ಹಬ್ಬದ ಬಫೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾನಾಪ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು: ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮೋಜಿನ ರಜಾದಿನವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರತ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ನಿರಾತಂಕದ ಮಕ್ಕಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಸ್ನೇಹಪರರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಈಡೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶಾಂಪೇನ್ ಕಾರ್ಕ್ನ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪಾಪ್ ಅನ್ನು ನಡುಕದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದಿಂದ ಅವರು ಕೊನೆಯ ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾದ ಚೈಮ್ಗೆ ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದು ವಿಶೇಷವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳ ಮಾದಕ ವಾಸನೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಾರಗಳು, ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ...
ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):
ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಆವಕಾಡೊ - ½ ಪಿಸಿ .;
- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾಲಕದ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಆವಕಾಡೊ - c ಪಿಸಿ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಪಿಸ್ತಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಇವು. 
2. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತುಂಡು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. 
3. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗೆ 1 ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. 
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಾರದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. l. ಐಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು. ನೀವು ಇನ್ನೂ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ. 
6. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸೀಗಡಿಗಳ "ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ" ಇರುವ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
7. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
8. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 
9. ಆವಕಾಡೊದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 
10. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 
11. ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಮೂಲಕ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 
13. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಹೆರಿಂಗ್\u200cಬೋನ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. 
14. ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಹಸಿವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಸೀಗಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 6 ಲಘು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಎಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬರೆಯಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಅಂಗಡಿ) - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸೀಗಡಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ..
ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಣಸು,
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ..
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ; ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಚು ಬೆಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ತುಂಬುವ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 
ಈಗ ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆ ತಿರುಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ (1/2), ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರವಿರಲಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (1 ಗುಂಪೇ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ) ಸಹ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಆವಕಾಡೊ, ಉಳಿದ ಹಳದಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ), ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ (ಅದು ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ನಕ್ಷತ್ರದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ದಿ. 
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 
ಲೇಖಕ ಮಿಲೆನಾ
ನೀವು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಕೇಕ್". ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿಧಾನ ಇದು. ಸೀಗಡಿ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬಫೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
[ಮರೆಮಾಡಿ]
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೀಗಡಿಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
- ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.
ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ, ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಾಕು. ಮುಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆದು ತಲೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ತ್ರೀ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ತಲೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಸೀಗಡಿ ರೋಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಟಿಎಸ್\u200cವಿ ಚಾನೆಲ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಗಂಭೀರ qu ತಣಕೂಟ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ 250 ಗ್ರಾಂ;
- 3-4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮೊಸರು ಚೀಸ್);
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿ 10 ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ.
ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು?
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ
- ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು (ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳು), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಐರಿನಾಕೂಕಿಂಗ್ ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್;
- ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ (ಮೇಲಾಗಿ ಮೃದು);
- 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು?
ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ
- ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆವಕಾಡೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ: ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಘೋರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸೀಗಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ;
- ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 10 ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು?
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ
- ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ.
ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ
ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
- 4 ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ)
- ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 2 ಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 3 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು 10 ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು?
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ
- ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಣ್ಣಗಾದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣವು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
- ನೀವು ಸೀಗಡಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ - ಅವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಐಸ್ ಶೀತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಈ ಸರಳ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನೀವು ಅನೇಕ ಸೂಪರ್\u200cಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಆವಕಾಡೊ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
- 8-10 ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆವಕಾಡೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
- ಐಸ್ ನೀರು 2 ಚಮಚ
- ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಕಾಡೊ 300 ಗ್ರಾಂ (2 ಪಿಸಿಗಳು)
- ಟೊಮೆಟೊ 80 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಪಿಸಿ)
- ಈರುಳ್ಳಿ 20 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕರಿಮೆಣಸು ½ ಟೀಚಮಚ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ½ ಟೀಚಮಚ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಐಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
- ಸುಣ್ಣ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು
- ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್), ಸೇವೆಗಾಗಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ. - ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ನೀವು ಆಹಾರದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ... ಆವಕಾಡೊ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಚಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಣ್ಣ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆವಕಾಡೊ - 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ಆವಕಾಡೊ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇಲ್ಲಿ - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಡಲಕಳೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
- ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಫೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಮಿನಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮೊದಲು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದದ್ದು, ಅಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮಿನಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲಘು, ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು,
- ಆವಕಾಡೊ,
- ಕೇಪರ್\u200cಗಳು,
- ಗ್ರೀನ್ಸ್,
- ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಮೇಲೆ ಕೇಪರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಸಾಲ್ಮನ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಂತಹದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಪ್ರತಿಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು
- ಆವಕಾಡೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪೀಸ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಲೈಸ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮ), ನಿಮಗೆ 10 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ), ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ನಾವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಸ್ಲೈಸ್, ಹಸಿವನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 10-15 ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ);
- 1 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ (ಹರಡಲು);
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ +);
- ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ), ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಿದೆ). ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೂಲೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆವಕಾಡೊ - ½ ಪಿಸಿ .;
- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾಲಕದ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಆವಕಾಡೊ - ½ ಪಿಸಿ.
- ಪಿಸ್ತಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಇವು.
- ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಲಘುವನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು.
- ಹೇಗಾದರೂ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತೈಲವು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತುಂಡು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿಗೆ 1 ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಾರದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. l. ಐಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು.
- ನೀವು ಇನ್ನೂ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸೀಗಡಿಯ "ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ" ಇರುವ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆವಕಾಡೊದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
- ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಹೆರಿಂಗ್\u200cಬೋನ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಸೀಗಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ (ಹಸಿವು)
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಒಂದು ಸಾಸ್, ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಾನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಿತು - ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಕಾಡೊ 1 ಪಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ಸುಣ್ಣ
- ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಸಿ
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ತುಂಡು
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 5-6 ಚಿಗುರುಗಳು
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ, ಸುಣ್ಣ, ಇತ್ಯಾದಿ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದಿಂದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಇದನ್ನು ಹೂವಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನೆಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮರ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ನೀರಿಡಲು ಮರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ನಾನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್) ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸುರಿಯಿರಿ - ಒಂದು ಚಮಚ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವಿಲ್ಲದೆ, ಆವಕಾಡೊ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಯಾವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕು. ನಾನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ - ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಣಸನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಗಂಜಿ ಬರದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಾಸ್ ಇತರ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಡ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜಲಪೆನೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇದು ದೊಡ್ಡ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಲಭ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. 1 ಲವಂಗ ಸಾಕು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಫಿಸಾಲಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಸಾಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ, ಸಾಲ್ಸಾ ರೋಜಾ, ಪಿಕೊ ಡಿ ಗಲ್ಲೊ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ತತ್ವ - ಆವಕಾಡೊ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರಲ್ಲಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ
- 300 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
- ತುಳಸಿಯ 4 ಚಿಗುರುಗಳು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೀಡರ್ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜದ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ - ಒಂದು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- ಮೂಳೆ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೂಳೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ಅರ್ಧ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೀಡರ್ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು. ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು.
- ಸುಣ್ಣ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- ಬ್ರೆಡ್
- ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ.
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಡಯೆಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ರುಚಿಯಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸೀಗಡಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 2 ಚಮಚ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್\u200cನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಆವಕಾಡೊ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ - 12 ತುಂಡುಗಳು
- ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ -250 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸೀಗಡಿಗಳು)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
- ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಬ್ಬದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಭರ್ತಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು
ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ.
ಏನು ಬಳಸಬಹುದು:
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮೀನು;
ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು;
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;
150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲಗಳು;
ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡನೇ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು. ಇದು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ
ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲುಬುಗಳು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬರದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಕೆಲವು ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಕಾಯಿಗಳು ಗೋಚರಿಸಬೇಕು. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸಿವೆ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು, ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಾರದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆಯೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ!
ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ
ಕೇವಲ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಚೀಸ್ 120 ಗ್ರಾಂ;
1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ);
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
1. ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಕೊಚ್ಚು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ
ಆವಕಾಡೊ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯ ರೂಪಾಂತರ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
ನಿಂಬೆ 1 ಸ್ಲೈಸ್;
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
1. ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳು. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಭರ್ತಿ
ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
2 ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು;
30 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಕೋಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ
ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
230 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
2-3 ಸ್ಟ. l. ತೈಲಗಳು;
80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಟೋಪಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಣೆಯಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಲಘು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆರೆದಿಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ
ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
1. ಮೊಸರು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
8 ಕೋಲುಗಳು;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅಕ್ಕಿ;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೋಳ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್;
ತಯಾರಿ
1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ season ತು.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಹಸಿರಿನ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಭರ್ತಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆರ್ದ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಆದರೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
