ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಪೈ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶ ಎಲ್ಲರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕಾಯಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು .ಟದ ತನಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ,
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 20-25 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.




ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.




ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.






ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ells ದಿಕೊಂಡು ಬೆಳಕು ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಪರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.




ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.




ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.




ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.




ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.






ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.




ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಯಾವ ವ್ಯಾಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವು ಯಾವುದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚುಚ್ಚಿದರೆ

ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಗಸಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಿಂದ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುವವರು ಇದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದ್ದರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ have ಹಿಸಿರಲಿಲ್ಲ - ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಪೈ ಅನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್
• 230 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ನಿಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಕೇಕ್ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೈಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೂಪ ಬೇಕು.ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.


ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.


ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ...


ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.


ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಬಹುದು).


ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ವಿಪ್ ಅಪ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಉತ್ತರ ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚತುರವಾಗಿದೆ.

• ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶೀತವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.


ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಸಂಭವ, ನೀವು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.

ಆಪಲ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಬದಲಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು, ಹೃದಯ ಕೂಡ. ಮತ್ತು ಮೂಲ, ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಪೈಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಲದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸುಣ್ಣಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಈ ಚಮತ್ಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆಯೇ? ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮುದ್ದಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸರ್ವತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ? ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಅಜ್ಜಿ ಪ್ರಸ್ಕೋವ್ಯಾ ಮಿಟ್ರೊಫಾನೊವ್ನಾ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಅವಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಪ್ಲೈಟ್" ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಸಮಾಜದ ಜಾಗೃತ ಭಾಗದ ಹಂಬಲವನ್ನು ಸಿಪಿಎಸ್\u200cಯುನ ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯು ಮೀರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಮಿಠಾಯಿ ವಿಭಾಗಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಸುತ್ತಲೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಅದರ ಆಧುನಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ನಂತಹ ಆವಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ನಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್\u200cನ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 1591 ರಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದಾಖಲಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. 1699 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರ ಜಾನ್ ಎವೆಲಿನ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತನ್ನ ದಿನಚರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆದರು. ನಂತರ 1740 ರಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಡ್ ಕಿಡ್ಡರ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಳ ಮ್ಯಾನ್\u200cಹ್ಯಾಟನ್\u200cನ ಫ್ರಾನ್ಸಿನ್\u200cನ ಹೋಟೆಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಜ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಬಹಳ ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದರು, ಅವರು 1783 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಮುಖಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು (ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಇರಬಹುದು!) ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಹುಶಃ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ?

ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 240 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 120 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು)
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 80 ಮಿಲಿ ಇಡೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 240 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 175 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 3-4 ಹನಿಗಳು
• 525 ಗ್ರಾಂ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 125 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಾಟಿಡ್)

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದೃ until ವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಮೂರು-ಪದರದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇಡೀ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಅದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
11. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕಾಯಿ ಪೈಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮದ್ಯ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ (ಎರಡನೆಯದು ಪೈಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಪೆಕನ್) ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಡಫ್\u200cವೆಡ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ನ ಇತಿಹಾಸವು 19 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1892 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದಿಗೂ, ಇದು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನಗಳಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತೇವ" ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ +;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (2-3 ಪಿಸಿ.);
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾ y ವಾದ ರಚನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ), ಕತ್ತರಿಸು.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).
10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
11. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅನುಭವಿಸಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಂದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬದಲಾಗಿ.