ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಕೃತ್ತು ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ಕಾಡ್ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತದ ಕಾರಣದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಕಾರರು ಕ್ಯಾಚ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಗ್ರೀನ್‌ಪೀಸ್ ಸಹ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೀನುಗಳು ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಹಿಗ್ಗು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೊಲಾಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 72 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಒಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮನುಷ್ಯನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಎಂದಿಗೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪೊಲಾಕ್‌ನಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಹ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಮೀನು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಪೊಲಾಕ್- ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮೀನು, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಂದು, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಇತರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಗದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪೊಲಾಕ್ ರೋ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವು ನರ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಮೀನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ, ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೀನು

ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚಲನಶೀಲತೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಈ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ದುರ್ಬಲ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಪೊಲಾಕ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪೊಲಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 7 ತಿಂಗಳಿಂದ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಪರೂಪ. ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಅಥವಾ ಷರತ್ತುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಶವಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಗ್ಲೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೊಲಾಕ್ ತೂಕದ 4% ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಮೀನನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಢಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಣ್ಣ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಿಲೆಟ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಂವೇದಕದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು -18 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ತಯಾರಕ. ರಷ್ಯಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನಾ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಚೀನೀ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು: ಅವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಶವಗಳ ಉದ್ದವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವಿದೆಯೇ. ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೊಲಾಕ್ಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೀನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮಾರಾಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು (ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ) ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬಹುದಾದ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೀನು, ನೀರು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ E 452 (ಪಾಲಿಫಾಸ್ಫೇಟ್) ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ಶವಗಳ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೇವಾಂಶದ ಧಾರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

11 ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಈ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ 1.5 ಕೆಜಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 tbsp ಎಲ್ .;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು 160 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 7-9 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1200 ಗ್ರಾಂ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಹಾಕಿ.
7. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸರಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ 1000 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಾಲು 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 2 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. 150 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 2 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿ ಕುಕ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು (125-135 ° C) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1600 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 5 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೊಲಾಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1000 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 2 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೇರ ತೈಲ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ 3 tbsp. ಎಲ್ .;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ 1 tbsp. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸವಿಯಾದಂತಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ 1000 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ 4 tbsp. ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 6 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದವರೂ ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ);
• ಹಾಲು 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
8. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 190 ° C ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಮೀನನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಈ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸುಟ್ಟ ಕಡಲೆಕಾಯಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು, ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪೊಲಾಕ್, ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು "ಜನರ ಬ್ರೆಡ್ವಿನ್ನರ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಕಾಡ್‌ನ "ಸಹೋದರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ಮೀನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ವರ್ಗದ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಮಿ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 72-80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ), ಪೊಲಾಕ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ರೆಟಿನಾಲ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ನಿಕಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್
• ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ
• ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್, ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಒಮೇಗಾ 3
• ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ನೀರು, ಬೂದಿ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಹಾನಿ

ಪೊಲಾಕ್ ಹಾನಿ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸ್ವಾಗತದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಪೊಲಾಕ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಅದರ ಪರಿಸರ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಮೀನು ಎಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿತು ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಮೀನು ನೀರಿನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಲಿನ್ಯ, ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಇರುವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ (ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು)
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳು

ಮೀನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದರಿಂದ, ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ನ ಹಾನಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ದೇಹ.

ಪೊಲಾಕ್ ತಿನ್ನುವುದು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಪೊಲಾಕ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಲಾಭ

ಪೊಲಾಕ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಈ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತಿಳಿಯಬೇಕು!

ಪೊಲಾಕ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಈ ಮೀನನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
• ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತವೆ, ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ವಿಷ, ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ದೃಷ್ಟಿ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕ. ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೊಲಾಕ್ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊಲಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ", ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಂಬಲಾಗದ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವಾಗ, ಪೊಲಾಕ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ನರ ಕೊಳವೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಬೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಪೊಲಾಕ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು 8-9 ತಿಂಗಳ ನವಜಾತ ವಯಸ್ಸು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪೊಲಾಕ್ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪೊಲಾಕ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅದು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೊಲಾಕ್ ಆಹಾರದ ಸ್ವರೂಪ:

• ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು
• ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
• ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಆವಿಯಲ್ಲಿ) ಭಾಗಶಃ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು 3 ರಿಂದ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು". ಕಪ್ಪು ಬದಲಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊಲಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಲು (ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪೊಲಾಕ್ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಕೆಳಭಾಗದ ಪೆಲಾಜಿಕ್ ಶೀತ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಪೊಲಾಕ್ ಕುಲದ (ಥೆರಾಗ್ರಾ). ಉತ್ತರ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾಡ್ ಮೀನು. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೀನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (2 ರಿಂದ 9 ° C ವರೆಗೆ) ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, 200 ರಿಂದ 300 ಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ವಲಸೆ ಹೋಗಬಹುದು, 500-700 ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಸುಮಾರು 15-16 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಜೀವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ತೀರವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತದೆ, 50-100 ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತದೆ ಪೊಲಾಕ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಶೇಖರಣೆಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವುದು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ (ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ), ಕೊರಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ (ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ), ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಬಳಿ - ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಣ್ಣುಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (- 1.8 ° C) ಸಹ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 50 ಮೀಟರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ 3-4 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (2.5 ರಿಂದ 5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ) ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟೋನಿಕ್ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೀನು (ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್. ಪೊಲಾಕ್ ನಡುವೆ, ನರಭಕ್ಷಕತೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ - ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಜಾತಿಯ ಮರಿಗಳು.

ಪೊಲಾಕ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಒಸಡುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಪೊಲಾಕ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಶುಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪೊಲಾಕ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಹಾಗೆಯೇ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಯೋಡಿನ್ ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪೊಲಾಕ್, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳಂತೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ; ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ರುಚಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಏನು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಟ್ರೆಸ್ಕೋವಿ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿನಿಧಿ.

ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್, ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು.

ಮೀನು ವಿರಳವಾಗಿ 45cm ಉದ್ದವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕವು 250g ನಿಂದ 500g ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಶವವನ್ನು ಹಿಡಿದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ದಾಖಲಾಗಿವೆ.

ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೀನು.

ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್: ಸಂಯೋಜನೆ, ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಮೀನಿನ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ "ರಾಯಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ:

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:ರೆಟಿನಾಲ್ (A) 0.01mg, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (PP) 1.3mg, ಥಯಾಮಿನ್ (B1) 0.11mg, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (B2) 0.11mg, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (B6) 0.1mg, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (B9) 4.9mkg ಆಮ್ಲ (C) 0.9mkg ಆಮ್ಲ μg, C (0.3 μg).

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (40mg), ಸೋಡಿಯಂ (40mg), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (55mg), ರಂಜಕ (240mg), ಕ್ಲೋರಿನ್ (165mg), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (420mg), ಸಲ್ಫರ್ (170mg).

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:ಸತು (1.12 mg), ಕಬ್ಬಿಣ (0.8 mg), ತಾಮ್ರ (130μg), ಅಯೋಡಿನ್ (150μg), ಕ್ರೋಮಿಯಂ (55μg), ತಾಮ್ರ (130μg), ಫ್ಲೋರಿನ್ (700μg), ಕ್ರೋಮಿಯಂ (55μg), ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ (4μg), ನಿಕಲ್ (7μg) ), ಕೋಬಾಲ್ಟ್ (15μg).

ಆಮ್ಲಗಳು:

- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್: ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್.

- ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ: ಒಮೆಗಾ -3, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್.

- ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್: ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್.

ಪೊಲಾಕ್ ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಕೊಬ್ಬು 0.9 ಗ್ರಾಂ;

ಪ್ರೋಟೀನ್ 15.9 ಗ್ರಾಂ;

ನೀರು 81.9 ಗ್ರಾಂ;

ಬೂದಿ 1.3 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 72 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - 78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ - 79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹುರಿದ - 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಸೂಚಕಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೀನು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ;

ಮೀನಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಂದ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ಪೋಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮೀನು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ರೋ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಗೊನಾಡ್ ಸಾರವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ, ಹೃದಯ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು, ಮಧುಮೇಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮೀನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವೈರಲ್, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪೊಲಾಕ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಮೀನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ದೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್: ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೊಲಾಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ - ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹವು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತವೆ, ನರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭರಿಸಲಾಗದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಬಹುಮುಖ ಮೀನು. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೂಡ. ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೊಲಾಕ್: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ

ಪೊಲಾಕ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅವನ ದೇಹದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಒಂದು ವೇಳೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿದೆ;

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದೆ;

ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.

ಪೊಲಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಲಾಕ್ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಜಠರ ಹುಣ್ಣು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೊಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಕಿವಿರುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನಿಂದ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪದೇ ಪದೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಮೀನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದು

ಅದು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ;

ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;

ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ;

ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು;

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ;

ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಬೂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅತ್ಯಲ್ಪ. ಮೀನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕ ದುಬಾರಿ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಪೊಲಾಕ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇರಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೀನು 9 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ನೇರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಹ್ಯಾಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೊಲಾಕ್ ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನು ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೊಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ 0.5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ, ಒಂದು ಡೋಸ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

1. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

2. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ರೋ ಅನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪ್ಪು, ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ;

ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ;

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;

ಅವರು ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸತುವು ಮೊಡವೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ನಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.