ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪೇಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 1.2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಅಂಡರ್\u200cಕೇಲ್ (ಪೆರಿಟೋನಿಯಂ) - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಂಡರ್\u200cಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾಳದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಂಡರ್ವೈರ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಲು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. 150 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅಥವಾ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಉಳಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿತ್ತು. ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್

• ಹಂದಿ 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯತಾಕಾರದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ; ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿವ್ವಳ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಭೂಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ 2/3 ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇಂದು ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಂತಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ let ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಲಾರ್ಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಚಮಚ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್

ಈಗ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಮೆನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಈಗ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಪ್ಪೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದಂತೆ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಮಾರು 0.5-1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಚಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಎಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್\u200cನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪೇಟ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

8-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಪ್ಯಾಟೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ , ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದಿದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷ, ಚೌಕವಾಗಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದಂಡ-ಜಾಲರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಹರಡುವಿಕೆಯು ಪೇಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು. ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಚಮಚ

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ),
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎರಡನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಸುರಿದ ನೀರು

ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೆ.

ನಾನು ತಯಾರಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ)

ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಟ್\u200cಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಪೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

• ಯಕೃತ್ತು 650 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 180 ಗ್ರಾಂ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಂಜಿಯಂತೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತುಣುಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದ ಕಾರಣ ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಾಂಸದ ಪೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ನಾಲಿಗೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸದ ಪೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಪೇಟ್\u200cಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಪೇಟೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅಥವಾ ಖಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಮಾಂಸದ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೌಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಕಂಟೇನರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಕುಗಳು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು: ಚರ್ಮ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸ ಪೇಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮಾಂಸ ಪೇಟ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನರು ಈ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ! ಅಡುಗೆಗೆ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್;
• ಚೀಸ್ 150-160 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಾಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಟೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಪೇಟ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಪೇಟ್\u200cನಿಂದ ಪುರುಷರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹಸಿವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ;
• 1/5 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊಬ್ಬು;
• ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಳವಿಲ್ಲದ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನಾಲಿಗೆ;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 90-100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ (2 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. ನಾವು ಸುಮಾರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊರೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ "ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್"

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಪೇಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ತಳಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣಗಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಂಸ ಪೇಟ್

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 240 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130-140 ಮಿಲಿ (ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್);
• ಗಂ. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಟ್ಟ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

- ಹಬ್ಬದ ಮಾಂಸ ಪೇಟೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹನಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು;

- ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಪೇಟೆಯ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಏಕರೂಪದ, ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಮಾಂಸದ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರದರ್ಶನ ವ್ಯವಹಾರದ ಸುದ್ದಿ.

ವಿವರಣೆ

ಮಾಂಸ ಪೇಟೆ, ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಂತೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು, ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪೇಟ್\u200cನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಫ್\u200cಫಾಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಹಗಲು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪೇಟ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.

ಮಾಂಸದ ಪೇಟುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆಫಲ್ - ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯೇ ಪೇಟ್\u200cಗೆ ಗಾ y ವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (600 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 50 ಮಿಲಿ + ಅಡುಗೆಗೆ 1500 ಮಿಲಿ)
• 
  (70 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕರುವಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ..



ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಸೀಸನ್, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.



ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಂತರದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಎರಡೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.



ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಬೆಯ ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರುವ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.



50 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ.



ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬಿಚ್ಚಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ..



ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೀಟಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಪೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.



700 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಅಂತರಗಳು ತರುವಾಯ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇಟ್\u200cನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಹರಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.



ಬೆಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಪೇಟೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟದ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!



ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಪೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನನಗೆ ಬೇಸರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಂದು, ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪೇಟೆ ಜನಿಸಿತು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವಂತೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಭುಜ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಪೇಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಂದಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಅವನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಾರು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

3. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಸಹ ಇದೆ.

4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಪೇಸ್ಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್), ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪೇಟ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಕೂಡ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನನ್ನಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಟ್\u200cಗಳು ನನ್ನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಪೇಟೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪೇಟೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಸರಿಯಾದ" ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಬೀತಾದ (ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ!) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ತಿರುಳಿನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.5 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕರುವಿನ ಸಾರು 30 - 50 ಮಿಲಿ;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಕರುವಿನ ಪೇಟೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ - ಅಷ್ಟೊಂದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕರುವಿನ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅಳವಡಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬಾರದು: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೇಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಸುಕಾಗಿಸಬಾರದು. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಮರುಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಟ್. ಹೌದು, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇದೆ).

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು.