ಈ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಯ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ "ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ ... ನಾನು ಸಹ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಅದು ಹೇಗೆ ಇತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 21 ರಂದು (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಾನು ಪತ್ರಿಕೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಎನ್\u200cಟಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ).

ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎನ್\u200cಟಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ, ಮೂಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಅಧಿಕೃತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಒಂದಲ್ಲ).

ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ: ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, incl. ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ" ದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯದೆ ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹುತೇಕ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುಕ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ "ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್" ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಇದು.

ರಷ್ಯಾದ ಮಾತನಾಡುವ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಈ "ಪ್ಲಮ್ ಪೈ" ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನವು "ಹಾಳಾದ ಫೋನ್" ನ ಆಟವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ "ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ" ದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಾಂತ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸ ಎರಡರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನನಗೆ ಏನಾದರೂ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

***** ***** *****

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ., ಅವನು: ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆದಾರರ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು (ಹೊಸ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ). ಲಿಂಕ್ ಬಳಸಿ ಯಾರಾದರೂ ಏನನ್ನೂ ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪತ್ರಿಕೆಯ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಇ-ಮೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ) ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎನ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಅಂಕಣದಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗವು ಪಾವತಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು "ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್" ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸರ್\u200cನಿಂದ ಹುಡುಕಾಟ ಮತ್ತು "ಉಳಿಸಿದ ನಕಲು" ಆಯ್ಕೆಯ ಮೂಲಕವೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದರ ಲೇಖಕರಿಂದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆಗಳಿವೆ. ಎನ್ಟಿ ಲೇಖನಗಳು "ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಿಂದಿನ ಕಥೆ", "ನಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ ಟೊರ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ಮಾರ್ಗಗಳು", "ಕುರುಕುಲಾದ-ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ-ಗೋಧಿ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್", ಮತ್ತು "ಸೊಗಸಾದ ಆದರೆ ಸುಲಭವಾದ ಕುಕ್ ಪುಸ್ತಕ" ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಪುಸ್ತಕ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್. ಹೊಸ ಶತಮಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಹುಡುಕಾಟ ಎಂಜಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಪ್ಲಮ್ ಟಾರ್ಟೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಮಯ" ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಥೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು: ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಲಿಂಕ್\u200cಗಳು ಮೂಲ ಡೇಟಾ.

***** ***** *****

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ "ಪ್ಲಮ್ ಟೋರ್ಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. "ಪೈ" (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಪೈ / ಪೈ") ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಟಾರ್ಟೆ / ಕೇಕ್". ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿದೇಶಿ ಭಾಷೆಯ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪರ್ಪಲ್ ಪ್ಲಮ್ ಟೊರ್ಟೆ", ಮತ್ತು "ಮರಿಯನ್ ಬರ್ರೋಸ್" ಪ್ಲಮ್ ಟೊರ್ಟೆ ಅಥವಾ "ಮರಿಯನ್ ಬರ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಲೋಯಿಸ್ ಲೆವಿನ್ ಅವರ ಪರ್ಪಲ್ ಪ್ಲಮ್ ಟೊರ್ಟೆ"... ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎರಡು: 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದದ್ದು ಮತ್ತು 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕಟವಾದದ್ದು. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಮೂಲವಿದೆ: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಕಣಕಾರ ಮರಿಯನ್ ಬರ್ರೋಸ್. NT ಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಪೈಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂನೆಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಾನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ವಿದೇಶಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎನ್\u200cಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಅವಳ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮರಿಯನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.

ಮರಿಯನ್ ಬರ್ರೋಸ್ - ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರ ವಿಮರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರ... 1974 ರಿಂದ 1981 ರವರೆಗೆ - ದಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್\u200cನ ಆಹಾರ ಸಂಪಾದಕ. 1981 ರಿಂದ - ವರದಿಗಾರ, ಮತ್ತು 1983 ರಿಂದ - ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ನ ಅಂಕಣಕಾರ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈಗ ಜೀವಂತವಾಗಿರುವ ಮರಿಯನ್ ಬರ್ರೋಸ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಫೋಟೋ gettyimages.ca, ediblegreenmountains.com

ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ :) ಮತ್ತು ಈಗ - ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದ ಲಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ವಿವರಗಳು.

"ಪ್ಲಮ್ ಟೋರ್ಟೆ" ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. "ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್" ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವೃತ್ತಿ.

ಅಧಿಕೃತ ಎನ್\u200cಟಿ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

"ಮೂಲ ಪ್ಲಮ್ ಟೊರ್ಟೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3/4 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ)
1/2 ಕಪ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (113 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಕೋಲಿನಂತೆಯೇ)
1 ಕಪ್ (120 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಚ್ಚದ ಹಿಟ್ಟು, ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಪ್ಲಮ್ನ 24 ಭಾಗಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175-180 ° C (350 ° F \u003d 176.667 ° C)

2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20, 22 ಅಥವಾ 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಗೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ).

4. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 150 ° C ಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಲಿಂಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಎನ್ಟಿ ಪುಟಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ದಿನಾಂಕ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 21, 2005), ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

***** ***** *****

ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಮರ್ಶಕರಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಮಂಡಾ ಹೆಸ್ಸರ್ 2010 ರಲ್ಲಿ "ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್" ನಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪತ್ರಿಕೆಯ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಓದುಗರು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ ಚಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಸ್ಸರ್ ಸ್ವತಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ" ಎಂದು ಕರೆದರು.

***** ***** ****

ಪ್ರಮುಖ!

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಳತೆ ಕಪ್ (ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು "ಸ್ಟಿಕ್ಸ್" (ಸ್ಟಿಕ್; ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ) ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಮಾತನಾಡುವ ಅಡುಗೆಯವರು ಪರಸ್ಪರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ "ಪ್ಲಮ್ಸ್" ಸ್ಲೈಸ್ ಅಪ್ ", ನೀವು ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ಗಳು, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಕನ್ವರ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಇದೇ ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, "ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು" ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಹಳ ಚಿಂತನಶೀಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಅನುವಾದಿತ ರಷ್ಯನ್" ನಿಂದ.

1 ಅಳೆಯುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಪ್ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 215-220 ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 90 ರಿಂದ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಗ್ರಾಂಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಬಹಳ ವಿವರವಾದ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುವಾದಕ್ಕಾಗಿ, ಐಬಿಡ್ ನೋಡಿ (ಹೊಸ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ).

ಫ್ಯಾರನ್\u200cಹೀಟ್\u200cನಿಂದ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಪರಿವರ್ತಕ: ಇಲ್ಲಿ (ಲಿಂಕ್ ಹೊಸ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ).

"ನೆಲೆಸಿದ" ಮೂಲಕ, ಅಂದರೆ. ಅಧಿಕೃತ ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ರಮಗಳು, 1 ಮುಖದ ಗಾಜು 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಕಾಪ್ - 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಚಿತ್ರಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದವು ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ... ಯಾರಾದರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಕನ್ನಡಕ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

***** ****** ******

ಅದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮರಿಯನ್ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಳು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ಲಲಿತ ಬಟ್ ಈಸಿ ಕುಕ್ ಪುಸ್ತಕದ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು (ಲೇಖಕರು ಮರಿಯನ್ ಫಾಕ್ಸ್ ಬರ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಲೋಯಿಸ್ ಲೆವಿನ್). ಇದು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 1960 ರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1962 ರಲ್ಲಿ. ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು "ಹಣ್ಣು ಟಾರ್ಟೆ".

ಈ ಪುಸ್ತಕದ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪುಟವು ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋ www.nytimes.com

ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮರಿಯನ್ ಎನ್\u200cಟಿ ಅಂಕಣಕಾರರಾದಾಗ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಈ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದಳು. NT ಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 21, 1983 1983 ರ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ (ಹೊಸ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಲೇಖನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇವಲ "ಹಿಟ್ಟು" ಮತ್ತು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯು ಮರಿಯನ್ ಅವರ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಎನ್\u200cಟಿ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಸತತವಾಗಿ 20 ವರ್ಷಗಳು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಪಗೊಂಡ ಸಂಪಾದಕರ ಬೆದರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ಅವರು ಎನ್ಟಿ ಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಮುದ್ರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು, ಕೆಲವು ರೂನೆಟ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ ಇದು ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ.

1983 ರಿಂದ 1988 ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎನ್\u200cಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1989 ರಲ್ಲಿ, ಸಂಪಾದಕರು ಇದು ಸಾಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು: ಇದು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ (ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ - ದೊಡ್ಡ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 1 ಕಪ್\u200cನಿಂದ to ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಓದುಗರು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಖಕರು ಮತ್ತು ಸಂಪಾದಕರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದರು.

1991 ರಲ್ಲಿ, ಮರಿಯನ್ ಅವರಿಂದ ಹೊಸ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು: "ಹೊಸ ಯುಗದ ಪ್ಲಮ್ ಟೊರ್ಟೆ" (ಈ ಲೇಖನದ ಭಾಗ 2 ನೋಡಿ). 1994 ರಲ್ಲಿ - ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 12 ಬಾರಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. "ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ವೆಬ್ ಪುಟಗಳು ಮತ್ತು Pinterest ಬೋರ್ಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟವು. ಕೇಕ್ ಆನ್\u200cಲೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಹೊಸ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ," - ಇದು ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ ಪತ್ರಿಕೆ.

2010 ರಲ್ಲಿ "ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್" ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇತ್ತು. ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಪತ್ರಿಕೆ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಪುಸ್ತಕವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ: ಸುಮಾರು 1,500 ಪುಟಗಳು, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಫೋಟೋ www.eat-drink-garden.com

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಎನ್\u200cಟಿ ಪತ್ರಿಕೆ ಈ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಕ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

"ಲಲಿತ ಆದರೆ ಸುಲಭ ಕುಕ್ ಪುಸ್ತಕ" ಪುಸ್ತಕದ ಮರುಮುದ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಪರ್ಪಲ್ ಪ್ಲಮ್ ಟೋರ್ಟೆ" ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ, "ಫ್ರೂಟ್ ಕೇಕ್" ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಅವರ ಲೇಖಕರು ಮತ್ತು ಓದುಗರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದರೆ ಅಮಂಡಾ ಹೆಸ್ಸರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೇಗಿತ್ತು - 1970 ರ ಆವೃತ್ತಿ - ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಾಸ್ತವತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅನೇಕವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ , ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನಮ್ಮಿಂದ ಲೇಖಕರು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು.

ಈ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಸತತವಾಗಿ 12 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅಮೆರಿಕವನ್ನು ರೋಮಾಂಚನಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಸಂಪಾದಕರು ಅದನ್ನು ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ವಿನಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ನ full ತುವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 113 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಪ್ಲಮ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮರಗಳು ಬೆಳೆದಿವೆ. ಸುಗ್ಗಿಯು ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದರ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲೂ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸತತವಾಗಿ 12 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮುದ್ರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1983 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ಲಮ್ ಸೀಸನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗದ ಸಂಪಾದಕ ಮರಿಯನ್ ಬರ್ರೋಸ್ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು.

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನಂತರ, ಸಂಪಾದಕೀಯ ಮಂಡಳಿಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುದ್ರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ನಂತರ, ಓದುಗರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ. ಮುಂದಿನ ಪ್ಲಮ್ season ತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳ ಪತ್ರಗಳು ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು:

“ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯವಲ್ಲವೇ?

"ನೀವು ಈ ವರ್ಷ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?"

1995 ರಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಸಂಪಾದಕರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಓದುಗರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದರು, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಿದರು.

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಿಂದ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಈಗ ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ - ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು 170 ಗ್ರಾಂ + 20 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಪ್ಲಮ್ - 10 - 12 ತುಂಡುಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಇದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯಿರಬಹುದು.

ಎಲೆನಾ ಕಸಟೋವಾ. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲವು ತನ್ನ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ದೃ ut ನಿಶ್ಚಯದಿಂದ ಘೋಷಿಸಿದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಂದಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ನೀವು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನರಂಜನೆ - ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನುಭವ ಎಂದು ಯಾರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಕಠಿಣ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಹುಡುಕಾಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ-ಬೌದ್ಧಿಕ ಯೋಜನೆಯ "ಕ್ಲೈಚ್-ಮೀಡಿಯಾ" ನ ವಿವಿಧ ಸಂಚಿಕೆಗಳ ನಾಯಕರು ".ತುವಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ" ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ .ತುವಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1983 ರಲ್ಲಿ ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿತು.

ಪ್ಲಮ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೈನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಎನ್ವೈಟಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪಾದಕ ಮರಿಯನ್ ಬರೋಸ್ ಅವರ ತಾಳ್ಮೆಯೊಂದಿಗೆ, ಓದುಗರು 1995 ರವರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮುದ್ರಿಸಲು ಕೂಗಿದರು. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವುದಾಗಿ ಮರಿಯನ್ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಪಠ್ಯವನ್ನು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣೆ ಹಾಕಿ, ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಯು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಮುಳುಗಿತ್ತು, ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕವಿತೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಈ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂದೇಶವೂ ಇತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಟೊರ್ಟೆ ಅವರನ್ನು season ತುವಿನ ಸಂಕೇತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು: “ಬೇಸಿಗೆ ಹೊರಡುತ್ತಿದೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಬರಲಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ವಾರ್ಷಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಕೋಪಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. "

ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "ಆ" ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ತರ" ದ ಪರಿಣಿತ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಪೌರಾಣಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿನಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರವೊಂದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಚಿಂತನಶೀಲನಾದನು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕಾದ ತೂಕದ ಕ್ರಮಗಳು ರಷ್ಯಾದ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ "1 ಕಪ್" - ಇದು ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು?

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಟುಡಿಯೋ ರೂಲೆಟ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪತ್ರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ ಓಲ್ಗಾ ಓರ್ಲೋವಾ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ:

ವಿವರಣೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನಿಂದ ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಹೊರಪದರವು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ "ಅನುವಾದಿಸಲು" ನಾನು ಡಿಮಿಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದೆ ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕದ "ನೆಚ್ಚಿನ" ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು:

ಅಂದಾಜು ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವಾಗ, ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: 170-225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೂಲ 1983 ರ ಪಾಕವಿಧಾನವು 225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಿದ ಕಾರಣ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉಂಟಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1989 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ -170 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿತ್ತು. ಒಂದು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ 110 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 115. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 2 ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ - 24 ಭಾಗಗಳಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ಡಿಮಿಟ್ರಿಯ ನುಡಿಗಟ್ಟು ನಂತರ, ಓಲ್ಗಾ ಅವರು, ರೂಲೆಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಮರೆಯಾಗದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳ ಹೊಸ ಕಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು.

ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ ಪ್ರದರ್ಶನ ಕ್ಲೈಚ್-ಮೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇತಿಹಾಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಭಾಗದ ನಾಯಕರು ಗ್ಲೋಬಸ್ ಹೈಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಮೆನುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಟೊರ್ಟೆಯ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಹೈಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನನ್ನನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಿಸಿದ್ದು, ಅದರ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊರತಾಗಿ, - ಓಲ್ಗಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, - ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ಟಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮಂದಿ ಇದ್ದರು. ಉತ್ತರದ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ಸೇಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಮೊಂಡನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈಗ ನಾನು ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ನಾವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮೂಲ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು "ಒಣ" ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಇಬ್ಬರು ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಮಿನ್ಸ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತೋರಿಸಬಹುದು? ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು ಓಲ್ಗಾ ತನ್ನ ಮಗಳು, ನಾಟಕ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಿಂದ ಒಂದು ಸಂದೇಶವನ್ನು ತೋರಿಸಿದಳು: “ಅಮ್ಮಾ, ನಾನು ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.”

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, - ಓಲ್ಗಾ ಹೇಳಿದರು.

ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿ "ಕೇಕ್ ಇನ್ ದಿ ಬಿಗ್ ಸಿಟಿ" ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಓಲ್ಗಾ ಓರ್ಲೋವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಟುಡಿಯೋ ರೂಲೆಟ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗನ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಪಾಲುದಾರನ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಂಡ ಆಧಾರಿತ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಟಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಪಂದಿಸುವಿಕೆ, ಯುದ್ಧತಂತ್ರದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಯೋಜನಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಳು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ತಂಡಕ್ಕೆ "ಗ್ಲಾಜುನ್ಯಾ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ತ್ರೀ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗೂಬೆಯ ಕಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಟಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ - "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ತರ" ದ ನಾಯಕಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಓರ್ಲೋವ್ ಕುಟುಂಬದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಓಲ್ಗಾ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆನಂದದ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ತನ್ನ ಜೀವನ ತತ್ವಗಳೆಂದು ಓಲ್ಗಾ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯೂ: ಓಲ್ಗಾ ಓರ್ಲೋವಾ ಕ್ರೈಸರ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ವೇಷಭೂಷಣ ಆಭರಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಸಂಗ್ರಹಗಳು ಆಧುನಿಕ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಲೀಕರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಭರಣಗಳು ಇಂದು ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುರುತುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅದು ಮಾಲೀಕರ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಶನೆಲ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮಹಿಳೆಯರು ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅಂಗಡಿಯ ಆಭರಣ ಸ್ಟೈಲಿಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯ, ಉಚಿತ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ನಗರ ಮಹಿಳೆಯ ಶೈಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಕರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು Instagram ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಟುಡಿಯೋ ರೂಲೆಟ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು, ಶಕ್ತಿ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಓಲ್ಗಾ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಮುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೆ, - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಾಯಕಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ 24 ಭಾಗದಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮುಳುಗಬಹುದು ಎಂದು ಮರಿಯನ್ ಬರ್ರೋಸ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದರು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಲಮ್ನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಡಿಮಿಟ್ರಿ - ಎನ್\u200cಕೋರ್\u200cಗಾಗಿ - ಬಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್\u200cನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 6 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಲೇಖಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಡಿಮಾ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ಮಾಸ್ಟರ್ ತೋರಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೋಬಸ್ ಹೈಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲೈಚ್-ಮೀಡಿಯಾ ಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಈ ದಿನವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಿಪರ ಉತ್ತರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಡಿಮಿಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಟುಡಿಯೋ ರೂಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಉತ್ತಮ ತುಂಡು ಪ್ಲಮ್ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಒಳಹರಿವು:

nYT ಯಿಂದ ಪೈಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಪ್ಲಮ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;

ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ:

ಪ್ಲಮ್ಸ್ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ

ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚ

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಪೌರಾಣಿಕ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿತು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆ ಪೈಗೆ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ವಸ್ತುವನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ - ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ನ ಕಥೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುಗರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ (1983 ರಿಂದ 1995 ರವರೆಗೆ) ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. 1995 ರಲ್ಲಿ, ಸಂಪಾದಕರ ತಾಳ್ಮೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 240 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ 15 ಮಿಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• - ½ ಸ್ಟ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪ್ಲಮ್ಸ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ). ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ.

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ - ರೆಸಿಪಿ

ಮೇಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಮಾಡಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಪ್ಲಮ್ (ಸಣ್ಣ) - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.