ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವರು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿರಳವಾಗಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಆ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಂಬದ್ಧ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಾ? ನಿಮಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ನಂಬಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೀಗಡಿ ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೀಗಡಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಕ್ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಹಾಲು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಟಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿ ಎಲ್ಲದರ ರಾಜಧಾನಿ: ಫ್ಯಾಷನ್, ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸ, ತಿನಿಸು. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸೆಳವಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ನಂಬಲಾಗದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ದೇಶದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಫುಡ್ ಚೆಫ್‌ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸುಂದರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಳೆಯಬೇಕು, ಅದು ಮೂಲತಃ ಅಷ್ಟೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವಾಗ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು # 1 ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇವಲ 140 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪ್ರೋಟೀನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಕೆಲವರು ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನು, ಇದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಲ್ಲ! ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ! ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ! ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ!

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಒಂದೇ ಮೀನು ದಿನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಂಗ್, ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾನು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವಿಭಾಗವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ, ಆದರೆ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ - ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ - ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ. ಪೈ ತುಂಬಲು - ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಡಲ ಮೀನುಗಳಾದ ಹಾಲಿಬಟ್, ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಗ್ರೀನ್ಲಿಂಗ್, ನವಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಟುಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸದೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಹೊರತು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಮೀನು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ - ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮೀನು

ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ವಾಸನೆಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಸೇರಿವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕರುಳಾಗಿದ್ದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಮೀನನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ. 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಕಾರ್ಪ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ನದಿ ಅಥವಾ ಸರೋವರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಹೊಗೆ".

ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹವಾದ ತಜ್ಞರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಾರ್ಪ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

02.01.2019

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಸಲಹೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

06.12.2018

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೊಲಾಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
- ಪೊಲಾಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು ಸಣ್ಣ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

30.11.2018

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಮೀನುಗಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್,
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
- 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

23.10.2018

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 20-25 ಕರಿಮೆಣಸು.

05.08.2018

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಾಡ್, ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ

ಕಾಡ್ನಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 15 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ;
- 20 ಮಿಲಿ. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ.

24.07.2018

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

19.07.2018

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೊಲಾಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ

ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್,
- 4 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ),
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

28.06.2018

ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪರ್ಚ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ

ಸೀ ಬಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
- 800 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
- 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು,
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು.

17.06.2018

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೆಕೆರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್,
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ 5 ಬಲ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ,
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

12.06.2018

ಹುರಿದ ಪೈಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೈಕ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಪೈಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

31.05.2018

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೆಣ್ಣೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು,
- ಉಪ್ಪು,
- ಕರಿ ಮೆಣಸು,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್,
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

28.05.2018

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೊಲಾಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪೊಲಾಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ,
- ನೀರು,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಪಿಂಚ್ಗಳು,
- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು,
- ಕರಿ ಮೆಣಸು,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.

28.05.2018

ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ರಾಗಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ರಾಗಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್,
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಟೀಚಮಚದ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗ,
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

21.05.2018

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಹಾ, ಬೇ ಎಲೆ, ನೀರು

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಯೆಯಿಂದ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಮೆಣಸು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

04.05.2018

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಾಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯುವ, ಹುರುಪಿನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಊಹಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ...

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ನಾನು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಆದರೆ ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ...

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೀನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 1.5-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ...

ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ...

ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ...

ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ...

ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಊಹಿಸಿ: ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೀನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ...

ಅದ್ಭುತ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ !!! ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ ...

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಮಲ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ...

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆ ಚುಚ್ಚುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಉದಾತ್ತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸವಿಯಾದ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ...

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ...

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ರೂಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಾರದು ...

ಅನೇಕ ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ...

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಕೇವಲ 4 ಗಂಟೆಗಳು !!! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ...

ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ತೋರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ...

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ...

ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ...

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪೈಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಕ್ ಆಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಕಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು...

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೈಕ್, ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಊಹಿಸಿ: ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಇದು ಕೇವಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ! ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ...

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ಭೋಜನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಓದಿ...

ಈ ಸರಳವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಂಗುರಗಳ ನೋಟವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ...

ಇದು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರುಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನನ್ನ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೀಗಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸರಳವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ ...

ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ...

ನಾನು ಮೊದಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ. ನಾನು ಫೋಟೋವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು...

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪೈಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಕಣಕದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ...

ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ...

ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪೇಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಳ್ಳಲ್ಲ ...

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಕಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ತುಣುಕಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ...

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಬೇಕು, ಆದರೂ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಅಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಲ್ಲ ...

ಎಂಜಾಯ್ ಯುವರ್ ಬಾತ್ ಚಿತ್ರದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಯಾರಿಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರದಂತೆ, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು: ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ...

ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ ...

ಟ್ರೌಟ್.. ಹೆಸರು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ... ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕೇವಲ ಹುರಿದ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ...

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್, ಪರ್ಚ್ ಮೀನು ಪೈಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ...

ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ರಜಾದಿನದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ...

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಮರದ ಓರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬಕೋವಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ...

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಬೇಕು, ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ...

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ...

ಯಾರು ಸರಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಲಿಷಿಯಾ (ಸ್ಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ) ದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ...

• ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ನಯವಾದ ಮಾಪಕಗಳು ಚರ್ಮದ ವಿರುದ್ಧ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ನಾಚ್ ರಚನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಹನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪಿತ್ತರಸವು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರುಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತೇವೆ.
• ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದು ಮೀನುಗಳನ್ನು "ಹಾಳು" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು: ಮೀನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಗದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನಾವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಇದು ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೀನು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಕುದಿಸುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮೀನು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯು ಮಣ್ಣಿನಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೈಕ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 250-270 ° C ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
• ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದರೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಅಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿರಬೇಕು). ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ನೀವು ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗದೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಶವಗಳನ್ನು) ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಲವಾರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೆಕೆರೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಮರ್ಶಕನನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನವಗೆ ಮೀನು ಬೇಕು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು.
• ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬದಿಯು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಾಯ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಹ್ಯಾಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:

• 15 ಅಥವಾ 20 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ 800 ಗ್ರಾಂ) ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ತಯಾರಾದ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಮೀನಿನ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ:

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ), ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಇರಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಾಗಿಸಿ.
• ಲವಾಶ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೀನು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ತಯಾರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಇಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಈಗ ಕಚ್ಚುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಭಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿವೆ! ಸರಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಭಯಪಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ? ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ನಾವು ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳೆರಡರ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ರಷ್ಯಾದ ಮೀನು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಮೀಪ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ನದಿಗಳ ದಡದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು, ಇದು ಶತ್ರುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರಿಗೆ ಅಪಧಮನಿಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದಿಗೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಮನರಂಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚರ್ಚ್ ಉಪವಾಸಗಳಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು, ಬಹುಶಃ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನಗಳು.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯ ನಂಬಲಾಗದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಫ್ಯಾಷನ್‌ಗೆ ಗೌರವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ; ಉಗಿ ಮೀನು, ಇದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇಲ್ಲಿ "ಮೆಂಡೆಡ್" ಮೀನು - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು "ಟೆಲ್ನಿ" ಮೀನು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮೀನು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, zrazy ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ! ಮತ್ತು ಇಂದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಮೀನು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಂತೆ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಬರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸೇರಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಇಂದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನದಿಯ ಮೀನುಗಳು ವರ್ಷವಿಡೀ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ. ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಪಕಗಳು ನದಿ ಮೀನುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಗಳು ವರ್ಷದ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೂರದ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

2. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಪಕಗಳು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕಿವಿರುಗಳು, ಅದರ ಮೃತದೇಹವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನದಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಮೀನುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, "ಮೀನು" ಅಥವಾ ಅಮೋನಿಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಗುಳಿಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ, ಮಾಪಕಗಳು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹ ಜಡ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಊದಿಕೊಂಡ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ - ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು, ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

3. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಮದಂತಹ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೃತದೇಹವು ಹಾನಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಲವಾರು ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೃತದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತೆರೆದ ಭಾಗಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

4. ತಾಜಾ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಮೃದುವಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ತಲೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಬಾಲದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೋಳು; ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನಿನ ಬಾಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಪಕಗಳು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕದೆ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಮಾಪಕಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. , ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೈನಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಲಸವಲ್ಲ.

5. ನೀವು ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಕರುಳಿಸಲು, ಗುದದ್ವಾರದಿಂದ ತಲೆಯವರೆಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೀನಿನ ತಲೆಯ ಹತ್ತಿರ! ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಬಳಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಇದು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ.

6. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಮೀನಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಬಾಲದ ಬದಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚರ್ಮದ ವಿರುದ್ಧ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. , ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಕೆಲವು ಸರಳ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

7. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಕೂಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

8. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ "ದುರಸ್ತಿ". ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಹಾಲು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ½ ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

9. ಮಾಂಸದ ಒರಟುತನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೀಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್! ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಒಂದು ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ರಸವನ್ನು 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಡಿ. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ). ರಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಬೇಡಿ! ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 3 tbsp ಕರಗಿಸಿ. ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೈಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 800 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂಡಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರಸ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

10. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪೀಲ್, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.