ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ un ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ, ಬೇಡಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ: ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬರು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ "ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು" ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಸರಕುಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಾಗ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಇದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಸಡಿಲವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಚೀಲದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಶೆಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವದಂತೆ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಹಾಗೇ ಇದ್ದರೂ - ತಕ್ಷಣವೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ "ಘಟಕ" ವನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಎಳೆಯ ವೃಷಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಡುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಾರ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

2-3 ವಾರಗಳ ಹಳೆಯ ಪದರದಿಂದ ಪದಾರ್ಥ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ತೇಲುವಿಕೆಯು ಒಳಗಿನ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನೂರ್ಜಿತತೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ವೃಷಣವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಥವಾ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು "ಶೇಕ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ತಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸರಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ಕ್ವೆಲ್ಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಳದಿದ್ದರೆ (ಒಳಗೆ ನೀರು ಇದ್ದಂತೆ), ಚಲಿಸುವಾಗ ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹೊಡೆತಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖಾದ್ಯ. ವೃಷಣ ಇಂದು ಎಂದು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಳೆತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳ ಗುರ್ಗುಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ, ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಶಕ್ತಿಯು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ 100 W ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ವೃಷಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಳಾಂತರವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಭ್ರೂಣದ (ಭ್ರೂಣ) ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ರಕ್ತದ ಉಂಗುರ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಕೆಟ್ಟದು, ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಕೋಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ಲಾಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಚರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಮಂದವಾದ ಅಂಚನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾರೆ: ಎರಡನೆಯದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನವನ್ನು ದೃ anti ೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಹಾಳಾದ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸದ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸೂಚಕ.

ಇತರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಇನ್ನೂ ಮ್ಯಾಟ್ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಶೆಲ್ನ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯವುಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಗಮನಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವರು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಗುರುತು ಎಂದರೆ ಏನು

"ಯಂಗ್" ವೃಷಣಗಳು - ಅವು ಹುಟ್ಟಿದ ದಿನದಿಂದ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗುರುತು 7-14 ದಿನಗಳ ಘಟಕದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಆಹಾರ" (ಡಿ) ಅಥವಾ "ಟೇಬಲ್" (ಸಿ) ಅನ್ನು ನೀಲಿ ಅಂಚೆಚೀಟಿ, ವೃಷಣದ ಹುಟ್ಟಿದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನರು ವೃಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ದುರದೃಷ್ಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಹಿಕ್ಕೆಗಳ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಳಕು ಚಿಪ್ಪು ಕಳಪೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಹೊರ ಕವಚವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಭವನೀಯ ಸೋಂಕಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಕಚ್ಚಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರೆ ಕೈಗಳು ಸಹ.
• ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ -0 - 5 ಸಿ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಹಾಲಿನಂತೆ ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. + 63 ಸಿ ವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

"ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು" ಎಂಬ ವಿಷಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ!

ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯಗಳ ದೀರ್ಘ ಅನ್ವೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೊರಗಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ-ಅಜ್ಜಿಯರು ಜೀವನದ ಕಷ್ಟದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾಹಿತಿ ಬಂದಿದೆ.

ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಏಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ?

ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಕೋಳಿಯ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಳದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೈನಿಂಗ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ದೃ After ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ಜನರು ಅಥವಾ ಶತ್ರುಗಳು ರಚಿಸಿದ ದುಷ್ಟತನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಜಾದೂಗಾರ ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಬಲವಾದ ಎಗ್\u200cಶೆಲ್, ಮಾನವ ಶಕ್ತಿಯ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೆಳವು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೂ ಇದೆ. ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು "ಸ್ಕ್ರೂ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರರ್ಥ ಕುಖ್ಯಾತ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ. ಜಪೋರ್ಟ್ಕಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಳೆತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾಂಪೂ ಮಾಡಲು, ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪುಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುತೂಹಲ ವ್ಯಂಜನವು ತಕ್ಷಣ ಕಿವಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: "ಹಾಳಾಗುವುದು", "ಹಾಳಾಗು", "ಸ್ಕ್ರೂ ಅಪ್" ...

ಫಲವತ್ತಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಏಕೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ? ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಸೆಳವಿನಿಂದ ಉಂಟಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಬಳಕೆಯ ಪರವಾಗಿ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ:

• ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ.
• ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಒಬ್ಬರು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲರೂ.
• ಜನರು ಅಥವಾ ಅವರ ಮನೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ.

ಯಾಕೆಂದರೆ ಯಾರೂ ಅಜ್ಞಾನಿಗಳಂತೆ ಕಾಣಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಹಾಯಕತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ "ಬೆಲ್ ಟವರ್" ನಿಂದ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಕಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸುಲಭ ದಾರಿ

ನಿಮ್ಮ ಬಲ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮನೆಯ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು ಪಿಸುಮಾತು ಮಾಡಿ:

“ರೋಲ್ - ವೃಷಣವನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ, ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ, ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ, ದೇವದೂತನಿಂದ ರಾಕ್ಷಸನವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೇವರ ಸೇವಕರ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ, ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿ - ಹೆಸರನ್ನು ಹೇಳಿ. "

ಈಗ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ: ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಸರಿಸಿ:

• ತಲೆ;
• ಎದೆ;
• ತೋಳುಗಳು;
• ಹೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಂದೆ;
• ಕಾಲುಗಳು;
• ಅಡಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ವಿಷಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಾ dark ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹರಡಿತು, ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿವೆ - ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ವಿಧಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಕಣ್ಣು

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು. ತುಂಬಿದ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿಷಯದ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇರುವದನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

• ಇಡೀ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದ್ದು, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ - ಸೆಳವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಳೆಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ - ಹಾನಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.
• ತಂತಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಆನುವಂಶಿಕ ವೈದ್ಯರ ವಿಧಾನ

ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜು;
• ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಣ.

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಿರೀಟದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರವವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕುರ್ಚಿಯ ಮೇಲೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಲ್ಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎದೆಗೆ ಒತ್ತಿ. ಚಲಿಸದೆ, ಹಡಗನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೈಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಾಜನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

• ಪಾರದರ್ಶಕ ನೀರು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಎಳೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ, ಶುದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ತೆಳುವಾದ ತಂತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು - ಸುಲಭ ಹಾನಿ, ಹವ್ಯಾಸಿ. ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೆಳವು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಪರಾಧಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಖಂಡವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಒಂದು ಅಂಚು ಮತ್ತು ಸ್ತಂಭಾಕಾರದ ಕಾಲುಗಳಿವೆ - ನೀವು ವೈಫಲ್ಯ, ಒಂಟಿತನ ಅಥವಾ ಕಣ್ಣೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಲಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭಾವದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಏಳು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಾಲಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮಾಡಿದ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಸರಿ. ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ, ವೃತ್ತಿ ವೈಫಲ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಾನ್ಯತೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೊಂದರೆಗಳು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೋಗಿವೆ, ಘರ್ಷಣೆಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಬಳಲಿಕೆಯ ಭಾವನೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ರೇಖೆಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಈ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ - ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹಿಂಸೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ - ಶತ್ರು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಬಲ್ ಧ್ರುವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮಚ್ಚೆಗಳು - ನೀವು ಸಾವಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾರು ತುಂಬಾ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಳಗೆ ಬೂದು-ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹಿಂಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವನ್ನು ict ಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಾನಿ 21 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಪ್ಪು ಯೋಜನೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಸೈಟ್ ಸಂದರ್ಶಕರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರು. ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು - ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಿ!

ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ - ತಿನ್ನಲು ಹೊಸತು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ.

• ತಾಜಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಬಹುತೇಕ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತನ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಅಂತ್ಯದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದರೆ ಘಟಕವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೂ ಅದರ ಶೆಲ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಹಿತಕರ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾತನ ವೀಡಿಯೊಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಈಜು ಪಾಠಗಳು

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಮುರಿಯದೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು: ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾದ ಘಟಕಗಳು ಸಹ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತುತ್ತದೆ.

2-3 ವಾರಗಳ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ.

ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕೋಳಿ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಳಿ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್ ಕೊಳೆತ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು, ತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ತರಲು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಏನನ್ನೂ ಕೇಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹೇಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಕೈ ಭಾವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಶಿಂಗ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಿ

ಹಾಳಾದ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾದ ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಚ್ಚೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾಟ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಇತರರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾದ ಲೇಪನವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಸತ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೊಳೆತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶೆಲ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಮೊಂಡಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಘಟಕಾಂಶವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಣೆಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅಪಾಯಗಳಿವೆ.

ಗುರುತು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ

ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾದ "ಯಂಗ್" ಆಹಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಉತ್ಪನ್ನವು 7 ರಿಂದ 14 ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂರನೆಯದು - ಕೋಳಿ ಘಟಕಾಂಶವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀಲಿ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದಾಗ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು.

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೀರು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಂದಾಜು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರವಾಗಿದ್ದು, ಶೆಲ್ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಮಚ್ಚೆಗಳು ಕೇವಲ ರಕ್ತದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅವು ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರು ಮತ್ತು ಓವೊಸ್ಕೋಪಿ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ, ನಾವು ಹೇಳೋಣ - ಅಸಹ್ಯಕರ!

ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಏನು

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕೋಳಿ ಅಂಗಳದಿಂದ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸೈಟ್\u200cನ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯಾಗಲಿ!

ನಿಮಗೆ ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಚಿಪ್ಪು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಯಾವುದೇ ಹರಡುವ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲ. ಶೆಲ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊಳೆತು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಲೆ ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಚ್ಚು, ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ವಾತಾವರಣವು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಭೇದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅದರ ಟ್ರಾನ್ಸಿಲ್ಯುಮಿನೇಷನ್. ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಓವೊಸ್ಕೋಪ್. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ರೌಂಡ್ ಮೆಟಲ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ದೀಪವಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ; ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಗಾಳಿಯ ಕೋಣೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ (ಹಿಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರದವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಓವೊಸ್ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ ಅದು ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ - ಅದು ಕೊಳೆತು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 4

ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೊಳೆಯದ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ, ಪೀನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತುಂಬಾ ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ವೃಷಣವು ಈಗಾಗಲೇ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಬಹಳವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುವವರು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಒಳಗೆ ತೂಗಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಈ ರೀತಿ ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

2. ದೃಶ್ಯ.

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಧನವನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಅವರು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ ಫಿನಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಚಿಪ್ಪಿನ ನೀಲಿ shade ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು "ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜೀವನ" ದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

3. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿ, ಅಥವಾ ಉಷ್ಣ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲು ಮೊಂಡಾದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದರರ್ಥ ವೃಷಣವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೊಂಡಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

4. ಡಯಟ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಳು ರಿಂದ 25 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನಿಸಿದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲ. ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

5. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ.

ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳೆಯದು, ಈ ಬಣ್ಣವು ಮಂದವಾಗುವುದು, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರಳಾತೀತ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೆಳಕನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ 8% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ವಯಸ್ಸು 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಂಡಾದ ಅಂತ್ಯವು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಏರಿದರೆ, ಅದು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ನೇರವಾಗಿ ನಿಂತರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ 11-12. ಇದು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಯಸ್ಸು 17 ದಿನಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಮೊಂಡಾದ ಅಂತ್ಯವು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು 17 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು.

7. ಕೊನೆಯ ಗಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬಹುಶಃ ಮೂಲಭೂತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

8. ಅಳತೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಇರುವ ಏರ್ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರಬಾರದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

9. ಅಂತಿಮ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ ಇದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚಿಪ್ಪಿನ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳೆಯದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದಿನ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಸ್ಥಾನದ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು. ಅವರು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಡವಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಅವು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಂಕು ಇದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ವಿರಳವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲುಟೀನ್ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಯಿಯಾಗಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಶೆಲ್ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?

ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಳೆತವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು? ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಗ್ರಾಹಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಲಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುವ ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ:

• ಮೂರು ದಿನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾದಂತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗದಿದ್ದರೆ ವಿಷಯಗಳು ಕೊಳೆತು ಹೋಗುತ್ತವೆ;
• ಅದನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ - ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ನಿಫ್. ಸ್ಟೇಲ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಅವನು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬಡಿಯಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆತವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು 3 ದಿನ "ಹಳೆಯದಲ್ಲ", ಅದು ತಕ್ಷಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಓರೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಾಳಿಯಾಡದವು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅನಿಲಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತೂಕದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕೆಡವಿದ ಸಮಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಮೂರು ದಿನ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಾರದ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರಗಳ ಹಳೆಯದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದು?

ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕವರ್ಣದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಶೆಲ್ ಬೂದುಬಣ್ಣದ and ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನವಿದೆ. ನೀವು ಓವೊಸ್ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ. ಗಾ dark ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಗೋಚರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅದು ಚಿಪ್ಪಿನ ಹತ್ತಿರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ, ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಹಳೆಯದು". ಹಾಳಾದವುಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ತಾಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ತಾಜಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅವರು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಂಕಿತ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸೋಂಕುಗಳು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ "ಮೂಗು" ಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಗಾಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಐದು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಾಯುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ವಿಷವು ಅನಿವಾರ್ಯ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಚಿಪ್ಪಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ als ಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ವಾರ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೃಹತ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತೀರಿ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ನೋಟವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟು ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿವೆ. ಹದಗೆಟ್ಟವರಿಗೆ, ಅದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಲೆ ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಳೆತು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

2. ಅಲುಗಾಡಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಡಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೊರಹೋಗಿದೆ.

3. ದೀಪದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲದ ಬಳಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕೊಳೆತವು ತನ್ನ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲೂ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಗಿಸಿದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮುರಿದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಉಬ್ಬುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸ್ರವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ

6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ

ತಣ್ಣೀರಿನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿಸಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಮುಕ್ತ" ಜಾಗವನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಅದು ತೇಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಹಳೆಯದು.

ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಲೇಖಕರಿಂದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಇದು @ st @ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ: 1. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಚೀಲ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ - ತಾಜಾ, ತೇಲುತ್ತದೆ - ಹಳೆಯದು. 2. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ವಿಷಯವು ಚಲಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ತರುವ ಮೂಲಕ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಕೆ @ ಟೆನೊಕ್[ಹೊಸಬ]
ಅದು ಮುಳುಗಿದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದರ್ಥ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದರ್ಥ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಕಾನೂನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ[ಗುರು]
ಓವೊಸ್ಕೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ "ತುಮಕ್" ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಬೈನಾಕ್ಯುಲರ್\u200cಗಳಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್\u200cಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ "ಕಫ್" ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕೆಟ್ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್ಲೈಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ರಷ್ಯನ್ನರು[ಗುರು]
ನೀವು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಸಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದಂತೆಯೇ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಭ್ರೂಣವು ಈ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಭಾವತಃ ಕಲ್ಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ))))

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಚೆವ್ರಾನ್[ಗುರು]
ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಳುಗುವ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇದು. ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಳಾದ ನಂತರ (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ದುರ್ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ವಿಂಡ್[ಮಾಸ್ಟರ್]
ಹೌದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಂತರ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಅನ್ಯಾ ಮೌಸ್[ಹೊಸಬ]
ಇದನ್ನು ತಿನ್ನು

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಡೇರಿಯಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ[ತಜ್ಞ]
ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಬೇಸಿಗೆ[ಗುರು]
ಅವನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಲಿ, ಕೆಟ್ಟದು ಬರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಎವೆಟ್ಲಾನಾ ಬರಿನೋವಾ[ತಜ್ಞ]
ನೀರು-ತೇಲುವ-ಹಾಳಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಸ್ಪೇಸ್_ಮಂಕಿ[ಗುರು]
ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ!

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ತಾಜಾ, ಕೊಳೆತವುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು

ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಖಾಸಗಿ ಮಾಲೀಕರು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹೀಗಿದೆ:

• ರುಚಿ ಗುಣಗಳು... ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೋಳಿಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸ್ವರೂಪದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ರೂಸ್ಟರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ: ಧಾನ್ಯ, ಹುಳುಗಳು, ಹುಲ್ಲು. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪಕ್ಷಿಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಲಿಂಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷ ಸಮತೋಲಿತ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ... ಆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೆರಡೂ ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ನಿರುಪದ್ರವ... ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಲಸಿಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಮಾಲೀಕರ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ನಂಬಲರ್ಹವಾದ ಉತ್ತಮ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಹಾಜರಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಖಾಸಗಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ.
• ಶೆಲ್ ಬಣ್ಣ... ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಕಾಫಿ ಬ್ರೌನ್\u200cವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳು ಒಂದು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿರಬಹುದು.
• ಗಾತ್ರ... ಖಾಸಗಿ ಮಾಲೀಕರು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಲೀಕರ ತಟ್ಟೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಪನಾಂಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಣ್ಣ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಳದಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೋಳಿ ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ.
• ವಾಸನೆ... ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ medic ಷಧೀಯ ಪರಿಮಳದ ವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಪರಿಮಳಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವಂತೆಯೇ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಾಸನೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನದರಲ್ಲಿ - ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯತೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಆಳ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಲೆ... ವಿಶೇಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮನೆಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಶೀತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಮಳಿಗೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ನಂತರದವರು, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕ್ವಿಲ್. ಅವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡದು - ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಅವು ಕೋಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನ

ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಡಯಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಕ್ಕಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಡಿ" ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದವು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು 3-4 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ನೆಲಸಮಗೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಿಪ್ಪಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
2. ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಪಕ್ಷಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ 8 ದಿನಗಳು ಕಳೆದ ಕೂಡಲೇ ಡಯೆಟಿಕ್ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ "ಸಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ 25 ದಿನಗಳು. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ಅವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದು, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ.

ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಗೆ ಆದರ್ಶ ಅಂಗಡಿಯು ಓವೊಸ್ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ಕೋಣೆಯ ಗಾತ್ರ ಏನೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಓವೊಸ್ಕೋಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಗಮನ ನೀಡುವ ಗ್ರಾಹಕರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದವರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ... ಇದು ಒರಟು, ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು (ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುರುಹುಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಶೆಲ್ ಎಂದರೆ ಅದು ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ ಶೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಯವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಶೆಲ್ ಅದು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ "ನೆನೆಸಿದ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಟ್ ಹೊಳಪುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಾಸನೆಯಿಂದ... ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಇದರ ಚಿಪ್ಪು ಸುಣ್ಣದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದು ಪರಿಸರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳಕಿಗೆ... ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದೀಪದಿಂದ (ಕನಿಷ್ಠ 100 W) ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಯಾಟರಿ ದೀಪದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಕ್ಯಾಂಡಲ್" ನಿಂದ), ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೊಳೆಯಿತು. ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆದರಿಕೆ, ಗಾಳಿಯ ಕೋಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಕೋಣೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದು. ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪುಗಾ ಗಾತ್ರವು 4 ಮಿ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ - 9 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಶೆಲ್\u200cನ ಅಂಚಿನ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಉಂಗುರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಭ್ರೂಣ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪಾಟ್ಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುವ ಸಂಕೇತ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೇ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೋಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ and ಾಯೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ನೆನಪಿಡಿ! ಕೊಳೆತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಡುಗುತ್ತಿದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿರುಚುವ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ತೂಕ... ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಕೇಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. 75 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಭಾರವಾದ ಪ್ರತಿಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು "ಬಿ" ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ("ಒ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು) 65 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 55 ರಿಂದ 65 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡನೆಯದು - 45 ರಿಂದ 55 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು - 35 ರಿಂದ 45 ಗ್ರಾಂ (ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಕ್ರಮವಾಗಿ "1", "2" ಮತ್ತು "3"). ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ತೂಕವು ಲೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮದುವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಣಗಿ ಹೋಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಯಾವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಹ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ . ವರ್ಗ 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
2. ನಡುಗುತ್ತಿದೆ... "ಚಾಟರ್ ಬಾಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಣಗಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಶೆಲ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
3. ನೂಲುವ... ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೋಲಿಸಬಹುದು: ಕೊಳೆತವು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಲೇಬಲ್ "ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಚಿಕನ್ ಕೀಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಮನೆ, ಉಚಿತ ರೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೇಬಲ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬಲವರ್ಧಿತ" ಎಂದರೆ ಆಹಾರವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿನ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಗಿಮಿಕ್ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು

ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆಯುವುದು... ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಾಜಾ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಹೆಚ್ಚು ಹರಡದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಪದರಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಗುಣಾಕಾರದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ತಿನ್ನಬಾರದು, ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ... ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಾಗವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ (ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯ ನಡುವೆ ಗಾಳಿ ಇದ್ದ ಸ್ಥಳ) ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಗಾಳಿಯ ಚೀಲದ ಸ್ಥಳವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದರ "ಸ್ನಾನ" ಕೂಡ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀರಿನಿಂದ... ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಹಳೆಯದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗುಮ್ಮ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಈಜುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು (ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಬಂದರೆ, ಪಕ್ಷಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ಇಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಹಳೆಯದು, ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯುವಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಚೋದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾವ ಅನಿಲಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾದರಿಯ "ತೇಲುವಿಕೆ" ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ:

1. ಶೆಲ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು... ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೋಪಿನಿಂದ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಮಂದವಾದವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತಾಪಮಾನವು ಎರಡೂ ತುದಿಯಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ನೇರಳಾತೀತ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಳಸುವುದು... ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಳೆಯಿರಿ. ಕೀಟಗಳ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ತಾಜಾ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇಲರ್ ಬಣ್ಣ, ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನರ್ಹವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಳಗೆ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಗಮನ! ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಗ್ರಹ ನಿಯಮಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

• ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ... ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ 6 below C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಗುಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ... ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 25 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಶೆಲ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು... ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಂಡಾದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶೆಲ್ ಮೇಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹನಿಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ! ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಅವರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಮೇಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.