ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಂದಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಲ್ಯೂಕ್;
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್;
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ತುಳಸಿ;
• ಖಾರದ;
• ಥೈಮ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಫೆನ್ನೆಲ್;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಪುದೀನ;
• ಋಷಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ತರಕಾರಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 4-12 ಗಂಟೆಗಳು;
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 605 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಊಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ - 6 ಕಿವಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 375 ಮಿಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 165 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2.5 ಸೆಂ ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು 3 ಸೆಂ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 2.5 ಸೆಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90-150 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 496 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅವರಿಗೆ ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಶಾಖವು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೇಬು - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಮೆಣಸು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
8. ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

BBQ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 740 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅನಾನಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು - 30 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ಜೀರಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 487 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕರಿಸಲು.
• ತಿನಿಸು: ಅರ್ಮೇನಿಯನ್.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
2. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕಬಾಬ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ಚರ್ಮವು ಸುಟ್ಟಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 408 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕರಿಸಲು.
• ತಿನಿಸು: ಕಕೇಶಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಮೆಣಸು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 285 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವನ್ನು.
• ತಿನಿಸು: ಕಕೇಶಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಎದುರಿಸಿ.
2. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ! ಇಂದು ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಿ

ನೀವು ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು (ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ). ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉರಿಯುವ ಜ್ವಾಲೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಸೇರಿಸಲು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: "ರಷ್ಯನ್", ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, "ಪರ್ಮೆಸನ್". ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅವರಿಗೆ ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ನಾಲಿಗೆ" ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳ ದಪ್ಪವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಒಂದೋ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಘನ ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ

ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಒರಟಾಗಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾ), ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು

ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ "ನಾಲಿಗೆ" ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾಲಕ, ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಟಾರ್ಟರ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು

ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯು ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಈಜು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ನೀವು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಬಾಬ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, "ಶಾಶ್ಲಿಕ್" ಎಂಬ ಪದವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಾರದು. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶ್ಯಾಶ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ, 250 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ.

ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಒಳಗೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು. ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲ

ಈ ರುಚಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಬಾಬ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ, 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, 3 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬಹುದು. ಛೇದನದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ skewers ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು - ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಕಾಲು, ಅನುಕ್ರಮ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಶಾಶ್ಲಿಕ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಶ್ಲಿಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಬಿಳಿಬದನೆ, 2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಹಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಪಿನ್ ಆಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೂಲೆಯ ಓರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಶ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಕೆವರ್ನ ತುದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಹುರಿದಿದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಶ್ಲಿಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಮೊದಲ ವಸಂತ ಉಷ್ಣತೆಯು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹುರಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಹೋಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ರಡ್ಡಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ತರಕಾರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ:

• ಇದು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಇದ್ದಿಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಹಣ್ಣು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ, ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಕರುಳುವಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ನೀಲಿ" ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಟಿವಿ ತಾರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಬಳಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಾಗಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಾವು ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಭರಿಸಲಾಗದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಲಾ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಪ್ರತಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ರಸಭರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 9%
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ತುಳಸಿ ಗೊಂಚಲು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, 2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1.5 ಸೆಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವೈರ್ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಜಾ ಮಾಡಬಹುದು
• 600 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಕೋ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಈ ವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯವು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಹೀಗೆ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ದೋಣಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 200 ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇದೆಲ್ಲವೂ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು.