ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಮಹಿಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಹುಳಿ ರೊಟ್ಟಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ

ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಸಾಧನವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳ ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂಲ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ, ಅನುಪಾತಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಂತರ 1.5 ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ವಿವಿಧ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಇರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿಗೆ, 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊತ್ತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (10 ಗ್ರಾಂ ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ 1.5 ಸಣ್ಣ ಅಳತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒಣ), ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಬಳಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸರಂಧ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು + 23 ° C ಆಗಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹುಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಗೋಧಿ-ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ, ಲೋಹವಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ +15 ... + 25 ° C ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಎರಡನೇ ದಿನ, ಹುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ನಂತರ 50 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು 3 ನೇ ಮತ್ತು 4 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದನೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 2 ಸಣ್ಣ - ಉಪ್ಪು. ರೈ ಹೊಟ್ಟು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸುಮಾರು 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೋಡ್ ಮಫಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್

ಫಾರ್ಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ (3 - 4 ಗಂಟೆಗಳ) ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಏರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು 500 ಮಿಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರು, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೊಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ) ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್, ವಿಭಜನೆಯಾಗಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರ್ಧ ರೈ, ಅರ್ಧ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ನೀವು ಕೇವಲ ರೈನ ವಿಷಯದ 100% ಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಗೋಧಿ ಚೆಂಡಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ರೈ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಬೀತಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳ. ಅದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 80-90 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಇನ್ನೂ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದಲೇ ದಿನ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಂಜೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಸಮಯ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿವೆ. ಈಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಏನು ವಾಸನೆ!

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಂತ್ರವು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹದನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 525 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವು ತೈಲದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಆಲಿವ್, ತರಕಾರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಂತ್ರವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಈಗ ನಾವು ಬ್ಯಾಚ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅದರ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಿರರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
7. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಾಹನ ಕಾರ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಮನೆ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್

ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 500-600 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೂರಕಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.
• ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹುಳಿ, ಸರಳವಾದದ್ದು, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಆಹಾರ" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ದಿನ, ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನೆಲದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಹುಳಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿವಿಧ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ತಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ "ಸುಧಾರಣೆಗಳು", ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಹಾನಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಧನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತಾಪನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್;
• ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕವರ್;
• ನೋಡುವ ಜಾಗ;
• ಚೌಕಟ್ಟು;
• ಬೆರೆಸುವ ಚಾಕು;
• ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕ, ಇದು ಆಯ್ದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ, ತೂಕ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಾತಾಯನ;
• ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು (ಅಳತೆ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ).

ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಕು, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವು ಎಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಆಯಾಮಗಳು (ಸಂಪಾದಿಸು)

ಉಪಕರಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣ... ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ (450, 680 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ, 4-5 ಜನರ ಕುಟುಂಬವು 900 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿ

ಘಟಕದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ, ಬ್ಯಾಚ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾದರಿಗಳು 1600 W ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಮಾನದಂಡವು ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ವೇಗವಾಗಿ.

ದೇಹ ಮತ್ತು ಧಾರಕ ವಸ್ತು

ಸಾಧನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್... ಇದು ಸಾಧನದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ನೋಟವು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಫ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಉಳಿದಿದೆ, ಸಾಧನವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಲೋಹದ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು.

ಬೇಕರಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನಲೋಹದ ಸಾಧನಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ.

ಸಲಹೆ! ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್

ಯಂತ್ರವು 3 ರಿಂದ (ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು) 20 ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಓವನ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:

1. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್: ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬನ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್.
2. ಅಡುಗೆ ಮೊಸರು, ಜಾಮ್.
3. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು.
4. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿ.

ಮೂಲ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವು ಅನುಕೂಲಕರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಟೈಮರ್, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ (6-12 ಗಂಟೆಗಳ) ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿತರಕಬ್ರೆಡ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು);
• ಮಕ್ಕಳ ಲಾಕ್ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಉಲ್ಬಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ;
• ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿಲುಗಡೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಉಪಕರಣ ತಯಾರಕರು ನೀಡಿದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
2. ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದು ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (10-12 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಸಾಕಷ್ಟು ಜೊತೆ ಆರ್ದ್ರ ಹವಾಮಾನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೌಲ್ನಿಂದ ರನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ವಿಮರ್ಶೆ

ಬಳಕೆದಾರರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ "ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 13 ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಧನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಟೈಮರ್, ಡಿಸ್ಪೆನ್ಸರ್, ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಣೆ. ದೇಹವು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್... ಬಳಕೆದಾರರು ಶಾಂತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಾದರಿಯು 14 ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್, ಜಾಮ್, ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್). ದೇಹದ ವಸ್ತು - ಲೋಹದ, ಎರಡು ವಿತರಕರು, ಟೈಮರ್, ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಣೆ ಇವೆ. ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆದಾರರು ಕಪ್ಪು ಪ್ರಕರಣದ ಸುಂದರ ನೋಟ, ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಶಬ್ದ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಪಕರಣವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಧನವು ಅದರ ಕಾರ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಲೊವೇನಿಯನ್ ತಯಾರಕ ಗೊರೆಂಜೆಯ ಮಾದರಿಯು ಸೇರಿದೆ ಬಜೆಟ್ ಮಾದರಿಗಳು... "ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಬೇಕಿಂಗ್" ಸೇರಿದಂತೆ 12 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಧನವು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಗಿಸುವ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಬಳಕೆದಾರರು ತುಂಬಾ ಗದ್ದಲದ ಬ್ಯಾಚ್, ಅನಾನುಕೂಲ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉಪಕರಣವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಘನ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ 17 ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು... ಲೋಹದ ಕೇಸ್, ವಿತರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ವೈಫಲ್ಯ, ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭ, ತಾಪನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ದೇಹವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಶಬ್ದ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಧನವು ಬೃಹತ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆದಾರರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಮಾದರಿಯು 12 ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಹದ ವಸ್ತುವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿತರಕ ಇಲ್ಲ. ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ - ನೀವು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಳಕೆದಾರರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಸುಂದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ.

"ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ" ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಳಕೆದಾರರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಉಪಕರಣವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆರೆಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ನ ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ: ಮೊದಲ ಅನುಭವಿ ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಬ್ರೆಡ್

ನಾನು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಓದಿದ್ದೇನೆ - ಎಲ್ಲೆಡೆ ಎಲ್ಲರೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೈ ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಲೈವ್ ಹುಳಿ (ರೈ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೈ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ
• ಪುಡಿ ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 330 ಮಿಲಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹುಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಏರಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತ 2: ಏರಿಕೆ

ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಟ್ಟು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋದೆ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಹೇಗೆ ಏರಿತು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣ.

ಹಂತ ಮೂರು: ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಮೊದಲ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು:

ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಭಾಗವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವತಃ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಲೋಫ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಫಿಡ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 165 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, "ಫಾಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಂತಹ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ರೈ ಹುಳಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 390 ಗ್ರಾಂ;
• - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 285 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹೊಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಗಂಟೆ ಏರಿಕೆ, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡನೇ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಏರಿಕೆ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 750 ಗ್ರಾಂ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.