ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ? ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ರವೆ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ರವೆ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ರವೆ) 0.25 ರಿಂದ 0.75 ಮಿಮೀ ಧಾನ್ಯದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಮೂರು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಂ - ಮೃದುವಾದ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಅರೆ-ವೀಟ್ರಿಯಸ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ,
• ಟಿ - ಘನ,
• ಎಂಟಿ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ.

ಎಂ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇಡ್ ಟಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಾಜಿನ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ.

MT ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ರವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರವೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೀವ್ರ ಬಳಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ರವೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ನೋವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ರವೆ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು - ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ತೆಳುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ರವೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಇರುವ ಫೈಟಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ರಂಜಕವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನವರು, ರವೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದು,
• ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಕಳಪೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ,
• ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ನೋಟ,
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ - ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ. ರವೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 67.4 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 3.7 ಗ್ರಾಂ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 0.14 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 0.17 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ B9 23 μg
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ನಿಯಾಸಿನ್ 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 130 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 20 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿಲಿಕಾನ್ 6 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 18 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಲ್ಫರ್ 75 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ 85 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಲೋರಿನ್ 21 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ 570 ಎಂಸಿಜಿ
• ಬೋರಾನ್ 63μg
• ವನಾಡಿಯಮ್ 103 ಎಂಸಿಜಿ
• ಕಬ್ಬಿಣ 18 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ 25 ಎಂಸಿಜಿ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ 0.44 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ತಾಮ್ರ 70 ಎಂಸಿಜಿ
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ 11.3 μg
• ನಿಕಲ್ 11.5 ಎಂಸಿಜಿ
• ಟಿನ್ 3.2 ಎಂಸಿಜಿ
• ಟೈಟಾನಿಯಂ 8.9 μg
• ಫ್ಲೋರೈಡ್ 20 ಎಂಸಿಜಿ
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ 1 μg
• ಸತು 0.59 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಒಣ ಸೆಮಲೀನಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು ಒಣ ರವೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ - 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಾರಣ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ವಿವಿಧ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹಾಲು).

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ರವೆಯ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಜಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ರವೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಾಕರ್) ಅಥವಾ ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರವೆಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರವೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಈ ಏಕದಳವು ಅಡುಗೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ವ್ಯಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಟಿ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಡ್ಯೂರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು MT ಮತ್ತು M ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, GOST ಮಾನದಂಡದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕದಳದ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ರವೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 ರಿಂದ 10 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಬಗ್ಗೆ "ಗೆಲಿಲಿಯೋ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವೀಡಿಯೊ ತುಣುಕನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ರವೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಗೋಧಿ
2. ರವೆ (ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ma # 769; nka) 0.25 ರಿಂದ 0.75 ಮಿಮೀ ಸರಾಸರಿ ಕಣದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು. ಇದನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ (ಗ್ರೇಡ್ ಟಿ), ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ (ಗ್ರೇಡ್ ಎಂ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಗ್ರೇಡ್ ಎಂಟಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ dumplings ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ; ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಸಿಹಿ ರವೆ (ಗುರಿಯೆವ್ಸ್), ಸೌಫಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ. ಡೈರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ M ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ರವೆಯನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (0.2%). ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಕರುಳಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಏಕೈಕ ಏಕದಳ ರವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಎಲ್ಲಾ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಲೋಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

   ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

   ರವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು 800 ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ತೀವ್ರವಾದ ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಉದರದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಟೂಲ್ ಡಿಸಾರ್ಡರ್ ಎಂದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

   ರವೆ ಫೈಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೈಟಿನ್ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳ ಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು - 100 ಮಿಲಿ ಸೀರಮ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಲವಣಗಳು ಇದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾರಾಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ "ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ". ರವೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಸ್ಮೋಫಿಲಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರವೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈದ್ಯರು ಈಗ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4. ರವೆ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ದರ್ಜೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ. ಸೋವಿಯತ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರವೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು.
5. ರವೆ (ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ma # 769; nka) 0.25 ರಿಂದ 0.75 ಮಿಮೀ ಸರಾಸರಿ ಕಣದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು. ಇದನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ (ಗ್ರೇಡ್ ಟಿ), ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ (ಗ್ರೇಡ್ ಎಂ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಗ್ರೇಡ್ ಎಂಟಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ dumplings ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ; ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಸಿಹಿ ರವೆ (ಗುರಿಯೆವ್ಸ್), ಸೌಫಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ. ಡೈರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ M ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

   ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?
   ರವೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ (ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್, ಹುರುಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಟು (ಗ್ಲುಟನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

   ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ (ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈಯಲ್ಲಿ), ಅವೆನಿನ್ (ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಿನ್ (ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ಕೂಡ ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

   ಕೆಲವು ಜನರು (15% ವರೆಗೆ) 1 ಅಂಟುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಅತಿಸಾರ, ರಕ್ತಹೀನತೆ. ಆಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ನ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು (ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ), ಅಥವಾ ಆನುವಂಶಿಕ (ಆನುವಂಶಿಕ) ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ (0.03%) ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಜೀವಮಾನದ ಆಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

   ಫೈಟಿನ್
   ಗ್ಲುಟನ್ ಜೊತೆಗೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಫೈಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಫೈಟಿನ್ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಂದೆ ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಫೈಟಿನ್ ನ ಇದೇ ಆಸ್ತಿಯು ವಯಸ್ಸಾದವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಹೈಪರ್ಮಿನರಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

   ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ 2 ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಗೋಧಿಯಿಂದ
7. ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ
8. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು
9. ನೆಲದ ಗೋಧಿಯಿಂದ
10. ಗೋಧಿಯಿಂದ...

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು: ರವೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಜನರು, ಬಳಲಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ರವೆ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೆಮಲೀನಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಉಳಿದವು ನೀರು - 14 ಗ್ರಾಂ, ಫೈಬರ್ - 4 ಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪೋಷಣೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ. 2/3 ಧಾನ್ಯಗಳು ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್;
• ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು: ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗ್ರುಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ರವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು;
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ರವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 98 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರವೆ ವಿಧಗಳು

ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವ ಏಕದಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಮುಂದಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, 0.2-0.7 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೆಮಲೀನಾದ ಆಧಾರವು ಗೋಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ತಿಳಿ, ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಏಕರೂಪದ ದುಂಡಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪುಡಿಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರವೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಎಂ - ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ;
• ಟಿ - ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ;
• ಎಂಟಿ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ.

ಟಿ ಗುರುತುಅಂದರೆ ಈ ವಿಧವು 20% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುದಿಸದಿರುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಏಕದಳವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಂ ಗುರುತಿಸುವುದುವೈವಿಧ್ಯತೆಯು 10-15% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. MT ಗುರುತು 80 ರಿಂದ 20% ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ರವೆಯನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಂಯೋಜನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಬದಲಾವಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ;
• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರವೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ರವೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೈದ್ಯರು, ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ನೀರು, ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರವೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ರವೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ನೋವು, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು, ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಸ್ಪಂಜಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ರೋಗಗಳು;
• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು;
• ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ, ಕ್ರಮೇಣ ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ;
• ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ರವೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

• ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ರವೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು, ಹುಣ್ಣು ಉರಿಯೂತ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಯ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಿಷ್ಟ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲುಟನ್ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫೈಟಿನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ರವೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗಂಜಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವುದೇ, ದ್ರವ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ;
• ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ರವೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ವೈದ್ಯರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ರವೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲುಟನ್, ಫೈಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಿಶುವಿನ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಗುವಿನ ಭವಿಷ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಟಿನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಿಕೆಟ್ಗಳು, ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಹಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ರವೆ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಗವಿಲ್ಲದೆ ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ರವೆ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ನೆರವೇರಿಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 4 ಮಟ್ಟದ ರವೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
• ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವವು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀರು ಇನ್ನೂ ಅಥವಾ ಖನಿಜವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
• ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಲ್ಲದ ಜಾಮ್‌ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದು. ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 2.5% ಮೀರಬಾರದು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ರವೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರವೆ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ನೀವು ಅಂಟುಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ;
• ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ;
• ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಗುವಿಗೆ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಇದ್ದರೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ನಂತರ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಯ ಬಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸುಟ್ಟ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಗಂಜಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 350 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು).

ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರವೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ 3 ಹೆಪ್ಡ್ ಸ್ಪೂನ್ ಏಕದಳ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬಹುದು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಹಾಲಿನ ರವೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಮೊದಲು, ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 750 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು.

ರವೆಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ: ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಕಪ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು" ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 1 ಕಪ್ ಏಕದಳ, 4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕದಳ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರವೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸುವುದು.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 2,048

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್:

ರವೆ ಬಗ್ಗೆ, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ರವೆ, ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರವೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರವೆಯ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರವೆ 0.2 ಮಿಮೀ ನಿಂದ 0.7 ಮಿಮೀ ಕಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ರವೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಮಲೀನಾ ವಿಧಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಗುರುತುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• "ಎಂ"- ರಿಂದ ರವೆ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ.
• "ಟಿ"- ರಿಂದ ರವೆ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ.
• "ಎಂಟಿ"- ಬೆಟ್ ಹಾರ್ಡ್ (20%) ಮತ್ತು ಮೃದು (80%) ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಗೋಧಿ.

"ಮೃದು" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ರವೆ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರವೆ, ದ್ರವದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ರವೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೌಸ್ಸ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಹಾರ್ಡ್" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ರವೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ "ಎಂಟಿ" ಗ್ರೇಡ್ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಪೊರ್ರಿಡ್ಜ್‌ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆಳ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರವೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರವೆ "ಉಬ್ಬುವುದು" ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ. ದೇಹದಿಂದ ರವೆ ಸಮೀಕರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಹಾನಿ

ರವೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ (ಗ್ಲುಟನ್) ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸೆಮಲೀನಾ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನ

ವಿವಿಧ ಮನೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ರವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಗಾಜು 250 ಮಿಲಿ = 200 ಗ್ರಾಂ (666 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
• ಗಾಜು 200 ಮಿಲಿ = 160 ಗ್ರಾಂ (532.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
• ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ = 25 ಗ್ರಾಂ (83.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
• ಟೀಚಮಚ = 8 ಗ್ರಾಂ (26.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)

ನಂತರ, ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬಳಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು. ರವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಮರಣೆ ಎಂದರೆ ರವೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಮಗು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಏಕದಳದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳ ರವೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ರವೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು. ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆರಾಧನಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಅಗ್ಗವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ರವೆ ಅಗ್ಗದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರವೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿಯಾಗಿದೆ. ರವೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ರವೆಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರವೆ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ರವೆ ರಹಸ್ಯ - ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಏಕದಳವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ರವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರವೆ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ರವೆ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಯಾವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿಗಳು ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಈ ಜ್ಞಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ರವೆ ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಮೋಸವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸನೆಯು ತೇವ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರ್ಗ ಟಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂಟಿ ವರ್ಗ. ಇದು ಮೃದು (80%) ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ (20%) ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗಗಳ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ರವೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಭಾವನೆ ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ವಾಸನೆ ಮಸುಕಾಗಿರಬಾರದು.

ರವೆ ಗಂಜಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಊಟ, ನೀವು ಏಕದಳ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರವೆ ಮೇಲೆ ವರ್ಗೀಯ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, "ಪೋಲ್ಟವಾ" ಧಾನ್ಯಗಳು (ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ರೈಂಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು), "ಆರ್ಟೆಕ್" ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ನಮ್ಮ ರವೆ. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಏಕೈಕ ಧಾನ್ಯವೆಂದರೆ ರವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರವೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ರವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರವೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಇದೆ, ಅಕಾ ಗ್ಲುಟನ್, ಇದು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರವೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.