ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಹರಿಸಬಲ್ಲದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಹಾಗಳು, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ದ್ರಾವಣಗಳು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಡು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಎರಡೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ, ಸಂಕೋಚಕ, ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಡಾರ್ಕ್, ಒಣ ಗಾಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜಾರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಒಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್, ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 45 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರಬೇಕು.
6. ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಒವನ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರದಿಂದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತರವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.
7. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು, ಅದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅದರ ತೂಕದ 70% ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 8-12 ಗಂಟೆಗಳು. ಪ್ಲಸ್ ಈ ವಿಧಾನವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರೈಯರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು 300 ವ್ಯಾಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅವರು 600 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ, ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅವರು 300 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಶೀಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು.

1. ಅವರು ಅದನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣಗಿಸುವುದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ

ಹಲಗೆಗಳು, ಪ್ಲೈವುಡ್, ತುರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತುರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಥಳವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಲು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7 ರಿಂದ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ.

ನೀವು ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒಣ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ ಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಬಾರದು. ಅವರು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶೀತ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಯಂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ.
2. ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಪ್ರತಿದಿನ, ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಸ ಒಣ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ವಾತಾಯನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಾಥಾರ್ನ್ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಶೇಖರಣೆ

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು, ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶವು ಒಳಗೆ ಬರದಂತೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು 8 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್, ಹೃದ್ರೋಗ, ವಿಷ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ - ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸರಳ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಷಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ;
• ಫಿಲ್ಟರ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟದ ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ (ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುದೀನ, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇರಳೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಬಿಸಿಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಕಾಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹೊಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೂರದಿಂದ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾರದ ಎಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅಗಿಯಲು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು - ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳು ಅಥವಾ ಔಷಧೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇತರ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವವರಿಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು - ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಅಹಿತಕರ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಟ್ರಿಮಿಥೈಲಮೈನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೂವುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ ವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಣಗಲು ಡಾರ್ಕ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ನೀರು;
• ಮಡಕೆ;
• 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್;
• ಒಣಗಿಸುವ ತಟ್ಟೆ;
• ಚಮಚ;
• ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು;
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಢ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ನೀರು;
• ಐಸ್ ನೀರು.

ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ರಸದ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಪದರದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ 20 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಧಾರಕದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಗಾಢವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಥಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಇದು ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರ, ಹೂವುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಮುಳ್ಳುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕಿರೀಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಡ್ಜ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ... ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳುತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಳಿಸುವ ವಿಷಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ.

ಉಪನಗರ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ನಿಯಮಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೈಲ್ವೆಗಳಿಂದ;
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ;
• ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಹಾಥಾರ್ನ್ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬನಿ ಬಿದ್ದಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂವುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಹಾನಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ... ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವು ಮಬ್ಬಾಗಿರಬೇಕು, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ, ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ. ದಳಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಒಣಗಿದ ದಳಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವು ರಕ್ತ-ಕೆಂಪು (ಸೈಬೀರಿಯನ್) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ (ನಯಗೊಳಿಸಿದ) ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣ. ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಬ್ಬನಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಗುಂಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಗುರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ.

ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೀತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

• ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ.

ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ತೆಳುವಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಣಗಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.... ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ (60 ಡಿಗ್ರಿ). ಈ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆವಿಯಾಗುವ ಬದಲು ಒಣಗಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.... ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವಿಲ್ಲ), ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ, ನಾವು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲ) ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ (60 ಡಿಗ್ರಿ) ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ 5-8 ಗಂಟೆಗಳು.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಮೂಲಭೂತ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:

• ಗಾಢ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ;
• ಶುಷ್ಕತೆ;
• ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕೊರತೆ;
• ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳ ಕೊರತೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದುಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಿಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಒತ್ತಡ, ನರಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಲಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರದ ನಂತರ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಹಾಥಾರ್ನ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಆಂಜಿನಾ ದಾಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ನರರೋಗಗಳಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು, ಅಜೀರ್ಣ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧವಾಗಿದ್ದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ!

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

• ಹಾಥಾರ್ನ್ (ಬೆರ್ರಿ)

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಮಳೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮುಂಜಾನೆ, ಇಬ್ಬನಿ ಇನ್ನೂ ಕರಗದಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳದ ಒಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೆರೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಚಿಟ್ಟೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಟ್ಟೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಲೋಸೆಟ್.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಒಣಗಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (50-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಈಗ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಧಾನ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ನ ಅನಗತ್ಯ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ರಸಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡೀ ವರ್ಷ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಖಾಲಿ ಇರುವುದು ತುಂಬಾ ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು: ವಿಡಿಯೋ

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗ