ಚೀಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಚಿಸಬಾರದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರೈ!

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಹಾಗೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು!

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ವಿಧಗಳು: ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಡೀಜಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಂತರ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹದಿಂದ ಅವು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಚೆಂಡುಗಳು, ಪಿರಮಿಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಘನವಾದವುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ರುಬ್ಬುವ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುದುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಬಹುಮುಖ ಬಿಸಿ ಲಘು. ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ - "ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ವಿವಿಧ "ರಷ್ಯಾದ";

200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;

ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜ;

100 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳ್ಳು ಹಾಕಿ.

4. ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ.

5. ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ.

ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದ್ದಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ "ಕೋಸ್ಟ್ರೋಮಾ";

250 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ;

ವೈಟ್ ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಲೋಳೆಗಳು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಕಾಲು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;

ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಲ್ಲ. 2 ಸೆಂ ಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಗಾತ್ರ.

2. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗಾಗಿ ಬೇಕನ್ ತಿರುಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು.

5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಡಾಯಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಶುದ್ಧ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

6. ಧಾರಕವನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

7. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕಿನ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳು ತೈಲವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆಯೇ ತೇಲುತ್ತವೆ.

8. ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಲುಪಿದಾಗಲೇ - ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೆನೆಸು.

9. ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದುಹೋದರೆ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಬೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ - "ಬಿಯರ್ಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾಲ್ಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀಸ್, ಪ್ರಭೇದಗಳು "ರಷ್ಯನ್" - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಇಡೀ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ crumbs.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಎಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ.

2. ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೃದಯವು ಖಾತರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ.

4. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ತಟ್ಟೆ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿಶಾಲ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಫ್ಯಾಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

6. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅವರು ತೇಲುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವರಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 5 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ "ಪೊಶೆಕೋನ್ಸ್ಕಿ";

100 ಗ್ರಾಂ. ಒರಟಾದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ, ಟ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

2. ದಂಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಅನ್ಶ್ರಾಪ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲ.

4. ಕೈಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪಿಸುವುದು. ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಮಾಡಿ.

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.

6. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡೀಜಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್, "ಅಡೀಜಿಸ್ಕಿ" - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ - 5 tbsp. l.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಅರಿಶಿನ;

ನೆಲದ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ;

ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ, ನೆಲದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಹಲವು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್.

5. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೇ ಇರುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ "ಕೋಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಅಥವಾ "ಡಚ್" - 400 ಗ್ರಾಂ;

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 150 ಮಿಲಿ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್;

100 ಗ್ರಾಂ. ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಬಿಳಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್ನ ಆಯತಾಕಾರದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು 0.7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಾಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

2. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ whisk. ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶಾಲ ಬದಿಯಿಂದ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಟೊಳ್ಳು ಬೀಜವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಅಂತಹ ಗಿಡವನ್ನು ಅದ್ದು, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೋರುವಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವನೀಯತೆ.

5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲೂ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ.

6. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ - ದಪ್ಪನೆಯ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ.

ಫ್ಯಾಟ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು, ಕರಗಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸೋರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ಅದ್ದು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ತುಂಡುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆಯುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

  ಹುರಿದ ಗಿಣ್ಣು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್. ಪೋಷಣೆ ಸವಿಯುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

  ಚೀಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
  ಬ್ರೈಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಕೇಮ್ಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್. ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚು, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಡಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಗೌಡಾ, ಎಡಮ್, ರಷ್ಯನ್, ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್ - ಫ್ರೈ ಮಾತ್ರ ಬ್ರೆಡ್. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವರು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
  ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ಕರಿದ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಚೀಸ್ ಹರಡಲು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳು ಇರಬಾರದು! ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

  ಪ್ಯಾನೆಲ್
  ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೃದುವಾದ, ಕಠಿಣವಾದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೇಡ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೆಸೇಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ತುಂಡು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರಿಶಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಫೀಡ್ ನಿಯಮಗಳು
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಸುಗಂಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡೀಜಿ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಹ ಹುರಿದ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚಟ್ನಿ, ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಎಂಬುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್

200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್
   1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
   100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
   100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್
   2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
   ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ತುರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ADYGEYSKAYA CHEESE, ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿತ್ತು, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ

ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
   ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 120 ಗ್ರಾಂ (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು)
   100 ಮಿಲೀ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
   2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು
   2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
   l tsp ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಿದ್ಧ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು, 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್, ಫ್ರೈ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಿ. ಹೀಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

SAVE ಬ್ಯಾರೆಟ್ಟ್-ಗಿಂಗರ್ ಚಾಟ್ನಿ ಮೇಲೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
   3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
   300 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)
   ಕಾಮೆಂಬರ್ಟ್ನ 4 ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳು
   ಎಲ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
   3 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ
   2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
   2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
   ಎಲ್ / 5 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಬಹಳ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ)

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಶುಂಠಿ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಲಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. , ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನವೇ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಬಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಟ್ನಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಶೀತ ಇರಬೇಕು.

ರೋಸ್ಮರಿನ್, ಗ್ರಿಡ್ ಫ್ರೈ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡೀಜಾ ಚೀಸ್

400 ಗ್ರಾಂ ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
   3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
   l tsp ರೋಸ್ಮರಿ ಬೀಜ
   ಎಲ್ ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
   ಎಲ್ ಜಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
   2 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸು. ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ಗೆ ಎರಡು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

  ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ಚೆಸ್ ಚೀಸ್

ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ನ 2 ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು
   100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
   ಎಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
   2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
   1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
   ಹುರಿಯಲು ತೈಲ

ಚಾಟ್ "ಇಲ್ಲ
   2 ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
   ಎಲ್ ಹಸಿರು ಸೇಬು
   l ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
   4 ತುಣುಕುಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
   ಎಲ್ ಕಲೆ. l ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
   2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಪೀಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಂಪಾದ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆದುವಾದ ತುಂಡು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 190 ° C ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶೀತ ಚಟ್ನಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ROKFOR ವಿನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

300 ಗ್ರಾಂ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್
   150 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್
   100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
   2 ಹಳದಿ
   ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುವುದರಿಂದ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ದ್ರವ ವೈನ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಮರಿಗಳು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಜೆಕ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ "ಸ್ಮಾಝೆನಿ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಹೊಂದಿದ ಯಾರಾದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಯರ್ ಲಘು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ. ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು -2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ

ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಘನ ವಿಧದ ಯಾವುದೇ ಗಿಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಗ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಮೇಲೋಗರದ ಬದಲಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಲಘು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.

ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ

ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಗಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ. ಮೂರನೇ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ, ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೀಸ್ನ ಅನೇಕ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಈ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೆಕ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಅಡಿಗೆಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 1 cm ದಪ್ಪ ಅಥವಾ 2x2 cm ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸು.ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇವೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿ. ಬೀಜ ಅಥವಾ ವೈನ್ಗೆ ಒಂದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗಂಧ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮಾಡಲು

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೈರ್, ಮೂಲಕ, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೂಡಾ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗಿಣ್ಣು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟೇವನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔತಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಸಾಸ್: ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಜಾತನವು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಚೀಸ್

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎದುರಿಸದವರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನೀವು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು? ರುಚಿಕರವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಯುವ ಚೀಸ್: ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಬಿಳಿ ಚೀಸ್, ಬೀಚ್, ಆಡಿಗೆ;
• ಮೃದು: ಬ್ರೀ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಹೆರ್ಮಲಿನ್, ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ;
• ಲೋಮೆವಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಗೌಡಾ, ಮಾಸ್ಡಾಮ್, ಎಡಮೆರ್;
• ಶ್ರೇಷ್ಠ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ರಷ್ಯನ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಕೋಸ್ಟ್ರೋಮಾ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ನ ವಿವಿಧ ಬಗೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೃದು, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ಆದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್, ಫ್ರೈ ನೀಲಿ ಗಿಣ್ಣು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ದೇಶೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕನ ಡಚ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್, ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಿನಿಸುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬರಬಹುದು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ-ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಮೀನುಗಳ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು.

ಅಡೀಜಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್

• ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 274 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಡೀಜಿ ಚೀಸ್ ಎಂಬುದು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹ-ಚಾಟ್ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಲಘು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಾಜೂಕಿಲ್ಲದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ  ತುಂಬಾ ಸರಳ - ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೋವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.
5. ಎಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
6. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡೀಗ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಡೀಗ್ ಚೀಸ್

• ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 257 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಸರ್ಕ್ಯಾಸಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಇಡೀ ದಿನದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡೀಜಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಫ್ರೈ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟೊವ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬಿಸಿ ಟೊಮೇಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವುದೇ? ನಂತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಆಲ್ಗೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಾಧ್ಯ - ಒಂದು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಜಿರಾ -2 ಜಿ;
• ಅರಿಶಿನ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಲುಗುನಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಜ್ಜರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚೀಸ್ ಘನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಸಮುದ್ರದ ಬೀಜವನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಲುಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ನಂತರ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ನಯವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಅಚ್ಚು ಒಂದು ಗಣ್ಯ ವಿವಿಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೇಳೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದಾತ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಗೆ ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ - 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 40% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 4 tbsp. l

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಚರ್ಮವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೀಸ್ ರೋಲ್, ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹೋಳು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹರಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 308 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಜೆಕ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಹುರಿದ ಹರ್ಮಿಲಿನ್ - ಜೆಕ್ ತಿನಿಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು. ಹರ್ಮಿಲಿನ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉಪಾಹಾರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೆಯ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರ್ಮೆಲಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.
• ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ತಲೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲೆ ಅದ್ದು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ.
6. ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 287 ಕಿಲೋ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ. ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಾಲೋಮಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಶ್ಕವಾಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಣುಕು ತುಣುಕು - ½ ಸ್ಟ.
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಸ್ಟ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.
3. ಗೋಧಿ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲಿರುವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಲೇಟ್ ಕವಚವನ್ನು ಕವಚದ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಗಿಣ್ಣು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 294 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಘನ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮೊಸರು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 360 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಬಿಯರ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಧ್ಯಾನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ ಸರ್ವ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆಡ್ಡರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 tbsp. l

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲ ಹಳದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಚಮಚ, ಚೆಡ್ಡರ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಚೀಸ್ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಬಾರದು - ಭರ್ತಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವೇ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
• ನೀವು ಮಸಾಲಾ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ಫಲಕಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಔಟ್ ಲೇ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್

ದೇಶೀಯ ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಕಡಲತೀರಗಳು, ಪುರಾತನ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿದ ಚೀಸ್. ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚಾಲುಮಿ ಚೀಸ್. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ, ಎರಡು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು, ಚಾಲುಮಿ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಲೆಟಿಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯವರಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಾವು ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿತು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಉಳಿಕೆಗಳು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಎರಕ ಮಾಡಿದರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಚೀಸ್ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು ಹಲ್ಲೆ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುರಿದ ಅಡೀಜಿ ಚೀಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವತಃ ಅಡೀಜಿ ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡೀಜಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಲಘು, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು, ನಾವು ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಜಿಸಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟುವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಹೊಸ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಫ್ರೈಡ್ ಸುಲುಗುನಿ

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ನಿಜವಾದ ಸುಲುಗುನಿ (400 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೊತ್ತದಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುಲುಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 45-60 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೈಡ್ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ) ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್

ಪೆಕೊರಿನೊವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಕುರಿ ಗಿಣ್ಣು ಇಟಲಿಯ ಕೇಂದ್ರೀಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಮ್ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಯುವ ಚೀಸ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಿಳಿಯ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪೆಕೊರಿನೊ 400 ಗ್ರಾಂ, ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 100 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಜೇನನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೆಕೊರಿನೊ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಡೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಲೀವ್, ಇದು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ  ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದಲೂ ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹುರಿದ ಚೀಸ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಟ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಅದು ಬಲವಾದರೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸರಾಸರಿಯಾದರೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಅದು ನೀರು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!