ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೌಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೇತಾಡಿದಾಗ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವುದು. ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು, ಅವು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ (ಆಯತಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಷಡ್ಭುಜೀಯ), ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಾಹ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಆಹಾರ (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು) ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ, 4 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 66 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 341 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಒಳ್ಳೇದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದು

ಇತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವರ ಬಹುಮುಖತೆ: ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (341 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಶುದ್ಧ, ಸಂಪೂರ್ಣ);
• ಲೇಬಲ್ (ತಯಾರಕರ ಡೇಟಾ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಯ ಉಲ್ಲೇಖ);
• ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು (ಶುಷ್ಕ, ಬಿಸಿ ಕೊಠಡಿಗಳು);
• ಸರಕು ನೆರೆಹೊರೆ (ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರ).

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳ (TU) ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಯಾರಕರು ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಜೀವನ" ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾಳೆಗಳು ಹಾಗೇ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ದೋಸೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು (250 ಮಿಲಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ:

• ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು;
• ಲಘು ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ);
• ಸಿರ್ನಿಕಿ;
• ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ).

ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್, 1 ಹೆರಿಂಗ್, 2, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (,), 200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ;
• ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಾಲ್ಕನೇ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಐದನೇ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ;
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಜಾರ್ ಮತ್ತು 1 ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಲು, 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು;
• ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಪದರದ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೇಫರ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು: ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಪೂರಿತವಾಗದಿರಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್) + 2 ... + 6 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಿಂದ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 36 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (1.5 ದಿನಗಳು).

ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೋಸೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅದೃಶ್ಯವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು - ಹುರಿಯಲು.

ತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ವೇಫರ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಿ ನಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯ ದೋಸೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೇಗವೂ ಹೌದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ನಾನು ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

1. ನೀವು ದೋಸೆ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಳೆಯ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಸೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
2. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಜಾರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸುಮಾರು 2-2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಲ್ಲದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ.
6. ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
7. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಬೆಳಕಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭಾರೀ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್, 1 ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಬದಲಾದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಈಗ ನೀವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪವಾಡ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕೆಜಿ, 270 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು, 270 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3-4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಣ್ಣು .

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ.
4. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
6. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
8. ಒಂದು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೇಫರ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಪವಾಡವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ದೋಸೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕೈಗಳು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಸರಿಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ ... ನನ್ನ ಮೊದಲನೆಯದು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೊನೆಯ, ಲಘು ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 7 ದೋಸೆ ಕೇಕ್ (ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ),
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ನಾನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ,
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ),
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ (ನಾನು ತಲೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದಿತ್ತು),
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
• ಮೇಯನೇಸ್.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಊಟ ರೆಡಿ ಮಾಡೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಹಾಕೋಣ. ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಎರಡನೇ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಕೇಕ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.

ಐದನೇ ಕೇಕ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಆರನೇ ದೋಸೆ ಕೇಕ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಏಳನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ತತ್ವವು "ಕೆನೆ" ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹುಮಹಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡ ಎಂದು ಕರೆಯಲು - ನಾಲಿಗೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಧಾರವು ಪಫ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅವು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ, ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ತಾಜಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಳೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಲಘು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಫ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನಂತರ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ;

100 ಗ್ರಾಂ. ನೀರಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ತುಂಬಲು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಜಾರ್;

ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮೇಯನೇಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ.

3. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೋದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

5. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

7. ಶೀತದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಳು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ತಿರುಗಿಸಿ.

9. ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ಖಾಲಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

10. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

300 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;

ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 200 ಗ್ರಾಂ .;

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;

150 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

"ಬೆಳಕು" ಮೇಯನೇಸ್ನ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಅವರು ಕೇವಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ.

3. ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ, ನಾಲ್ಕನೇ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

8. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಹೂವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆರು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳು;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್;

250 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್;

140 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ತುರಿ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಎರಡನೇ ಖಾಲಿ ಕವರ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

5. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

7. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ, ಐದನೇ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು crumbs ಆಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಲಘು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ಹಬ್ಬ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸುತ್ತಿನ ವೇಫರ್ ಖಾಲಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ "ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು" - 250-ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್;

200 ಗ್ರಾಂ. ಏಡಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೋಲುಗಳು);

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

ಐದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;

ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹರಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ದೋಸೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ದೋಸೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

5. ಮುಂದಿನ, ಮೂರನೇ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ನೀವು ನಾಲ್ಕನೇ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಕೊನೆಯ ದೋಸೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹಿಡಿಯಿರಿ.

8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್, ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಲಘು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆರು ದೋಸೆ ಪದರಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲೆಟ್;

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. "ಯುರೋಪಿಯನ್" ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ "ಡಚ್" ಚೀಸ್;

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;

ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

3. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

4. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

5. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

400 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;

150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಕೋಸ್ಟ್ರೋಮಾ";

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ತೀಕ್ಷ್ಣವಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು;

20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮುಂದಿನ ದೋಸೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವೇಫರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ.

7. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಕುರುಕಲು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ನೆಪೋಲಿಯನ್", ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಚದರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ - ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದರಗಳು - ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ (ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು), ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೌಕ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಸುತ್ತಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಸುತ್ತಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಚೌಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಫಲಿತಾಂಶವು 20x20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2 ಸಣ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳ ಫಿಲೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಚೀಸ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ, ದ್ರವ - ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ (ಸಿದ್ಧ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ! ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ - ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿಲ್ಲ: ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು: 7 ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ...

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ... ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ!