ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುವ ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಫಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅತ್ಯಂತ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾರುಗೆ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಪಿಕ್ 218 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು), ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂತೋಷಗಳಿಗಿಂತ ಜನರು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವಲ್ಲಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• — 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ + -
• ಮಸಾಲೆ - 5-7 ಬಟಾಣಿ + -
• - ರುಚಿ + -
• - 2 ಎಲೆಗಳು + -
• - ರುಚಿ + -
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು + -

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
2. ನಾವು ಮತ್ತೆ ನೆನೆಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ನೀರಿನ ಪದರದಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ (ನಂತರ ನಾವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಬೇಡಿ). ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
5. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಜಿಲಾಟಿನಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೂಡ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಸಾರು ಚೀಸ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 5-7 ಮಿಮೀ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
9. ಸಾರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ನಾವು ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 5-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ನ ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿವೆ).
   
10. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ 5 ಮಿಮೀ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
11. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಂಶಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹದ ನಾಲಿಗೆ "ಫಾರೆಸ್ಟ್ ವಾಕ್"

ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಹಾಜರಿದ್ದವರೆಲ್ಲರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಿರಿ! ಸರಿ, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು,
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ),
• 1 ನಿಂಬೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಫೋಟೋಗಳ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ! ನಾವು ನಿಮಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿಜಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್‌ಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಬೇಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ).

ಉಳಿದಂತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ಬಟಾಣಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು).

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ, ಉಪ್ಪುಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಸಾರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಯಬಾರದು - ದುರ್ಬಲ, ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಗುರ್ಗಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (1 ಕಪ್ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 5. ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು - ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನಾಣ್ಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 7. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ನಾಲಿಗೆ ಇದೆ. ಇದು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿರುವಾಗ.

ಹಂತ 8. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ದುಂಡಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 9. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ). ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ, ಮೂಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸದಿಂದ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು) ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 1 ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (1-2 ತುಂಡುಗಳು);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

ಹಂತ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಹಂತ 3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 7. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಆಕಾರವು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ಬೊಯಾರ್ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಒಂದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೀಡ್ ಸಹ ... ಸರಿ, ಮೀಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಆಹಾರ - ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಾರು ಪದರದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದು, ಅದರ ತುದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;

ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಲ ಸೆಲರಿ;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ;

30 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ಗಾಢವಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

6. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

7. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಗಾಜ್ಜ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

9. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

10. ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

11. ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕ;

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಎರಡು ಎಲೆಗಳು;

ನಾಲ್ಕು ಕರಿಮೆಣಸು;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಗಾಜಿನ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಲವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಮುಂಚೆಯೇ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಗುರ್ಗಲ್ಸ್" ಮಾತ್ರ. ಆಫಲ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

8. ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

10. ಅಂತಿಮ ಸೇವೆಯ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸದೆ ಹೃದಯದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟರ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ಘನೀಕರಿಸದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 1 ಕೆಜಿ;

ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ನಾಲ್ಕು ಎಲೆಗಳು;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಮಸಾಲೆಯ ನಾಲ್ಕು ಬಟಾಣಿಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಪಂಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕೆರಟಿನೀಕರಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸಾರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸಿದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ, ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ಲುಟನ್‌ಗಾಗಿ ಸಾರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

7. ತಣ್ಣಗಾದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

9. ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ನಾಲಿಗೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;

ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ;

20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಕಪ್ಪು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆಣಸು 5-6 ಬಟಾಣಿ;

ಎರಡು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಛತ್ರಿಗಳು;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ನೀರಿನಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ನೀರು ಕೇವಲ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

3. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ, ಅಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೇ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಿಗುಟಾದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - "ಫ್ಯಾಬರ್ಜ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು;

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಎಲೆಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 4 ಬಟಾಣಿ;

ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. 100 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಗಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಲು, ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಒಣಗಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಕರಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ "ವೃಷಣಗಳನ್ನು" ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಮೇಲೆ;

ಮೇಯನೇಸ್ 72% ಕೊಬ್ಬು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಫಲ್ಗೆ ಅದ್ದಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ.

2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಛಿದ್ರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಿ.

6. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ; ಆಸ್ಪಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರುಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಭರ್ತಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭೋಜನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 60-75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಫೊಸಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಮುದ್ರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ).

ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 1 ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಇದು 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಹಂತ 1. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಾರು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2. ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣವೆಂದರೆ ನೀವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - 3-4 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಹಂತ 3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಕಳೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನಾಣ್ಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ).

ಹಂತ 4. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು - ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಾರು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಾಲಿಗೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಶಾಂತ", ಪ್ರಬುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ (1 ಕೆಜಿ);
• ನೀರು 5 ಲೀಟರ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಅಥವಾ 5-6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಕೆಲವು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಫೋಟೋದಿಂದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದೇ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಅಂತಹ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ನೀರು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5. ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹಂತ 6. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳು - ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಇರಬಹುದು - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹಂತ 7. ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಕಾಯುವಿಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿತು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜಿಲೆಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಬೀಫ್ ಟಂಗ್

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ; ಚಾಕು; ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್; ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ; ಜೆಲ್ಲಿಡ್ಗಾಗಿ ರೂಪ; ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಸಾರು ಪದರದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟೆವು.
2. ನಾವು 1180 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
   
   
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ನಾವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5-6 ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
5. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 3-4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ.
   
   
8. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
9. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅನುಪಾತವು 700 ಗ್ರಾಂ ಸಾರುಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
   
   
10. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
    
11. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
    
12. ನಾವು 140 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾಲಿಗೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
    
13. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ, ಸಾರು ¼ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ಮೊದಲ ಪದರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನಾಲಿಗೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ¼ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಟ್ಟು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
    
15. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
    
    

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುವುದು

• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಮ್ಮನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
• ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಾರು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!