ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಪರಿಚಿತ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಂಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಆದರೆ ಖಾರದ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಫೆಟ್‌ಗಳು, ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ - ತಿಂಡಿಗಳು ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಮಧ್ಯಮ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ)

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 180 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ 2 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು)
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ 2 ಪಟ್ಟಿಗಳು

ತಯಾರಿ

ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 12 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ಗಾಗಿ: ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಸಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸೊಗಸಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ. ಅವು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಂದಿಗೂ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಚಿಕಣಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ನಕ್ಷತ್ರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಮಾಷೆಯ ಜೋಕ್, ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಆಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದಣಿದ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫಿರ್ 150 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಟಿನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 25-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್.

ನಮ್ಮ ವೇಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇವೆರಡೂ ಇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ನನಗೆ ಜೀವ ರಕ್ಷಕ. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಅವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ರುಚಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಮಫಿನ್ಗಳು ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಅಚ್ಚು ಎತ್ತರದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ-ಕಾಫಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಹಾಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಹ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - 100-150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆವು. ನಾವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಇದು ಹೃದಯಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸುಡದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಮಫಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಂದಿನಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹದಿನೈದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಇಂದು ಅನೇಕರು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ”ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.