1. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 180 ಗ್ರಾಂ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. l ಸಕ್ಕರೆ.

• 3-4 ಸೇಬುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉರುಳಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
  ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.
  ತಯಾರಿಸಲು 200 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ º ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
  ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (180 ಗ್ರಾಂ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಷಫಲ್. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 3-4 ಸೇಬುಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಡೆಮೌಂಟಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು 3-3.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಸೇಬುಗಳು.
  ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 180 ºС ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
  ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಫೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

8-12

1 ಗಂಟೆ

200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಮೊಸರು ಪೈಗಳು - ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಡೀಪ್ ಡಫ್ ಕಂಟೇನರ್.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನೀವು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ (9-18%). ಅನೇಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಿ - ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.

• ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ, ಆದರ್ಶ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 20% ಆಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ತೇಲುವಂತೆ” ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ).
• ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್. ಇದು ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪದರವು ಅಂತಹ ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಪೂರಕವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 1  ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2  ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 3 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4  ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5  ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ - ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ).

ಹಂತ 6  ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು), ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ (ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 7  ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 8  1/3 ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ನೇ ಮತ್ತು 4 ನೇ ಪದರವನ್ನು 1/3 ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 9  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 10  ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಅವರ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಟರ್ಫ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ನ ಮಾಲೀಕರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಪೈ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು ಇದೆ. ಸೋ.

ಹಂತ 1  ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಹಂತ 2  ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 3  ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು van ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 5  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ 6  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಹಳದಿ, ½ ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 7  ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 8  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಹಂತ 9  ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿವೆ.

ಹಂತ 10  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 11  ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 12  ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ: ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಗಂಭೀರ ಘಟನೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕೆನೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರಮ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕೋಕೋ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ ಕನಿಷ್ಠ 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅದು ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೊಂದಾಣಿಕೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್). ಇದು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಯಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನಿಂದಲೇ ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಈ ವೀಡಿಯೊ:

ಪೈ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಆಹ್ವಾನ

ಪೈಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಫಿಗರ್-ವೀಕ್ಷಕರನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರಿಹರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದು ನೀವು can ಹಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಭರ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಓಡ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ರುಚಿ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂದಿನ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು" ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಮ್ಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ", ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಜ್ಜಿಯ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ "ಟೋವರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬಿನಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ (ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸದೆ ಕಂದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• ಸೇಬುಗಳು (3-5 ತುಂಡುಗಳು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.

ಪ್ರಮುಖ: ರವೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಉದ್ದವಾದ elling ತ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪಡೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪರಿಭಾಷೆಯ ಗೊಂದಲವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುರಿದ ಪೈ (ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೆಲದ ತುರಿ), ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಎಂದರ್ಥ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತ ಮತ್ತು "ಗರಿಗರಿಯನ್ನು" ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು, ಕ್ವಿಚೆ, ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಲ್ಲಿ ರೂಪವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.72 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿಧ);
• ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, 3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಪೈನಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ನಾವು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೈ "ಜ್ಯೂಸಿ"

ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಮೊಸರು-ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಿಂತ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆಯೇ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ನಾವು ಸೇಬು (5 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ಚಮಚ) ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ - ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು), ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಗ್‌ಟೇಲ್‌ನಂತೆ ಒಳಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ, ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
4. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಉಗಿಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಒಳಗೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಇದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 400 ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನಿಬ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ನೀರು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹೊರಬನ್ನಿ, ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

“ಯೀಸ್ಟ್” ಪದವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರಲಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೈ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ನೀವು ಒಣ, 7 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಹಾಲು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಪೈ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್. ನಾವು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
6. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವದಿಂದ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಷ್ಟು ಗಾ y ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ...

ಪೈ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು ಭರ್ತಿ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಪೈಗೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲೇಂಜ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಮೇಲಿನ ಕವರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೇಬು ತುಂಬಲು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮುಕ್ಕಾಲು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಂಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ). ನಂತರ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೃದುವಾದ (ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ಸೇಬಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಮತ್ತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದೈವಿಕ!

ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಮೊಸರು ಪೈ

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ವೆಟಾವೊ ಪೈ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಯುಗದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಷ್ಯನ್ ಕವಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಅವಳ ಕೆಲಸ" ದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಟ್ವೆಟೆವ್ ಸಹೋದರಿಯರನ್ನು ತರುಸಾದಲ್ಲಿ, ಡೊಬ್ರೊಟ್ವರ್ಸ್ಕಿ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಟ್ವೆಟಾವೊ ಪೈ" ಅನ್ನು ಈ ಸಹೋದರಿಯರ ನೆನಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಯಾರಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಸೇಬುಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೈ ಹಾಕುವುದು:

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೋಟ್‌ನ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ದ್ರವ ಮೊಸರನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ದ್ರವ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬೇಕು, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅವುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧ - ಅವುಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬದಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.
• ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಸೇಬಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ)))

ಪದಾರ್ಥಗಳು

(ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 1 ಪೈ)

• ಹಿಟ್ಟು:
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು

• ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ)))) ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. 200 gr ಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ.

• ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ತಕ್ಷಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (250 ಮಿಲಿ ಗಾಜು. 160 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು). ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅತಿಯಾದ ಮೊಸರು ಪೈ ಅಲ್ಲ.

• ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ (ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಮೊಸರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದೂವರೆ ಹಿಟ್ಟು.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

• ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಮೊಸರು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸೇಬು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

• ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಂಪು ಸೇಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮತ್ತೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ) ಪೈ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.

• ಈಗ ನಾವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಲೋಹ ಅಥವಾ ಮರದ ಪಿನ್ (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಓಹ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತ - ನಾವು ಇನ್ನೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ)))))) ಮತ್ತು, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಈ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ !!!

• ನಾನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಹೌದು. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್" ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 750 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮೃದುತ್ವ" ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ "ಮೃದುತ್ವ" ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು "ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್" ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೊಸರು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು), 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 4 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಓರೆಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸೈಡ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮೃದುತ್ವ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಭರ್ತಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 110 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ರವೆ, 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು "ಮೃದುತ್ವ" ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ನಾವು ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಫೋಟೋ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕ, ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು), 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸು) ಮತ್ತು 4 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ “ಮೃದುತ್ವ” ಎಂಬ ಕೇಕ್, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭರ್ತಿಗೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, 80 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದೂವರೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೂರು ಸೇಬು, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (2 ಚಮಚ). ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೂರನೇ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.ನಂತರ ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಶಾಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್ ಪೈ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ meal ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.