ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದ ಟಿಂಚರ್ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವೋಡ್ಕಾ? 500 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ? ಕ್ರಿ.ಪೂ 300

ಸ್ವಚ್ lit ವಾದ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು. ಧಾರಕವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಟಿಂಚರ್? ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ? ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು? ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ? ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ? 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ? 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ? 1 ಚಮಚ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ? 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು? 5 ತುಂಡುಗಳು .;
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು? 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಗಳ ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಸರಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ, ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್? 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ? 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ? 500 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಿಂಚರ್\u200cಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ 20-25 at C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.

ಟಿಂಚರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಡೋಸೇಜ್ ಮಾತ್ರ medicine ಷಧದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ- ation ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ... ಮೊದಲ ಹಿಮವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರಕೃತಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಗಮಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಬೇಕಾಗಬಹುದು? ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಜೀವಂತ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಟಿಂಕ್ಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪೇರಳೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ (ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ) ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲಿನ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಟಿಂಚರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ! ನನ್ನ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ನಾವು ಗಾಜ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟಿಂಚರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ!

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ಪುಲ್ಲಿಂಗ", ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಟಿಂಕ್ಚರ್ ಬಗ್ಗೆ.

• ಉತ್ತಮ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 50% - 1 ಲೀಟರ್;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳು - ಚಮಚ.

ವಿಡಿಯೋ: ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಕೋಟೆಲೆವ್ಟ್ಸೆವ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟಿಂಚರ್ "ಹೋಮ್"

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್

ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್

• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ);
• ಮಸಾಲೆ - 1 ಬಟಾಣಿ;
• ಲವಂಗ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 500 ಮಿಲಿ;

ವಿಡಿಯೋ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬುಖ್ಲೋವರ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್

ಹೌದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ, ರಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಬಾದಾಮಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.
2. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಹಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು - ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ.
3. ನಾವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ, ಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮೂರ್ಖರಾಗಲು), ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 2-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಜಾರ್ ಮತ್ತೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಷಾಯ ಅವಧಿ 3 ವಾರಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ ಗುಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಯಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು "ಗಣ್ಯರಿಂದ", ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಮತ್ತು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲಿನ ಟಿಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, "ಬೆಚ್ಚಗಿನ", ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ನೀವು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ , ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಇತರ

ನವೆಂಬರ್. ಮೊದಲ ಹಿಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ ಇದೀಗ, ಈ ವರ್ಷ ಕೊಳಕು ...

ದಿನಾಂಕಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾನವಕುಲವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ - ...

ನಿಸಾನ್ ವಸಂತ ತಿಂಗಳು ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ. ಪಸ್ಕವು ಅಶ್ವದಳದ ನಡಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ - ಯಹೂದಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನ, ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ...

ಕ್ಲೌಡ್\u200cಬೆರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆರ್ರಿ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ...

ಅನೇಕ ಹವ್ಯಾಸಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದು ಕಷ್ಟ ...

ಪಿಸ್ತಾಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ...

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಇದೆಯೇ…

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. IN…

ವೀಡಿಯೊ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮೊದಲನೆಯದು ...

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು; ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಈ ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸ್ವತಃ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ:

• ಮೆಮೊರಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು,
• ದೃಷ್ಟಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ,
• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು,
• ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ಚರ್ಮದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದು,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ:

• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳು,
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಬಿ,
• ಪಿಷ್ಟ,
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು,
• ಖನಿಜಗಳು,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್?

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ಕಲ್ಲು ಇದೆ.
3. ಕೈಸಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಳಗೆ ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೀಜದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕಷಾಯ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕಷಾಯವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸಹಜವಾಗಿ, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅಪರಿಚಿತ ಬೂದು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಷಾಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಟಿಂಚರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40–45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ 1.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. 4 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ವೋಡ್ಕಾ (500 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಜಾರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ, ಕಷಾಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ವಿತೀಯಕ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫಿಲ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟಿಂಚರ್ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೀರಸವಾಗಿರುವ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ, ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಕು (ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಒಣ ಉಗಿ ಕೊಠಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಕ್ರೋಡು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
3. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹಡಗಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಧಾರವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 50% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಎರಡು ಲೀಟರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ 5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. 21 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ಗೆ ತುರಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ 60 ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೋಡ್ಕಾ;
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 2 ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ);
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!

ನನ್ನ ಹೆಸರು ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ನನ್ನನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ ನನ್ನನ್ನು ಮಿಖಾಲಿಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪಾಷಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತಾಗ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ನನ್ನ-ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದದ್ದು. ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಸಹೋದರಿ ಅವಳನ್ನು ಅಮೃತ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೂನ್ಶೈನ್ 45% - 1 ಲೀಟರ್ (ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು (ಗಾ dark ವಾದದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಾ er ವಾದ ಉತ್ತಮ)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪಾಡ್) - 1 ಸೆಂ
• ಥೈಮ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಪುದೀನ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಲವಂಗ (ಒಣಗಿದ) - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಬಟಾಣಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಖಕರ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು

ನಾನು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಗಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಓಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ?

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಉಗ್ಲಿಚ್\u200cನ ಮಿಖಾಲಿಚ್