ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ. ಆದರೆ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋ ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಭರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಇದೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಹೊರಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: - 250 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ; - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1/2 ಕ್ಯಾನ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ತೈಲವು ಸೊಂಪಾದ ಬೆಳಕಿನ ಮೋಡವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಲೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದಾಟಿಸಿ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡದ ಬಲ. ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರ ವಿಧಾನವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೇಖೆಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಂಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಲೈನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗೋಪುರಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾದರಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮಾತ್ರ ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕನಸುಗಳನ್ನು ನನಸಾಗಿಸಿ.

ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಭರಣವನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು

ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸುವಾಗ ಏನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓರೆಯಾದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೇರವಾದ, ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿವಿಧ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸಲಹೆಗಳು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಲಕವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೆಚ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೇಖೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕಾರದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಿಂಜ್ನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತುದಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖಪುಟ › ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ › ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರದ ಸಲುವಾಗಿ ರಜೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ವಿವಿಧ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸರಳ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೇ ವಿಧದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಅಂತಹ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ತೈಲ; ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್;

ಕೆನೆ;

ಇದು ಬಹುಶಃ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಬಜೆಟ್ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೆವಳುವ ಗುಲಾಬಿಗಳ ನೆನಪುಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ಭಯಾನಕವಾಗಿವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನದ ನಂತರವೂ, ಹೂವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೃಹತ್ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ-ರುಚಿಯ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ; ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಗಾತ್ರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಈ ಅಲಂಕರಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಲಂಕಾರದ ಬಾಳಿಕೆ ನೀಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಉತ್ತಮ ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು; ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ನೀರು - 0.5 ಕಪ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಬಾಳಿಕೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಒಂದು ಹನಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಉರುಳಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಂಟು ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ವಿಷಯಗಳು ಸಹ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕ್ರೀಮ್ 35% - 1 ಗ್ಲಾಸ್; ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .; ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 80 ಗ್ರಾಂ; ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಕೆನೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ:

ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ - 0.5 ಲೀಟರ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಈಗ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲಂಕಾರ ಕೆನೆ ಹಿಡಿದ ನಂತರ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ತುಂಡು ತಿನ್ನುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಘನವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಂಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತೂಕದ ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಬೇಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ತಂತ್ರಗಳು

ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೊಳಪನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಲೇಪಿತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಲಾಂಟಿಂಗ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಅಲಂಕಾರವು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಂಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

protorti.ru

ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಲಂಕಾರ ಕೆನೆ

TortyDoma.ru -> ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಕ್ಷಣ ಬಂದಾಗ ಎದುರುನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ - ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಈ ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ನಾನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು. ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಅಭಿನಂದನಾ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ತೈಲ ಮೂಲ

ಇದು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಂಪು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತೈಲ "ಷಾರ್ಲೆಟ್" - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೆರುಗು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
4. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತ್ವರಿತ) -35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕು.
2. ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು; ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಈ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕೆನೆಗೆ ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

12 ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 150-180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಇಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಮೃದುವಾದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ, ಮತ್ತೆ ಸೊಂಪಾದವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಕ್ರೀಮ್ ಫೋಮ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, 30-40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೊರಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳು ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಅಲೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

tortydoma.ru

ನೀವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಜೆಯೂ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದವರು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಕ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆನೆ ಚಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಹಾರ್ಡ್ ಅಲಂಕಾರ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹಾಳಾಗಬಹುದು, ಅದು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಕಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ.

ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈಜುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೈಗಳು ಸ್ವತಃ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರೇಖೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುಪಾಲು ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸರಳವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಈ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಸಾಲುಗಳು, ಅಂಕುಡೊಂಕುಗಳು, ಮೊನೊಗ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು ಯಾವುವು ಇದರಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೌಂದರ್ಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ, ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• 4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟರ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವು ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಹಾಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ದೇಶೀಯ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ದೇಶದ ಕೆಲವು ಡೈರಿಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೋಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ದೇಶೀಯ ಒಂದಕ್ಕೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಭರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ - ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ;
• 280 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ವೇಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ತೊಳೆಯುವುದು "ಆನಂದದ ಎತ್ತರ." ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ದಟ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಘನೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಮಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದು ಅಪರೂಪ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಮಿಠಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಲೇಪನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಲೇಪನವು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• 0.5 ಲೀ. ಕನಿಷ್ಠ 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ.) ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈಗ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಯಾವ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕೊಳಕು ಏನನ್ನಾದರೂ ನೋಡಿದಾಗ ಅವನ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಯಾರಿಗೂ ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆ.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಾತ್ರಿಯ ಕೆನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವೆಯ ದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಬಣ್ಣವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿ.

ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಹಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಳಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಮಾದರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನ ಸ್ಥಾಯಿ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತೋರುವ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಸೈಡೆಡ್‌ನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಟೇಪ್ ಸೀಲ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರವೂ ನಯವಾದ ಮೆರುಗು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲದ ಲೇಪನಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೂವುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಟಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಏರ್-ಕ್ರೀಮ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಂಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅಂದರೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಕರಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲೆ ಹಾಕುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೂವು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಅಲಂಕಾರವು ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಈ ರೀತಿಯ ಲೇಪನವು ಅಹಿತಕರವಾಗದಿದ್ದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ-ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ತನಕ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಂತರ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್

protorti.ru

ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ತಮಗೆ ನೀಡಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಆಭರಣ: ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು) - 8 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಪಾಕಶಾಲೆಯ) ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಅತ್ಯಧಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ), ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೂಲತಃ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಹಾರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ¼ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು:

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೊಡೆತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ರಾಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಗಾನಚೆ ಅದರ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ಅಡುಗೆ ಗಾನಚೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಮುಂದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ).

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್. ಇದು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಆಯ್ದ ಕೆನೆ (ತೈಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೂಲ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂವುಗಳು, ದಳಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚೇರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದೇ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಶಾಸನಗಳು, ಬದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್, ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ "ಉಗುರುಗಳು" (ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನದ ಫೋಟೋ ಇದೆ). ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ದಪ್ಪ;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ;
• ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ;
• ಹರಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಡಿ;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ (ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ);
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು);
• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸುವಾಸನೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ:

• ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು);
• ಇತರ ಒರಟಾದ ಕಣಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಮೂಹವು ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ ಚಾವಟಿ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 5, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಲಂಕಾರವು ಸರಳವಾಗಿ "ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ". ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು, 25% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ನಕಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹರಡುವಿಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಬದಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆಯಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕೆನೆ:

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ (ಬದಿಗಳು, ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಗಳು), ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಬದಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ.
2. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ - ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಇದು ಬೆಳಕನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಡೈ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಲೂನ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಸುಂದರವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ.
4. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ. ಶಾಸನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ ಸಹ.
5. ಮಿಠಾಯಿ "ಉಗುರು" ಮೇಲೆ ಹೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಹೂವಿನ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಪದರವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅದು ಕಂಟೇನರ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಊತದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಹಿಂದೆ ದಪ್ಪವಾದ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ (ನೀವು ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು).

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳಿವೆ. ಇದು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲಂಕಾರವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ".
2. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ) ನಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಯರ್‌ಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಹನಿ ಕೇಕ್", "ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್" ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋ ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ). ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು "ಅಂಟು" ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ;
• ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್;
• ಕೆನೆ;
• "ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಬಳಸಿದ ಗ್ರೌಟ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ತುಂಡು (ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಂದ ಜಾರುತ್ತದೆ:

• ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು;
• ಜೆಲ್ಲಿ ಲೇಪನ;
• ಯಾವುದೇ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್.

1. ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ: ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕವು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಧಾರಕದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಘಟಕಗಳು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು: ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಶೀತಲವಾಗಿರುವ. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಐಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಹನಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

• ತೈಲ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ - 36 ಗಂಟೆಗಳ ಗರಿಷ್ಠ;
• ಕೆನೆ - ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ 6 ಗಂಟೆಗಳ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕೃತ, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ 2-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (ಕಚ್ಚಾ) ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದಿಂದ) ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಜೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ ... ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗೌನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸರಳವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾರೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರ್ವಶಕ್ತ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನ ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮನಸ್ಸು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಈ ಡೈಯಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿ, ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಸಮಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಕೆನೆ ಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟ್ರಿಂಕೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಟ್ರಿಕಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ತೈಲವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ರಸಗಳು - ಕೆಂಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಪಾಲಕ ಕಷಾಯ - ಹಸಿರು;
• ಕೋಕೋ ಕಂದು.

ಕೆನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಡಚಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಉಪಕರಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಹ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಅಲಂಕಾರವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್. ನೀವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು- 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ- 1 ಚಮಚ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು - ಗಾನಚೆ. ಇದು ಈ "ಮುಕ್ತಾಯ" ವಸ್ತುವಿನ ದಟ್ಟವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್- ಅಂಚುಗಳು (180-200 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ- 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ಗಾನಚೆ ಪಡೆಯಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ "ಸುತ್ತಬಹುದು", ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ "ವಸ್ತುಗಳನ್ನು" ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಹಾಲು- 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದರಿಂದ ಬಣ್ಣದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ "ಹೊದಿಕೆ" ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ. ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಸ್ತುವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಂದರೇನು? ಈ ಹೆಸರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಬಾದಾಮಿ- ಕಪ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- ಕಪ್;
• ನೀರು- ಗಾಜಿನ ಕಾಲು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ವಸ್ತುಗಳ "ಉಂಡೆ" ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹರಡಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಮಾದರಿಯು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾರೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು.
ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಮಾದರಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಭರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 500 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ- 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ಲಿಸರಾಲ್- 1 ಟೀಚಮಚ.

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ "ಐಸ್" ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪಕರಣದ ಮೇಲಿನ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಓಡಿಹೋಗುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಬಂಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೇಫರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದೋಸೆಗಳು ಉತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ದೋಸೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಭಾವಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಭವ್ಯವಾದ ಇನ್ನೂ ಜೀವನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದೋಸೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಕೆಟ್ಟದು. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವರು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶೇಷ ವೇಫರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ - ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದದ್ದು - ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೋಸೆಗಳು ಕೇವಲ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಮುಂತಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಸೆ ಪದರವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ, ಕೇಕ್ನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
"ಅಂಟು" ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.
ತಯಾರಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಾದರಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ದೋಸೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಟ್ಟೆಯ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾಗದದಿಂದ ಬಯಸಿದ ಮಾದರಿಯ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಚಿತ್ರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಮಾದರಿಯು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಬರೆಯುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರಂಧ್ರ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಇದು ಸಮಯ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ಎಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಮಾದರಿಯು ಉಪಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ನಳಿಕೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಡಾರ್ನಿಂಗ್ ಆಟದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಬಾರದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನ್ವಯಿಕ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಶುದ್ಧವಾದ ಮರದ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಲೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಎಲೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ "ಸಿರೆಗಳು" ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಹುತೇಕ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ವಿವಿಧ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಚೌಕಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ರೋಂಬಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಬೆಣೆಗಳು".

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ)- 0.5 ಲೀ.

ಕೆನೆ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಟ್ರಿಕ್ ಅದರ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಪೊರಕೆ ಕೂಡ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಮೊದಲ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರಿಯೆಯು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬಹುದು (ಎರಡನೆಯದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ). ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕಾರವು "ಸ್ಲೈಡ್" ಆಗಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಗೋಪುರಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ- 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ- 250 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಬೇಕು - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಅದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಹರಡಬಹುದು. 100 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಬಹುಶಃ ಇದು ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
"ತಲಾಧಾರ" ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ, ಸರಳ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ಹಾಗಲ್ಲ ವಿದೇಶಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮಾತುಗಳು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ತ್ರಿಕೋನ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಸಮಯ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ- 0.6 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ಮಿ.ಮೀ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೂಲಕ, ಒಂದು ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬ)

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಂ & ಎಂಎಸ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ.
ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಅಂತಿಮ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ದೋಸೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಶಾಸನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚುರುಕಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೇವಲ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾತ್ರ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು.
ದ್ರವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೀವು ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಸರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೃಹತ್ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು.
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊದಿಸಬೇಕು: ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್. "ಜಿಗುಟಾದ" ಬೇಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು, ನೀವು ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಕಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏನನ್ನಾದರೂ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರವು ತುಂಬಾ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗದದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಶಾಸನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೊರೆಯಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಬಯಸಿದ ಮಾದರಿಯು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಒಂದೇ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೇನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು? ಹೌದು, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಏನು. "ಫಿನಿಶಿಂಗ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್" ಆಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ... ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ನ.
ಅದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ. ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವೀಡಿಯೊ "ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ"

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಕೆನೆ

20 ನಿಮಿಷಗಳು

300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.89 /5 (9 )

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು, ನಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ದಯೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್: ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಸಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ "ಆರ್ಸೆನಲ್" ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಚಾವಟಿ ತಂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ "ಬೈಬಲ್" ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ:

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕೆನೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಎಂಜಲುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• 6 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಐದು ಮೂಲಭೂತ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ತೈಲ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಕುದಿಸಿದ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸೀತಾಫಲ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಸುಡಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆನೆಭರಿತ

ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು 33% ಮತ್ತು 35% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಲ್ಲದೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 78-82.5% ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು 100 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ನಂತರ ಅವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ!

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಂತಹ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಸರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
   
4. ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
5. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
   
6. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
   
8. ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
   
9. ನಿಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲೆಗೊಂಡರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತನ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೈಭವವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
10. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸೂಚನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
    
11. ಅದ್ಭುತ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಾದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ
4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
2.5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 300-350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನೀರು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು
ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು)
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಾಲಿನಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಬೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರ ಮಾದರಿ.
ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ತೈಲದ ಮೊದಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಮೊದಲಿಗೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು
ಈ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

https://i.ytimg.com/vi/RzsxqtiYx-g/sddefault.jpg

2015-03-11T14:02:30.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 135 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಕೂಡ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿಯಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ

ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ 4 ತುಂಡುಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ 230 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ: https://goo.gl/N56avC
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://goo.gl/ZtROYD
ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: https://goo.gl/I9PPfz
ಸಂಗೀತ:
"ಕೇರ್ಫ್ರೀ" ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಲಾವಿದ ಕೆವಿನ್ ಮ್ಯಾಕ್ಲಿಯೋಡ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಪರವಾನಗಿ: ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಕಾಮನ್ಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣ (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
ಕಲಾವಿದ: http://incompetech.com/ #findyourrecipe

https://i.ytimg.com/vi/4A3KURuqQmE/sddefault.jpg

2016-05-22T08:50:32.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.ನೀವು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಕೆನೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಮನಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ಉಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲಕ, ಇದು ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುದ್ದಾದ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಕೇಳಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ → https://www.videoculinary.ru/shop/
ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಪ್ಯಾಟಿಸರ್, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆನೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ → https://www.videoculinary.ru/recipe/zavarnoj-krem/
—————————————————————————————
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
—————————————————————————————
ವೆಬ್ಸೈಟ್ → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಯೋಜಕ ಡೇನಿಯಲ್ ಬರ್ಶ್ಟೈನ್ ಅವರ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ
————————————————————————————

ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಡಿಯೋ ಜಾಲಗಳು:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
ಫೇಸ್ಬುಕ್ → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ಸರಿ → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
ಟ್ವಿಟರ್ → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

2015-10-06T13:56:21.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಷೀರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ತರಕಾರಿ ಕೆನೆಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಮಲ್ಷನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಅನಲಾಗ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ- ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವವರು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸೋಲಿಸಲು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದವು.

ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ಭಾರವಾದ ವಾದಗಳನ್ನು ಅವರ ಪರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಅನಲಾಗ್ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬೇಡಿ.ಅವು ಅನೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ತುರ್ತು ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಟಸ್ಥ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಇತರ ವಿವರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು 10, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 42. ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 50% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಇದು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು 30-40 ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

CREAM CREAM ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಎಮರಾಲ್ಡ್. https://www.youtube.com/watch?v=Y1RA9Z8XEhY
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ - ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ SOFFLE. https://www.youtube.com/watch?v=mG8eK7fCJm8
ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್. https://www.youtube.com/watch?v=H8-BcZK75ew

https://i.ytimg.com/vi/1_UHf0CHAss/sddefault.jpg

2015-12-27T03:23:39.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಋತುವು ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು. ಅವರು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 400 ಗ್ರಾಂ.

ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "whims" ಇಲ್ಲದೆ, ಶ್ರೇಣೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 350 ಗ್ರಾಂ (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ)
ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ
1 ಗ್ಲಾಸ್ = 250 ಮಿಲಿ

ನಮ್ಮ ಸಹಪಾಠಿಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ https://www.ok.ru/lenivayaku