ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಬಲ್ಬ್
ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಾನು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹೃದಯದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು 750 ಗ್ರಾಂ;

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ (ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;

2-3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ಲೆಕೊ ಗಾಜಿನ;

ಒಂದೆರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ನೀವು ಲೆಕೊವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ);

ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಲೆಕೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ, ಅದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);

ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮರ್ಜೋರಾಮ್;

ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ.
ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾನು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ (ಕೋಳಿ ಅಲ್ಲ) ದೌರ್ಬಲ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟಾಪ್ 3 ರಲ್ಲಿವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು 1 ಕೆಜಿ
1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ (ನಾನು ಮೂರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದೆ)
6-7 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು)
ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1 . ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2 . ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಟಲ್ ಈಗ ಕುದಿಯಿರಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

3 . ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಯುದ್ಧವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು (ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು). ನೀನು ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಹೃದಯಗಳು ಆಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದವು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಕೆಲವು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾರು ಬೇಕು), ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4 . ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

5 . ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಸಾರು. ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ (ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ) ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

6 . ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ;)

7 . ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್..: ಮೂಲಕ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.)

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪುಶ್ ವರ್ಗ

ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಸ್ (ಯಾರೋ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಸ್), ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪದವಾಗಿದೆ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೃದಯಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರ. ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುವಂತೆ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ನಾವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೆವು. ಸರಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರವಾಸಗಳ ನಂತರ ಇದು ಹಬ್ಬವಾಗಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಈಗ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಲಭ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಮೆಕರೋನಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.

• ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

• ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

• ಹುರಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ,

• ಸೇರಿಸಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ.

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ. (ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ)

• ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 100 ಗ್ರಾಂ.

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ (ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ:

• ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹೃದಯವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

• ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯದಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ,

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ,

• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ,

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ

• ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ,

• ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

• ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,

ಉಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಬರಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಂಬುಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಬಜೆಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ - ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ. ಈ ಆಫಲ್ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 158 kcal, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 - 600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

1 - 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ಸಾಸ್);

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ತುಳಸಿ);

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 45 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹೃದಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹೃದಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಹುಪಾಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸಅಥವಾ ಸಾಸ್. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದವಾದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 550 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
• 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 2 ಕಪ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ

ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುಡಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಟುಂಬವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಸೇವೆಗಳು)

• 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 tbsp ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2 ಕಪ್ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಅವರು ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ರಿಂಗ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ½ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಕಾಂಡ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 5 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ರೈಸ್" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಅಕ್ಕಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೋಟದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 2 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಝಿರಾ (ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ);
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕರಿ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ನಂತರ ನೀರು, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು). ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆರಿಯಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ಈ ಬಾರಿ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. "Pilaf" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ). ಬೌಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆಗಿಂತ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸತ್ಕಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ; ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು; ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

ಮೊದಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು;

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು;

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಕುಮ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ;

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ;

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ;

ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು;

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಟ್ಟರೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.