ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪ್ಲಂಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು. ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕ

ಆದರೆ ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ, ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲ - ಆ ಸಂಜೆ ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸಂತೋಷವು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪತ್ತು (ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಹಲ್ಲು) ಶೋಧಕನಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ

ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದರಿಂದ!?) ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪೈಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನವುಗಳು ಆಕಾಶವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಸಿರು ಪೈಗಳನ್ನು "ಬ್ಯಾನ್ ತ್ಯುಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ: ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಜರ್ಮನಿ

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈ ವಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾ colored ಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಂಕೇತಿಕತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ: ಸೇಬು ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದರ ಜ್ಞಾನದ ಸೇಬಿನ ಮರದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಜೀವನದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ, ಗಾದೆಗಳ ಸಾಕಾರವಾಗಿ: "ದೇವರು ಕೊಟ್ಟನು ಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯ ಅದನ್ನು ಭೇದಿಸಬೇಕು. " ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (ರೂ custom ಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗಂಜಿ ಮಡಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ರಾತ್ರಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಬ್ಜರು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ).

ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟಂಟ್ ಲುಥೆರನ್ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್\u200cಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಆಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕರು ಲಿಥುವೇನಿಯಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ (ಕುತ್ಯಾ), ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ನೇರ als ಟಗಳಿವೆ. ಮರುದಿನ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚರ್ಚ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸವಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಕುಕೀಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಟರ್ಕಿ, ಹೀರುವ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಇಸ್ರೇಲ್

IN ಪೋರ್ಚುಗಲ್ - ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಬಂದರು. ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುವ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಚರಣೆಗಳ ನಂತರ, 2 ಮೀಟರ್ ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವರ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿ

ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್, ಸೇಬು, ಸ್ಥಳೀಯ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್

ಡಚ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್\u200cನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಪೈ. ಅವರು ಸಿಂಪಿ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪೋಲೆಂಡ್

ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ; ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. IN ರೊಮೇನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ: ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರು, ಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವನು ಅದೃಷ್ಟವಂತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಕೇಕ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಬೆನ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿವೆ. ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಓಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟ ಶಕುನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲಾಂ ms ನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೀದರ್, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಶಿಲುಬೆ, ಸಮುದ್ರದ ಮೇಲೆ ತೋಳುಗಳು, ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಸ್ವೀಡನ್

"ಲುಟ್ಫಿಕ್ಸ್" - ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಚೀನಾ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ಜನರು ಫಂಡ್ಯು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ), ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಡಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸ್ಲೈಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್

ಫಿಲಿಪೈನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಅಡಿಪಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. IN ಟಿಬೆಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಜಪಾನ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಜಪಾನ್\u200cನ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 00:00 ಗಂಟೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವನ ಹೆಚ್ಚು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಪಾನ್\u200cನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನಂಬುವಂತೆ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ: ಕಡಲಕಳೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು - ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - ಆರೋಗ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಶಾಂತತೆ, ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸಂತೋಷದ ಕುಟುಂಬ, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು. ಜಪಾನಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಗದ್ದಲದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯದೆ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ - ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗೆಗಿನ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬಾರದು.

ಸರಿ ರಷ್ಯಾ · ಉಕ್ರೇನ್ · ಬೆಲಾರಸ್…

ಸುಮಾರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕದ ಬದಲಾಗದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೀರುವ ಹಂದಿಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೌಸ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಂದವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಹಂದಿಮರಿ, ಕರುವಿನ ಫ್ರಿಕಾಸಿ, ಹುರಿದ ಗುಂಡುಗಳು, ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ರಫ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಿದರು. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ - ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದ್ದವು, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೆಂಡೇಸ್, ಚೀಸ್ - ಅದೇ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಲಬರ್ಡಾನ್ (ಕಾಡ್) ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್\u200cಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಟ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿತು. ಇದು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳ ಸಮಯ. 19 ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನಗಳ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಟೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಡಾನ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ವೋಡ್ಕಾ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ, ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ರದ್ದುಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಭೇಟಿಯಾದರು. ನಿಜ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸದಂತೆ ನೃತ್ಯಗಳು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಆಗ, ಬಹುಶಃ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆಹಾರವು ಅಲ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ಕ್ರಾಂತಿಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ರಾತ್ರಿ ನೃತ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 1936 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರವನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಸೋವಿಯತ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸೊಗಸಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲಿಸೀವ್ನ ಹಿಂದಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು: ಜೆಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್.

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಬರುವಿಕೆ ಬಂದಿದೆ - ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಬದಲಿಗೆ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಹಂದಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. "ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್" ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೈಮ್ಸ್ಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿತ್ತು.

ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಗೆ, ಟೆಲಿವಿಷನ್ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿತು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆಸರಿನಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, "ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್" ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.ಇಂದು, ಅರ್ಧ ಮರೆತುಹೋದ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ "ಆಲಿವಿಯರ್" ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜಕ್ಕೂ ಜಾನಪದ !

ನೀವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೂಲಗಳು: newyear.redday.ru, kulinarochki.ru

ಫೋಟೋಗಳು ಇಂಟರ್ನೆಟ್\u200cನಿಂದ ಬಂದವು.

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ಆಚರಣೆಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವು ಕುದುರೆಯ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭವ್ಯವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಕುದುರೆ ಮೆಚ್ಚದ ಪ್ರಾಣಿಯಲ್ಲ, ಇದು ಸಸ್ಯಹಾರಿ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಷವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಾಗಬೇಕಾದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡೋಣ. ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಏನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್

ಕೊಬ್ಬು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಂಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕ

ಐಡಿಯಾಕಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಸುತ್ತಲೂ ಮಲಗಿರುವ" ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ

ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶಗಳ ಮೂ st ನಂಬಿಕೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಂತೋಷವು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಗಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ - ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಇದು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು.

ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಸ್ವೀಡನ್

ಡೇನ್ಸ್\u200cನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲುಟ್ಫಿಕ್ಸ್ ಎಂಬ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿ

ಜರ್ಮನಿಯ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ - ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಐಸ್\u200cಬೀನ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು. (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ).

ಇಸ್ರೇಲ್

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಸ್ರೇಲ್ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಸ್ರೇಲ್ ಜನರಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ. ಟೇಬಲ್ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಿನಾಂಕ, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿವೆ. ಚಲ್ಲಾ - ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇಸ್ರಾಯೇಲ್ಯರು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವನ್ನು "ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ". ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಡಚ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ - ಮುಖ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸಿಂಪಿ, ಗೂಸ್ ಪೇಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಲೆಂಡ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಲಿಷ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ 12 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಹಳೆಯ ಪೋಲಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ಗಡಿಯಾರವು ಚೈಮ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಷವು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ - ಕುಟುಂಬ ಸಂತೋಷದ ಸಂಕೇತ.

ರೊಮೇನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಪೈನ ತುಂಡು ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾಣ್ಯ, ಅಥವಾ ಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ. ಹುಡುಕಾಟದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಪಾನ್

ಡಿಸೆಂಬರ್ 30 ರಂದು, ಮೋಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನದ ಪೂರ್ವದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಾಂಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಎಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಂತೋಷದ ಖಾತರಿ, ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯ, ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿ.

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ "ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಗೂಸ್ ಪೇಟೆ, ಬಸವನ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಲಾಗ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೆರೆಂಟೈನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಕ್ವೆಂಬಷ್.

ಜರ್ಮನಿ. ಜರ್ಮನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಸಿವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಭವವು ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್. ಈ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಬೇಕನ್, ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬಾದಾಮಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಕೋಟೆಕಿನೊ ಇಲ್ಲದೆ imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್, ಜಾಂಪೋನ್ (ಹಂದಿ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಪರ್ಚ್, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾರ್ವೆ. ಈ ಉತ್ತರದ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಲ್ಲ. ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬೆ (ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ) ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಬ್ಬೆ - ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ

ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್. ಫಿನ್ಸ್\u200cನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cನ ಕೇಂದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಾರದಲ್ಲಿ (ಲುಟ್\u200cಫಿಸ್ಕ್) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಗ್ರಾವ್ಲಾಕ್ಸ್) ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ - ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬನಿಟ್ಸಾ (ಪಫ್ ಚೀಸ್ ಪೈ), ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಮೌಸಾಕಾ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಅವರು av ಾವಿವಾನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ (ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ).

ಯುಎಸ್ಎ. ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರಂತಲ್ಲದೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಸೇಬು, ಬೀನ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸ್ವೀಡನ್. ಸ್ವೀಡನ್ನರು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕ್ರಾಪ್ಕಕೋರ್. ಕ್ರಾಪ್ಕಕೋರ್ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮಾಂತ್ರಿಕರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ - ಲುಟ್\u200cಫಿಸ್ಕ್ - ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಕ್ಷಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್

ಸಂತೋಷದ ಜನರ ದೇಶವು ಅದರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ. ಆದರೆ ಡೇನ್ಸ್\u200cನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಡ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲುಟ್ಫಿಕ್ಸ್ ಎಂಬ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್-ಪುಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಲ್ಲದರಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮದುವೆಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಉಂಗುರ, ಒಂದು ಗುಂಡಿ - ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಜೀವನ, ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳು - ಬಹಳಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣ, ಒಂದು ನಾಣ್ಯ - ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು.

ಮೊದಲ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಎಲಿಜಬೆತ್ 1 ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಖಾದ್ಯ ಇದಾಗಿತ್ತು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಸೇವೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ-ಇದನ್ನು ರಮ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ವಲಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಪವಾಡದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕ

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, "ಇಂಗ್ಲಿಷ್" ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೀಸ್, ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ

ಆದರೆ ಈ ಎರಡು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಂತೋಷವು ಸುಮ್ಮನೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಹೀರುವ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

IN ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಹಂದಿಯ ಪ್ಯಾಚ್ ತಿನ್ನುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು "ಹಂದಿ ಸಂತೋಷದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ "ಸಂತೋಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ" ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೂ ಇರಬೇಕು - ಇದರಿಂದ ಹಣ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವಿದೆ. ಸಂತೋಷದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ನಾಲ್ಕು ಎಲೆಗಳ ಕ್ಲೋವರ್, ಇದನ್ನು ಪುದೀನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

IN ಹಂಗೇರಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಸುರುಳಿಗಳು - ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿ

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಜರ್ಮನ್ನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ವಸ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣವನ್ನು "ಎಳೆಯಲು" ಜರ್ಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಕೈಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಶಕುನವಾಗಿದೆ.

ಪೋಲೆಂಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ 12 ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಪೋಲಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಜಪಾನ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದರ ಬಣ್ಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಆರ್ಥಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು: ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ತುಂಡು.

ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ - ಸೋಬಾ ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಸಾರು ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೃಷ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಪಾನಿನ ಮನೆಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ರೈಟಾ ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಿಲಾಫ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಣಮಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರೈಟಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಲಸ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ, ಇದು ಮೊಸರಿನಂತೆ ರುಚಿ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಗಮನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿವೆ, ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಅವರಿಂದ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕ 2017 ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ .ಟದ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಮೀನು. ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹನ್ನೆರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸವೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂಜೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಮೌಸಾಕಾ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೃಹತ್ ಫ್ಲಾಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ meal ಟದ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರ ಯುಎಸ್ಎ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ. ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ... ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಕ್ರೀಮ್ 500 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೀರು 1.25 ಲೀ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಚೌಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ - ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ "ಕೊಟೆಕಿನೊ", ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ als ಟಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ವೈಟ್ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ 800 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

1. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ \u003d 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಓವನ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಜರ್ಮನ್ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಪೈ, ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಪೈ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 450 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ

1. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
2. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪಾಲಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಪಾಲಕದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ \u003d 200 ಡಿಗ್ರಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ

ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಘು - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬಿಸಿ als ಟಕ್ಕಾಗಿ ವೈನ್ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅವರು ಸ್ಪಿಗ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಟ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಡೆದಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಸವನ, ಸಿಂಪಿ, ಗೂಸ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 250 ಮಿಲಿ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್
• ಥೈಮ್ನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಲೋಫ್)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ + ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೈನ್, ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೋಸ್ಟರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು.
6. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹೀರುವ ಹಂದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಗಡಿಯಾರ ಹೊಡೆಯುವಾಗ 12 ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ರೊಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ - ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ನಾಣ್ಯ, ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ತನ್ನ ಪೈನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ season ತುಮಾನವು ದೈನಂದಿನ ಜಂಜಾಟದಿಂದ ಪಾರಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವಿದ್ದರೆ - ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

2016 - 2017 ,. ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.