ಜೋಳದ ಸೀಸನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೋಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಏನಾದರೂ ಇದೆಯೇ? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ನಾನು ಏನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ? ಎಲೆಗಳು, ಕಳಂಕ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ. ಈ ಭಾಗಗಳಿಂದ, ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಹೊಲಗಳ ರಾಣಿಗೆ ಹಾಡನ್ನು ಹಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಜೋಳವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ಆದರೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂತರ, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನನ್ನ ಮಗು ತುಂಬಾ ಗೌಪ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳಿತು: "ಅಮ್ಮಾ, ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ"). ನೀವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ! "ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಹೇಳಿ!" ರಾತ್ರಿಯ ಮೌನದ ಮೂಲಕ ನಾನು ಕೂಗಿದೆ.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ನನಗೆ ವಿಷಾದವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮುಂದೆ ಹೋಗಲು ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನ ಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಅಂಜುಬುರುಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗಳಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಊಹಿಸಬಹುದಾದಂತೆ, ಅವಳು ತನ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಳು, ತಾಯಿ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ buzz ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು (ಹಾಗೆಯೇ ಬಟಾಣಿ) ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗವು ಬ್ರೂಮ್‌ನಂತೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ವಂಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಚರ್ಮವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ಇದರಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ:ಸುಮ್ಮನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿರ್ಗಮಿಸಿ- 2 ಬಾರಿ


ಶೇಕಿ-ರೋಲ್ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ನಿನಗೂ ಅದೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? - ನಾನು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೃತ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏನಾದರೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು? ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ? ಸುತ್ತಮುತ್ತಲೂ? ಹೌದು?

ಎಲೆಗಳು ಜೋಳದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕಾಬ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಕಿವಿಗಳು, ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮಾಮ್, ಅಂದಹಾಗೆ, ಕಳಂಕಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೊರಗಿನ ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ, ಒಳಗಿನವುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು - ಗಣಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾನು ಕಾಬ್ಸ್ನಿಂದ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಳಂಕಗಳು) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ನಾನು ಚದುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಳಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ನನಗೆ ಒಂದು ತಂತ್ರವನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು - ಗಾಜಿನ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಕ್ರೇಜಿ ಕಾರ್ನ್ ನನ್ನನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕಾಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೇಳಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ.

ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಾಲಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪರ್ಶ, ಸಂವೇದನಾಶೀಲ, ನಾನು ನನ್ನ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಡೋಸ್ (ನಾನು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ - ಸರಿಯಾದ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಯ್ದು ಹಸಿರು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವಳು ಕೇವಲ ಚಿನ್ನದಂತಿರಬೇಕು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ರೋಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಮಗೆ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತವು ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ deglaze. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಾರು ಜೋಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದೆ. ಬರುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಾನು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.


ನಾನು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆನೆ).

ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ನೀವು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬೋಳು ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಿಹಿ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಅಮ್ಮಾ, ನಾನು ಜೋಳವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಏಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ?

ಉತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ನಲ್ಲಿ ಅಲಿಮೆರೊ ಅವರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು (1 ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ.)?

ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ವರ್ಷದ ಮಗು ಕಾಬ್‌ನಿಂದಲೇ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಸುಕಿದ ಜೋಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ.

ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯೂರೀ, ಅಂದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಬ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಮಿನಿ ಕಾಬ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಭವನೀಯ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಸುಕಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಏಕದಳವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯೂರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 328 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ - bzhu).

ಸಿಹಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಮಲ ಕಾರ್ನ್ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದೇ? ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕಾರ್ನ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಕೆನೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ - ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ದಿನವೂ ಶಾಖದಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ! ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪ್ಲೇಟ್ - ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು?

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೋಳವೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು 1 ಲೀಟರ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಬಲ್ಬ್ 1 ತುಂಡು
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು 70 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ¼ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಬ್ರೆಡ್ 2-3 ಚೂರುಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಜೋಳದಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಬ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೆಲಸುತ್ತಾರೆ, ಸೂಪ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಎಲ್ಲಾ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಾಚ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೂಪ್ ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು!

ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲೈಸಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಸುಟ್ಟ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಿಹಿ ಜೋಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಏಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 350 ಗ್ರಾಂನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಸಾರು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು - 2.5 ಗಂಟೆಗಳ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಳುವರಿ - 2.5 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 5 ಪೂರ್ಣ ಬಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು ಪ್ರತಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವಾಗ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಸಾರು ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್‌ನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಕಪ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಲೋಫ್ - 2-3 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - 1 ಚಿಗುರು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾರು.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಸಾರು, ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆನೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್

ಈ ನೇರ ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಡೀಪ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1-1.5 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!