ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - 10 ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದವುಗಳು. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲೊಡಕು, ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 6-8 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• 2-3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವು ಒಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ತಾಜಾ) ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• 2 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜಿಗುಟಾದ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ¼ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

7. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು

ಇಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾದದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20-25% ಕೊಬ್ಬು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿವಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆನೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

6-8 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು)
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು

10 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿವಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್)

ಸಿಹಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ಚೀಲಗಳನ್ನು" ರಚಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಬಹುದು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ತಲೆಗಳು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು)

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹ್ಯಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಹ್ಯಾಮ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1/2 ಗುಂಪೇ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾದ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಉಪ್ಪು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ 4-6 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗೂಯಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನವು 8 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಿಯೂ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಚೀಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 0.5 ಸೆಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕರುವಿನ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ.

8-10 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಫೆಟಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು.

ನೀವು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ನೇರ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು.

2. ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

goodtoknow.co.uk

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 15 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

4. ಹೆಪಾಟಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
• 3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾಸೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 370 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್);
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7.ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (4-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

8.ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ

Aksenya / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಏಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಗರಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ). ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಮೊಟ್ಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ (ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

11.ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 8 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 8 ಚೂರುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಎಂಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

12. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• 65 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

13. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

14. ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

15. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಕೆನೆ ತನಕ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

16. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

17.ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

18. ಮಶ್ರೂಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು;
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ನಾನ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

19. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್

koji6aca / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1½ ಕಪ್ ಹಾಲು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

20. ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2-3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

21. ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200ºС ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

22. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

23. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ

teresaterra / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

24. ಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 100 ಗ್ರಾಂ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು);
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡಿಕೆ ಸಿರಪ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

25. ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

26. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33%);
• 150 ಗ್ರಾಂ + 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು). ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ.

27. ಹನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಲವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

28. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

29. ಕಿತ್ತಳೆ

Blinztree / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್
• ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ಮದ್ಯದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗಿದಾಗ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

30. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ. ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

31. ಆಪಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 15 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿರಪ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

32. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ

nilswey / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ.

33. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 125 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 60 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ¼ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈ ಭರ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

34. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

bbcgoodfood.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ತಯಾರಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

35. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

36.ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

goodtoknow.co.uk

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

37. ಟಿರಾಮಿಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 50-75 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ

ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ. ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

38. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

39. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಲೈವ್ವೆಲ್ ಆಗಾಗ ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 60 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 160 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಬರ್ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅವಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

40. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೋನಸ್: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ 10 ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣು, ಮೊಸರು, ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ; ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 5-10 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು.
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5-10 ಗ್ರಾಂ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ., 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಚಿಕನ್: ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದು

ಸಂಯೋಜನೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ., ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

5. ಸಾಸೇಜ್ "ವರೆಂಕಾ" ನಿಂದ

ಸಂಯೋಜನೆ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು "ವರೆಂಕಿ", 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 200 ಗ್ರಾಂ., ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಹೆಪಾಟಿಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಯಕೃತ್ತು (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ), 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು. ಮೆಣಸು.
500 ಗ್ರಾಂ. 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

7. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆ

ಸಂಯೋಜನೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (500 ಗ್ರಾಂ.) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಪಿಸಿ.), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ: 300 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ., 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

9.ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆ: 300 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಸಂಯೋಜನೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.
500 ಗ್ರಾಂ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

11. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದ್ರವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

12.ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ಮೃದುವಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ("ವಯೋಲಾ" ನಂತಹ) ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

13.ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

14. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೈಲ (ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ). ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

15. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ.
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 0.5 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, 0.5 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

16.ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

2 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು,
1 tbsp ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

17. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್).

18. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ರಾಂ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉಪ್ಪು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಬೀಟ್ - ನೀವು ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು:

1. ಮಾಂಸ - ಮೂರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
3. ಮಶ್ರೂಮ್ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
5. ಚೀಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು (ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್.
6. ಮೀನು - ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫೆಟಾ, ಮೇಲೆ - ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಒಂದು ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು (ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್). ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು:

1. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - ಎರಡು ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಡಿಕೆ - 5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ) ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ - ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ), ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ತುರಿದ ಸೇಬು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (ನುಟೆಲ್ಲಾ ನಂತಹ), ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಸಹ, ದೇಹವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಈ ವಸ್ತುವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರವ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಯಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದರೂ - ಅವನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ.