ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರೇಷ್ಮೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಬಜೆಟ್, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮದ್ಯ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಇಚ್ will ೆಯಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ! ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲೇ ಅಳೆಯಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಾನೂ, ಅವನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಇರಲಿಲ್ಲ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಎಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಮಫಿನ್\u200cಗಳು, ದೋಸೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪೈ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಒಕ್ಸಾನಾ ಚಬನ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ನೋಟದಿಂದ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ನೀರಸ ಕುಕೀಗಳು ಸಹ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ; ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮರಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಇರಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ)

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;

ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಲಂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಕೂಲ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪೈ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಲ್ಬ್;

130 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್;

45 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸಾಸ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೂಡ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

90 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;

15 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲಿ. ತೈಲಗಳು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

2 ಹಳದಿ;

4 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ

110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

5. ನಾವು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ 4 ಚಮಚ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಗಾ en ವಾಗೋಣ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.

4. ಒಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ರಮ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

20 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;

125 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ನಂತರ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾವಟಿ-ಅಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ತಮ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 150 ಗ್ರಾಂ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

4 ಚಮಚ ಕೋಕೋ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹಗುರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈಗಾಗಲೇ ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ಮಾಗಿದ, ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಗಾ dark ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;

0.5 ನಿಂಬೆ;

ಚಾಕೊಲೇಟ್;

130 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

3. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಈಗ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿವೆಯೇ? ನೀವು ಅಪರೂಪದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ದ್ರವವಾಗಿದೆಯೇ? ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದರೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸಾಸ್

ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 6 ಚಮಚ ಕೆನೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 115 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• As ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಾಪಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದಾಗ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 170 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 1 ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 4 ಚಮಚ ನೀರು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 20 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಸೌಫಲ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆನಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ - ಇವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಚಮಚ

ನೀವು might ಹಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ಎಂದಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಅವರು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಮರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 125 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• As ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕೊಕೊವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾರವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರೆ ಹರ್ಮ್ ಅವರಿಂದ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಪಿಯರೆ ಹರ್ಮ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 125 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 70% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್

ಆರೆಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗಿದೆ. Meal ಟದ ಆನಂದವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕಿತ್ತಳೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 70% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Chocolate ಬಾರ್ ಆಫ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• Ens ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1.5 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆನಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ದೋಸೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 650 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬಗೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು.

ಕಾಯಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಯಿಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಯಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೋಸೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾಸ್

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ "ಮೋಲ್ ಪೊಬ್ಲಾನೊ"

ಈ ಸಾಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಮೋಲ್ ಪೊಬ್ಲಾನೊ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 4 ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು
• ಆಂಕೊ ಪೆಪರ್;
• ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಪಾಸಿಲಾ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು;
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು
• 20 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 125 ಮಿಲಿ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಸ್ಮರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಇಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಚಮಚ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• Cream ಕೆನೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಿರಪ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಲಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್... ನಾವು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ - ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಐಸಿಂಗ್, ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವದನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಲಾಭ: ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಗಮನಾರ್ಹ ಶೇಕಡಾವಾರು.

ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು: 1) ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ 2) ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ

ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ meal ಟದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ 1/3 ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇದು ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಬಹುದು

ಆಘಾತಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸಾಸ್\u200cಗಳು (ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ) ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್\u200cಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ .ಟಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೆನುವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಏನು?

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ತಯಾರು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ. (3 ಚಮಚ)
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 1 ಗ್ರಾಂ. (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್

ತಯಾರು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 50 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು (ಹಾಲು) - 100 ಮಿಲಿ

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು).

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ತಯಾರು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಉತ್ತಮ ಕಹಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (20 ಗ್ರಾಂ.)
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಚಮಚ

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಾಸ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೊಕೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ತಯಾರು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ –2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 4 ಚಮಚ

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಹರಡುವವರೆಗೆ.
2. ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಆಯ್ಕೆ 1 (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ):

ತಯಾರು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹೊಳಪು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.

ಆಯ್ಕೆ 2 (ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ):

ತಯಾರು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.

ಆಯ್ಕೆ 3 (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ):

ತಯಾರು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬು) - 120 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು -120 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹೊಳಪು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಕೋಕೋ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ಆಯ್ಕೆ 1 (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ):

ತಯಾರು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ) - ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) ಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ದಪ್ಪಗಾದ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ - ದೋಸೆ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2 (ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ):

ತಯಾರು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ದಪ್ಪವಾಗದೆ) ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ

ತಯಾರು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಕೋಕೋ ಕರಗಿದಂತೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯಬೇಕು.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ "ಮೋಲ್ ಪೊಬ್ಲಾನೊ" ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಈ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಒಳ್ಳೆಯದು) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು ಪಾಸಿಲ್ಲಾ, ಚಿಪೋಟೆಲ್, ಆಂಚೊ ಮತ್ತು ಮುಲಾಟೊ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ಬಟಾಣಿ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು (ಸೋಂಪು) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸಣ್ಣ) - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಸಾರು (ಕೋಳಿ) - 1 ಲೀಟರ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ

ಪಿ.ಎಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೆಣಸು, ಅವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 3 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - (ಮೇಲಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ) ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ - ಬೀಜಗಳು, ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಅವನು ಪುರುಷರ ನೆಚ್ಚಿನವನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದನು.

ತಯಾರು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ)
• ರೋಸ್ಮರಿ (ಎಲೆಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 125 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ (1 ಚಮಚ)

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ "ರಾಯಲ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವನು.

ತಯಾರು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ) - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ) - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ (ಬೀಜಗಳು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಚುರುಕುತನ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗುಲಾಬಿ / ಮಸಾಲೆ (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು).

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.