ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹಲವಾರು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ (ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಜಪಾನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೀದಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಊಟ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ!

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಆಹಾರಗಳಾದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚೀನೀ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ... ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರಗುವ ತನಕ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ... ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದದ್ದು... ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ... 100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ... ನುಣ್ಣಗೆ 1 ಆಲೂಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಚಮಚ ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 0.5 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನರಶರಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಮಕಾಲೀನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಸಮ್ಮಿಳನ ಶೈಲಿ. ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕೀಕೃತ ಶೈಲಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಸಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಾಂಡಿತ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ವೋಕ್ (ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್). ಇದು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ದಪ್ಪವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೋಕ್ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಹುಮುಖತೆ - ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಧೂಮಪಾನದಂತಹವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವೇಗವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಮ್ರವನ್ನು ಬಾಯ್ಲರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಸ್ತುವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು - ಸಾರುಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು. ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಉಡಾನ್.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಗಳು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ತಂದಿವೆ. ಥಾಯ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ನಾಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೊಗಸಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ

ಅಡಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. XX ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಇದು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಯುಗದ ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. ವಿನಾಶಕಾರಿ ಯುದ್ಧಗಳು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಘರ್ಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾಂತಿಗಳು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ರಾಜ್ಯಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರಿಗೆ ಸಂತೋಷ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ - ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಮನೆಗಳು, ಭೂಮಿ, ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು.

70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಡೆಗೆ ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನೂರಾರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರದ ರುಚಿಗಳು, ವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಅನೇಕರು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಿತರಾದರು, ಅವರು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು! ಮತ್ತು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪನಾಜಿಯಾ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ದೇಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪನಾಜಿಯಾ ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರದೇಶ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಲಾವೋಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಏಷ್ಯನ್ನರು ತೆಂಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಿವಿಧ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೋಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾದ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಬೌಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳಗಳು ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಮ್ಮಿಳನ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಯುಗದ ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಘರ್ಷಗಳು, ಯುದ್ಧಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾಂತಿಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ರೋಮಾಂಚನಗೊಳಿಸಿದವು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು, ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಡುವು ಇತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದರು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಜಪಾನ್, ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು" ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮೇಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದವು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಣಸಿಗರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಸಿಗರು ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಮೂಲ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ನೀವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸರಳವಾಗಿ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಪುಲ್ಗೋಕಿ (ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ). ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ತರಕಾರಿಗಳು ಓರೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿರಿನ್ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೇಗಾದರೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತೆರೆಯುತ್ತಿವೆ, ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿತರಣೆಯಂತಹ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ವಾಧೀನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ - ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದೇಶವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ದೇಶಗಳ ಇಡೀ ಸಮುದಾಯವು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಜೀವವನ್ನು ನೀಡಿತು. ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಲಾವೋಸ್, ಕೊರಿಯಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳು ಜಗತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನನ್ಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಅನೇಕ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇರುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು

ಇಂದು, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ತಾಯ್ನಾಡಿನಿಂದ ಇಲ್ಲಿಗೆ ತಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ಈ ನವೀನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಗಾಗಿ (ನಮಗೆ).
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವುದೇ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

• ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನ. ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸುಂದರವಾದ ವಿಧಾನ. ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ತಜ್ಞರಿಂದಲೂ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಇದು ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್

ನೂಡಲ್ ಪ್ರಿಯರು ಆತಂಕಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇನ್ನೂ ಏಷ್ಯನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪನಾಜಿಯಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಫಂಚೋಸ್, ಬಕ್‌ವೀಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಅಥವಾ ಕಛೇರಿ ಅಥವಾ ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ / ಅನ್ನವು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.