿಪ್ಸ್ ಬಿಡಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೂಲತಃ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ನಂತರ ಅವರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಧುನಿಕ ಚಿಪ್ಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

• ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ;
• "ಪರಿಮಾಣ" ಗಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಮೆಲೇಂಜ್.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಂತೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
2. ಈಗ ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ;
6. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ;
7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ;
8. ಚಿಪ್ಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಯರ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್;
• ಒರಟಾದ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರ) ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್.

ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ - ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚೀಲ ಅಥವಾ ತೋಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ;
4. ಈಗ ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಟ್ಟೆಯ ತಿರುಚುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದ್ರವದ ತ್ವರಿತ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿರುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸರಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ರುಚಿಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಿಂದ ಕೆಲವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ: ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಮನೆಗೆ ಬಂದು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! . ಇದು ಸುಲಭ, ವೇಗ ಮತ್ತು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಈ ಆಫಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅಹಿತಕರ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
3. ಈಗ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, "ಶಿಖರಗಳಿಗೆ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ;
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
8. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
9. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಮೂಲವಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ;

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್) - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾಗಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪರ್ಮೆಸನ್ ತುರಿ;
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೆರೆದ ಕೆಲಸದಂತೆ ತೋರಬೇಕು;
5. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-7 ನಿಮಿಷಗಳು;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು.

ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಊಟದ ನಡುವೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಇದೀಗ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ: