ನೀವು ಈಗ ಇದನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೇಖಕರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರು ಅಲ್ಲ, ಜನರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸಲು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೇವಲ ಕಲಿಯುವವನು, ನಾನು ಕಲಿತದ್ದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ? ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಹ. ಪ್ರತಿ ದಿನ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಸಮಯವಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಜೀವನವು ಅದರ ವೇಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು, ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರಲು ಬಯಕೆ ಇತ್ತು. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು :) ಮನೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಮಾರ್ಗವು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಹುಪಾಲು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ವಿನೋದ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ. ಇವುಗಳು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಗೌರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅವರಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು "ಹೊಗಳುವವರು". ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಇಷ್ಟವಾದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ :)
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ, ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ನನಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು - [ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ]ಎಲ್ಲ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸರಂಧ್ರ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾನು 3 ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರು ನೀಡಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸೊಂಪಾದ, ಎತ್ತರದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಆನ್ ಲೈಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ತಯಾರಿಯಾಗಲಿದೆ. ಈಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಆಕಾರವು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದಾಗ ಏರಿಳಿತವು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಎತ್ತರವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 2/3 ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿ ಎರಡನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸರಂಧ್ರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಶಸ್ವಿ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ರೂಪವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ: ಎತ್ತರದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸರಂಧ್ರ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಎತ್ತರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಎತ್ತರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಚೂರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ - ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು - ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ.

2. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಡ್ ಲೀಕ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು).

3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6.180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಂದರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡದು
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು.

6.ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ನೀವು ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಟೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್-ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹುರಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಬಳಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.

4. ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ.

6.ಒಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಓಮೆಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಬಹುಶಃ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿ ನೋಡದ ಅಂತಹವರು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಇವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಟ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಎತ್ತರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಗಣಿ ವ್ಯಾಸವು 16 ಸೆಂ.ಮೀ).

ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ." ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ! ಈ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ - ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೂ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹುರಿಯುವ ಬದಲು, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ" ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!

3 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಲು) - ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ "ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ" ಆಮ್ಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಮುಂದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
   
3. ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಆಯತಾಕಾರದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇಲ್ಲಿ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ). ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ. ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ವೈಭವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಧಾರಕವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ರೂಪಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ 23x13 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.
   
4. ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 1/3 ರಷ್ಟು "ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು! ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಹಾಲೊಡಕು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.
   
5. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
   

"ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ" ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ) (ಐಚ್ಛಿಕ);

ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ. (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿದ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ನಾನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೂರು ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ).

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಯಾವುದೇ ಆರ್ದ್ರ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!