ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇವು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಹೀಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ಮೂಲಕ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ: ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬುಲ್ನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕಿನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೇ ನೋಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೇಳುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್.

ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಇದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ BJU ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2-2.5 ಲೀಟರ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ವೋಲ್ನಾ" - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಶಾಖೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಚಿಗುರು.
• ಮೆಣಸು

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಡದಂತೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯಿತು. ನಾವು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸರಿಸುಮಾರು.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಹಾಲು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಫೋಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಕಠಿಣ, ಮೃದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ದರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಸಿರುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಯಾವ ವಿಧಾನವೂ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ "ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್"

ಸೂಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಳದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಮ-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ 10% -250 ಮಿಲಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ "ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಶುಭಾಶಯಗಳು"

ಈ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಕೆನೆ 20% - 125 ಮಿಲಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೌಡಾ ಅಥವಾ ಎಡಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಂತರ ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಡೊನುಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ -200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು -100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -6 ಲವಂಗ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು -30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ 22% - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎರಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡನೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಜು. ಸೂಪ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಪ್ಪಡಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 1 tbsp.
• ಚೀಸ್ - 1 tbsp.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ "ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ"

ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳು. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ "ಸವಿಯಾದ"

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು. ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ 30% - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ sl.-2 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ವೈನ್. ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೋರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ - 75 ಮಿಲಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -1 ಪಿಸಿ.
• ವೈನ್ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಡೋರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೆನೆ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಉಳಿದ ತುಂಡು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 45% - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡೋರ್ಬ್ಲು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸರಿಯಾದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಚಪ್ಪಡಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೋರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸುತ್ತಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಅನೇಕ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು -1 ಲೀ.
• ಚಪ್ಪಡಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ತುಳಸಿ
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದವರು ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು-1.2 ಲೀ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಸರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಸೂಪ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೆಲರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ವೈನ್ - 300 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪದರುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು -2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ sl. -1 tbsp.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೆಣಸುಗಳು ಶಾಖದಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೈಲ.

ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ 12% - 120 ಮಿಲಿ.
• ಸ್ಲೇಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರದಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-450 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ "ಓದಬಲ್ಲ" ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ... - ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೂರಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ದುಬಾರಿ ಪಾರ್ಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದರ ಅಂತಹ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 3 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಸಾಲ್ಮನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.



ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ನಂತರ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಈಗ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಒಂದು ಕೀಟದಿಂದ ಸೂಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.



ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.



ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.



ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಚೂರುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ) ಬಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (+ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ

4 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

124 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೋಫ್‌ನ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.2 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಇದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಗಾತ್ರ - ಮಧ್ಯಮ);
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೆಣಸು / ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ).

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. 12-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಚದುರಿಸಲು" ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಬೈಂಡ್" ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರೂಟನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು "ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ".

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 10-11 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಲ್ಲು ಎಸೆಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 4-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ "ಚದುರಿದ" ತಕ್ಷಣ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರು-ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಡಿಸಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೇರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅವಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲಾರೆಲ್ (ಒಂದು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧ್ಯಮ (210 ಗ್ರಾಂ) ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ).

ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 19-21 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ). ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್) ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲು.

ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೋಳಿಗಾಗಿ" ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೂರು ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 135 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ (ಕೋಳಿ);
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ) ಸೇವೆಗಾಗಿ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು (ಲೀಟರ್) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ.

ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ) ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ (ಕುದಿಯಲು ಸಹ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲು.

ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಘನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಣ್ಣ) ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬಹುದು. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಣ್ಣ ದಣಿವು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯದಂತೆ ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ);
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು (ತಂಪಾದ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಒಂದು ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು "ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ";
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ (ಸಾಕಷ್ಟು ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಇದ್ದರೆ).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ "ಮೀನಿಗಾಗಿ".

ಈಗ ಸೀಗಡಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು 4 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ 14-17 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು) ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದೇ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಡಂಬರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳವರೆಗೆ).

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ (ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ). ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಧಾರಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಕಲಾಕೃತಿಗಳಾಗಿವೆ! ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಿವೆ - ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಮ ತುಂಡು;
• ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಅವು ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಯ ಬಣ್ಣವು ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೆಕೊರಿನೊ ಅಥವಾ ಜುಗಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್-ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• 3-4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಗೆ;
• ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣವು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುವಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ.

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ Livaro, Brie, Camembert, Stilton, Roquefort ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೆಕನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವರ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ತಳಿ. ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 120-150 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ 150 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪೆಕನ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪೂರ್ವಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಯಿ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಬಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ) ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು. ಮೊದಲು ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪೆಕನ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರ ಚರ್ಮವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 10: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್;
• 0.25 ಲೀ ಕೆನೆ;
• ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಪಿಂಚ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬ್ರೈ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಕೈ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 11: ವೈಟ್ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಡ್ರಾಪ್ ಕೂಡ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.25 ಲೀ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು;
• 2-3 ಆಲೂಟ್ಸ್ ತಲೆಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ.

ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಯ್ಕೆ 12: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ನ ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಂದಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಳಿ) ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ನ ಮೂಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 17-19 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಬಳಸಿ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ತಾಜಾ, ತೊಳೆದು).

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.