ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. .

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ಕೂದಲನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಿಂತ ಯಕೃತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ..

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ.

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಹಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
• ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.
• ಮೊದಲ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

"ನೆನೆಸುವ" ಈ ವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು).

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಯಕೃತ್ತು, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
  ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್ನ "ಪಫ್" ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಪದರಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್
• 1 PC. ಮೊಟ್ಟೆ
• 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• 1-2 ಪಿಂಚ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ನೆಲ, ರುಚಿಗೆ)

ಸೂಚನೆಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಮೃದುವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸುಳಿವು: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಹಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. "ನೆನೆಸುವ" ಈ ವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಫಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಲಿವರ್ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಚಬಹುದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಲಘು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯಿಂದ ಆಫಲ್ ವಿಧಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಸರಿಯಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ, ಹಾನಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಡಗುಗಳು, ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂದು-ಬರ್ಗಂಡಿ ವರ್ಣ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಫಲ್ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
• ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೂದು ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಕಡುಗೆಂಪು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರ.
• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಕಂದು, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಆಫಲ್‌ನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದೃಶ್ಯ ವಿವರಣೆಗಳು, ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೊ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಕೃತ್ತಿನ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿವೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇವೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 167 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಲಿವರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಗುವಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 308 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘುವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸದ ಊಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೋಡಿದಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರದ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರುಚಿಯಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 6 ಗಂಟೆಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಪಥ್ಯದ, ಇದು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಗುವನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಮೊದಲಿಗರು, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೂಕೋಸು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.
4. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 146 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ಯಕೃತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನ್ನಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗಲೂ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ. ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೃದುತ್ವ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತನ್ನಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 188 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.6-0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು.
2. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪೇಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಶಾಲಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.55 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು. ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಯಕೃತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಇನ್ 1 ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆಯವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಹಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು - ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
4. ಹಂದಿಯ ಸುತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಛೇದನದ ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡಬೇಕು.
6. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಆಫಲ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಉತ್ಪನ್ನ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಎಡಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್‌ಪುಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತುಂಡು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗೆಗಿನ ವರ್ತನೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು, ಯಕೃತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತುಂಡು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹುಳಿಯು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು.
• ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ - ರಂಧ್ರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾತನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ತುಣುಕಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
• ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಬಾಹ್ಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಾಲು. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ತೈಲವು ಬುಷ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು "ದೋಚಿದ" ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು "ಮುದ್ರೆ" ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಯಕೃತ್ತು - ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರು:

• ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಹೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸರಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುವ ಅರ್ಥವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಹಳೆಯದು - ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯದೆ, ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಯಕೃತ್ತು, ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಸೇಬುಗಳು, ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವು - ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಹಿಟ್ಟು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ: ಸೇಬುಗಳ ಪದರ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ.
7. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 170 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು

ಸರಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ: ಅನೇಕ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆವರು.

ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸರಳವಾದದ್ದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಅಡುಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿರಲಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸವಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚ.
• ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸು. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಆಫಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಮಂಕಾ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ದೂರದರ್ಶನ ಬಾಣಸಿಗ ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ಅವರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಚುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ.

ನಮಸ್ಕಾರ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಯಕೃತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿಯಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಡಗುಗಳು, ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಬದಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

ಚಿಕನ್ - ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂದು-ಬರ್ಗಂಡಿ ವರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸ - ಕಡುಗೆಂಪು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರ.

ಹಂದಿ - ಕಂದು, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ.

ಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಂದ ಕಹಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಅದ್ದಿ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಣಗಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗುವ ಸಮಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ 5, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಲಿವರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 5-6 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೌಫಲ್ ಲಿವರ್

ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದ ಲೋಫ್ (ಬಿಳಿ) 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ). 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ (ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ರೆಡಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ನೀಡಬಹುದು. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಟ್ ನಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ

ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ - ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಪೇಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ

3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ

4. ರುಚಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಫಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು - ಗೋಮಾಂಸವು ಗೋಚರ ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಶ್ರೀಮಂತ "ರಕ್ತಸಿಕ್ತ" ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ದಪ್ಪನಾದ ರಕ್ತದ ಕಲೆಗಳು, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ನಾಳಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚಿತ್ರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಇಡೀ ಯಕೃತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸಾಕು - ಬೆಳಕಿನ ರಸವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಯಕೃತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇಡೀ ಯಕೃತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಪ್ಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಕಹಿಯಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಅದ್ಭುತ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೂಶೆಟ್ಟಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ಕಠಿಣವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಭಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 5 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.