ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿಗೂಢ ಪಾನೀಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಎಂಬುದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

1 ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲೇಖಕರನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾರ್ಜ್ ಜೆಸ್ಸೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. 1939 ರ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಲೇಖಕರು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಹೋರಾಟವಾಗಿ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ: 50% ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 50% ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.

ಫರ್ನಾಂಡ್ ಪೆಟಿಯೋಟ್ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ನ ಅನ್ವೇಷಕನ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪರ್ಧಿ. ಜೆಸ್ಸೆಲ್‌ಗೆ 19 ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಎಂದು ಅವರು ಘೋಷಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತೊಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಜಾರ್ಜ್‌ನ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು.

ಫರ್ನಾಂಡ್ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ "ಬ್ಲಡಿ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂದರ್ಶಕರು "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಂತಹ ನಿಗೂಢ ಹೆಸರಿನ ವಿರುದ್ಧ ನೋಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫರ್ನಾಂಡ್ ಮೂಲತಃ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಆದರೆ ಬಾರ್‌ನ ಆಡಳಿತವು "ರೆಡ್ ಸ್ನಾಪರ್" ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿತು.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಣಿ ಮೇರಿ ಐ ಟ್ಯೂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೆಸರಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಬಗ್ಗೆ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಳು. ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ನಡುವಿನ ನಿಖರವಾದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಈ ದಂತಕಥೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಭೀಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ: ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಬಹುದು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ!

2 ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಗೂಢ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಕೈಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಸ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದ್ರವಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎರಡು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇರೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಪದರಗಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (90 ಮಿಲಿ);
• ವೋಡ್ಕಾ (45 ಮಿಲಿ);
• ನಿಂಬೆ ರಸ (15 ಮಿಲಿ);
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹನಿಗಳು ಸಾಕು);
• ಸೆಲರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ತಬಾಸ್ಕೊ (ಸಾಸ್);
• ಕರಿ ಮೆಣಸು).

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೈಬಾಲ್ (270 ಮಿಲಿ ಎತ್ತರದ ಗಾಜು) ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಇತರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ, ಟಕಿಲಾ, ಸೇಕ್, ಜಿನ್, ಶೆರ್ರಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಂಶವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಸರು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಕಿಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಮೇರಿ "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಆಗಿ, ಸಲುವಾಗಿ - "ಬ್ಲಡಿ ಗೀಶಾ" ಆಗಿ, ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವಳು "ಬ್ಲಡಿ ಬಿಷಪ್" ಆಗುತ್ತಾಳೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳು ಬದಲಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಒಂದು ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯದ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ), ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ (ಸಲಾಮಿ) ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾರೋ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ...

ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ವಿಭಾಗದ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೇವಲ 1 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಔಷಧದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷತೆ:

• ಮಾನಸಿಕ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಕುಸಿತಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ
• ಹಂತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ!
• ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆ .. ಕೇವಲ 990 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು!

ಕೇವಲ 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಸ್ ಸ್ವಾಗತವು ಮದ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸಮಗ್ರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವ್ಯಸನದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ALKOBARIER ಸಂಕೀರ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ..

ನೀವು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಮತ್ತು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪಾರ್ಟಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್: ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು 1921 ರಲ್ಲಿ ಫರ್ನಾಂಡ್ ಪೆಟಿಯೊಟ್ ರಚಿಸಿದರು. ಅವನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದನಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದನು - ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದನು. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಿತ್ತು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಸೆಲರಿ, ಕೆಲವು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಸಂಜೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು - ಇದು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಯಾರಾದರೂ - ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್‌ನ ಐರಿಶ್ ಪಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಈ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ಪೂರ್ಣ ಊಟದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಇದೆ - ಬೇಕನ್, ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್.

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್
• ಸುಣ್ಣದ 1 ಸ್ಲೈಸ್
• 30-60 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ
• 120 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಒಂದು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಐಚ್ಛಿಕ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು

ತಯಾರಿ:

• ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಶೇಕರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇರಿ ಐ ಟ್ಯೂಡರ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಒಬ್ಬ ಉತ್ಕಟ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಣಿ ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟಂಟ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ರೂರ ಪ್ರತೀಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧಳಾದಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ (ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ) ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಇಂದಿಗೂ, ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಏಕೈಕ ರಾಣಿ ಅವಳು. ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಹೆಸರು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಕ್ತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕುಡಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟಬಾಸ್ಕೊ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ
ಇಳುವರಿ: 1 ಭಾಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೋಡ್ಕಾ - 75 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 1 ಚಿಗುರು
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - 2-3 ಹನಿಗಳು
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಸ್ ಸಾಸ್ - 2-3 ಹನಿಗಳು

ತಯಾರಿ

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸ್ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಪಾನೀಯದ ತಂಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆತ್ಮದ ಸಹವಾಸದಲ್ಲಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಇಂದು ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೇಕರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ "ಫ್ಲಿಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಕ್, ವೋಡ್ಕಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ). ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು IBA ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ, ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ರೆಡ್ ಹ್ಯಾಮರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಜಿನ್ ಆಧರಿಸಿ, ಬ್ಲಡಿ ಗೀಷಾ - ಸಲುವಾಗಿ, ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ - ಟಕಿಲಾ, ಬ್ರೌನ್ ಮೇರಿ - ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ಲಡಿ ಬಿಷಪ್ - ಶೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಮೂಲಕ, ಸಹ ಇದೆ. "ವರ್ಜಿನ್ ಮೇರಿ" ಅಥವಾ "ಎಂಬ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿ ರಕ್ತಸಿಕ್ತಕನ್ಯಾರಾಶಿ".

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಪದರದಿಂದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮೇಲೆ ಚಾಲಿತವಾಗುತ್ತದೆ). ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು "ಬ್ಲಡಿ ಸ್ಯಾಮ್" (ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬಲವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು "ಸ್ಯಾಮ್ ದಿ ಕಿಲ್ಲರ್ ಹುಚ್ಚ" (ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ದೀರ್ಘ ಪಾನೀಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಡಿಯುವವರು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್.

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ) ಸುಮಾರು 27 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಸಮಯ ವ್ಯಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ದುಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು;
• ನಿಂಬೆ ತಾಜಾವನ್ನು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಐಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ ಬದಲಾವಣೆ ಅಥವಾ ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2-3 ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಒಂದೇ ಹೊಡೆತದಲ್ಲಿ - ಮದ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ;
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಿಪ್ಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಜಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮೂಲ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ಗಳು - ಪ್ರತಿ ಹನಿಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ;
2. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ("ಹೈಬಾಲ್" ನಂತಹ), ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ "ಬಿಳಿ" ಒಂದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೆಲರಿಯ ಚಿಗುರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾನೀಯದ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ;
2. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಅಂತೆಯೇ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಲೇಯರ್ಡ್ "ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯ" ಮಾಡಲು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿರೋಧಿ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಪಾರ್ಟಿಯ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವಿಧ ("ಬ್ಲಡಿ ಮೇಡನ್")

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಮಾತ್ರ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ ಅರ್ಧ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ - ತಲಾ 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ - 70 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು - ಕಾಲು ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 1/4 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
6. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಮೂರು ವಲಯಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ;
7. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ವೃತ್ತದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ

ಈ ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 6 ಘನಗಳು;
• ಪೋರ್ಟೊ (ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್) - 10 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 40 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್ಗಳು - ಪ್ರತಿ ಹನಿಗಳು ಒಂದೆರಡು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಐಸ್ ರೆಡ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೋರ್ಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ;
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಲವರ್ಧಿತ ಪೋರ್ಟೊ ವೈನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಕ್ತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಿವೆ:

• ಬ್ರೌನ್ ಮಾರಿಯಾ - ವಿಸ್ಕಿ;
• ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ - ಟಕಿಲಾ;
• ಬ್ಲಡಿ ಗೀಷಾ - ಸಲುವಾಗಿ;
• ಬ್ಲಡಿ ಬಿಷಪ್ - ಶೆರ್ರಿ ಜೊತೆ;
• ಮೈಕೆಲಡಾ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಿಯರ್.

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸತತವಾಗಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತೊಂದು ಸತ್ಯ, ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿನ್ನೆ ಪಕ್ಷದ ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ: ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಮೊದಲ ಆಡಳಿತಗಾರ ಮೇರಿ 1 ಟ್ಯೂಡರ್ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟಂಟ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ರೂರ ಪ್ರತೀಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತಿರೇಕದ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಘಟಕಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ (ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ), ನಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ), ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು - ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಸಾಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಹಿತಿ: ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ತಬಾಸ್ಕೊ ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ.

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು, ಆಲಿವ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು (ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಇದು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಲೆ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ: ನಾವು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಾಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಸದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರ ಅಂಚು ರಸದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜು ತುಂಬಿದಂತೆ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತರಬೇತಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ರಸ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಷ್ಟೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೊದಲ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ತಳವಿರುವ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು?

• ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು (75 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ಗಳು - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು (ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೆಲರಿಯ ಚಿಗುರು.

ತಯಾರಿ:

1. ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೈಬಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ).
2. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸೆಲರಿಯ ಚಿಗುರು ಜೊತೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗಮನ: ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ನೀವು ಮೊದಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.