ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಬಲಿಗರಿದ್ದಾರೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಡಿಕೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪೈಕಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎರಡನೆಯದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಪಿಷ್ಟವು ಜೋಳ, ಗೋಧಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರೈ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದೇಹವನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಸ್ಪರ್ಶ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪಿಷ್ಟ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಲಘು ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ (80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು);
• ಜೋಳ;
• ಓಟ್ಸ್;
• ಗೋಧಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಮಸೂರ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಭೂಗತ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಜೋಳ
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು;
• ಮೂಲಂಗಿ;
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವುಗಳಿಗೆ "ಬೆಳಕು" ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳ ಟೇಬಲ್

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ನಾಯಕರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ, ಇಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಶೇಕಡಾ 40 ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅಂದಾಜು 18-20%;
• ಹೂಕೋಸು;
• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು;
• ಜೋಳ;
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ;
• ಮೂಲಂಗಿ.

ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಸ್ಯವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದವರಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಚೆರ್ವಿಲ್;
• ಘರ್ಕಿನ್ಸ್;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯವು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ. ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುವಿಕೆಯು 7 ರಿಂದ 20% ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಮಾಗಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ dark ವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನೇಕ photograph ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳಿವೆ, ಅದು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ - ಇದನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಅದರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಏನು, ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಒಂದು ಜೀವನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಏಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ? ಎಲ್ಲಾ ತಪ್ಪು - ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಜ್ಞರು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಏನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಇರಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ನಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟವು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವೇ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ಪಿಷ್ಟವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ:

• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು;
• ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ:

• ಮಲ ಅಡಚಣೆ;
• ವಾಯು;
• ಅಧಿಕ ತೂಕ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ (ನೈಸರ್ಗಿಕ).

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಏಕಾಗ್ರತೆಯಿಂದ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿಡಿ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪಿಷ್ಟವು ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ.

ಅಂತಹ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಖಾಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೂ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಗುಂಪುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಟೇಬಲ್

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಿಷ್ಟ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಈ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಿಷ್ಟ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗೈಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್;
• ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು;
• ಬೀನ್ಸ್;
• ಬೀನ್ಸ್;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಜೋಳ;
• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್;
• ಓಟ್ಸ್;

ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಇಳಿಸಬಾರದು.

ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಶುದ್ಧ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೀಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂಲಂಗಿ;
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಹೂಕೋಸು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಪೀಚ್.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಂತಹ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಈ ಮೌಲ್ಯವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವವರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲಾದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವ ಜನರು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ;
• ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಲಘು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆನೆ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳು ಏನೆಂದು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮುಖ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಯಾವುವು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಿಷ್ಟವು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನಿಂದ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟದ ವಿಧಗಳು:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟl ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
2. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ... ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶ ಗರಿಷ್ಠ - ಸುಮಾರು 86%. ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 75%, ಜೋಳದಲ್ಲಿ - 72%, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ 28% ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು

ಪಿಷ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ದೇಹವು ಅದರ ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸುವ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

ಲಘು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಆಹಾರಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿವೆ. ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿದ್ಧ als ಟಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಂತರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹೊರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟ ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಮಾಂಸ.
• ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
• ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
• ಎಲೆಕೋಸು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೀಟ್.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ನವಿಲುಕೋಸು.
• ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು.
• ಘರ್ಕಿನ್ಸ್.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಗರಿಷ್ಠ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾನಸಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಪಿಷ್ಟ ಸೇವನೆ

ವಯಸ್ಸು, ಲೈಂಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಿಷ್ಟ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದೇಹವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ದೈನಂದಿನ ಪಿಷ್ಟ ಸೇವನೆ:

• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 50 ರಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ 330 ಗ್ರಾಂ.
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದರವನ್ನು 350 - 400 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವು 1: 1: 4 ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಿಷ್ಟ

ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ... ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಉಪಯುಕ್ತ" ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಿಷ್ಟದ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಷಯವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ. ಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ) ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ - ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ನಿರ್ಬಂಧವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಪಿಷ್ಟ. ಅದು ಒಡೆದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ವೀರರು ಬಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟರು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಈ ವಸ್ತುವು ಎಲ್ಲ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವೊಂದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟದ ಆಹಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ,

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಡ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಡಿಫೊಮೇರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೀಚ್ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯೇ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ? ಇವೆಲ್ಲ ಮಿಠಾಯಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೇ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಶ್ವದ ಜನರ ಆಹಾರವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಕಿ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ಜೋಳ. ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ವಸ್ತುವು ಸಂಕೀರ್ಣ (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು) ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು.

ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಲವಿಚ್ process ೇದನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲಕ ಅವು ಸಸ್ಯದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆ ಬೀಜದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ, ಲಾಲಾರಸವು ಅದನ್ನು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ) ಗೆ ಭಾಗಶಃ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ, ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

• ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ (ಪ್ರಾಣಿ ಪಿಷ್ಟ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಿಧಾನ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಯು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ (ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ) 10-12 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪದರದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ದೇಹವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಕೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪಿಷ್ಟ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಂಧಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಓಟ್. ಕಿಸಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಜೋಳ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಪಿಷ್ಟ

ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟವು ಸಾವಯವ ಅಂಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಮರೆತರೆ, ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಚ ಮಾತ್ರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸೂತ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್\u200cನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ದೇಹವು ವಿಭಜನೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ("ಸಕ್ಕರೆ") ಮಟ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ. ಅವರು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೇಹದ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ 10% ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯವಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅರ್ನಾಲ್ಡ್ ಎರೆಟ್ ತನ್ನ "ದಿ ಹೀಲಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಆಫ್ ಮ್ಯೂಕಸ್ಲೆಸ್ ಡಯಟ್" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾನೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು 10% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ಮಾಗಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪಾಲು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 10% ಆಗಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಹಾನಿ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದವು. ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವರು ವಯಸ್ಕರ ದೇಹಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ - ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.