ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪಿನ್.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಫೋಟೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ದೊಡ್ಡ, ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 6 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕಪ್ಗಳು.

1. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
5. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
6. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

Pyatiminutka ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು.
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್‌ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೀಡಿಯೊ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ರುಚಿಯಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಳೆಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಎಲೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. 1 ರಾತ್ರಿ 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
9. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬನಾನಾ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು. ಬೆರೆಸಿ.
6. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ.

ಫೋಟೋ: ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೀಡಿಯೊ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ.

ಸರಳವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.
2. ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ನಾವು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ 1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ..
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗಾಜಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಜರಡಿ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ!

ಈಗ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಚ್ಚೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏನು ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಣೆಗಳು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸದಂತೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು; ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಣ್ಣವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಬರ್-ಗೋಲ್ಡನ್ನಿಂದ ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ, ಬಹುಪಾಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವು ಪಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ ಹಸಿರು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ನೆರಳು ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇತಿಹಾಸದಿಂದ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಅವಳು ಕನಿಷ್ಠ ಹರಿಕಾರನಾಗಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು ಎಂದು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ. ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ರಾಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದೀಗ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ನೆರಳು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಹೌದು, ಇದು ಜಗಳದ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವುದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಿವಿಯ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವನು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನನಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ನೆನಪಿಸಿದನು. ಯಾರು ಯೋಚಿಸಿರಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಪೆರಿಯಾಂತ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಾರಿಹೋದ ಅನಗತ್ಯ ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 0.5 ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ನ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. 3 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಏರಿದನು.

ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತರಲು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

3. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರದ ಕಾರಣ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 1 ರಿಂದ 1. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಲದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಹೌದು, ಅದರಂತೆಯೇ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊರಗೆ ಹಿಮಪಾತ ಮತ್ತು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯುತ "ಮದ್ದು" ಒಳಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿನಾಯಿತಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ! ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಹಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಥವಾ ನೀವು 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಹಂತಗಳು:

1. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ನಕಲಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪೌಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೋಟ್‌ಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ. ನೋಟವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು, ಎಂತಹ ಅಲೌಕಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವು ಹೊರಬಂದಿತು.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆರೆಸಿ.

ಅದ್ಭುತ! ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ಈಗ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು 6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸದಿರುವವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ. ಸಂತೋಷದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಇಂದು ನೀವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೂಲಕ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಡಜನ್ ಫ್ರೈ, ಆಹ್-ಹ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಂಭವಿಸುವಂತೆಯೇ ಇದೆ, ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 4 tbsp.
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತಗಳು:

3. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೂಲ್! ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಘಾತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಆತ್ಮೀಯ ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಚತುರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಮ್ ನಂತಹದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಚೆಂಡಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಓದಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 0.5 ಲೀಟರ್ನ 3 ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿದ್ಯುತ್ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಇರುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬೆರೆಸಿ.

4. ತದನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮರಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತ! ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ!

5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಸರಿ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊಹಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕೆಜಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಎಲೆಗಳು - ರೆಂಬೆ

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೂಪಾದ ಕೋಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಂಶವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಈ ಮಧ್ಯೆ ನೀರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (350 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

3. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು 3 ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

4. ಸಹ ಬಿಸಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ - 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ಗಂಜಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

2. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಝೆಲಿಕ್ಸ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ಉಳಿದ 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಜಾಮ್ ಅಂಬರ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಂತಹ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ! ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ನೀವು ಇದನ್ನು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು). ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಯು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ವಾಮಾಚಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಮಯವು ಗಮನಿಸದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅದು ಏನೆಂದು ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಕ್ರೋಡು - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತಗಳು:

1. ಯಾವುದೇ ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಡ್ರೈ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವು ಮುಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ, ತಿರುಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3. ಈಗ ಇದು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

4. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತದನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಅಂದರೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಯಂ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 3-4 ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಬೀಜರಹಿತ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಗುವನ್ನು, ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದೀಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕುತೂಹಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು + ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರು

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅನಗತ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ "ಮೂಗು" ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

2. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕುಗಳು ಸಹ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಗೆ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎಂಬ ಪವಾಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೌಲ್ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ Polaris ಅಥವಾ Redmond ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಅದನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾಮ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಒತ್ತಿರಿ.

2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗಂಟೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಎಂತಹ ಪವಾಡ ಸಂಭವಿಸಿದೆ! ಸುಮ್ಮನೆ ನೋಡು. ಅಗರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮೂರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸರಿ, ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಬರಹವನ್ನು ಬರೆದು ಮುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅದ್ಭುತ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು.

ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಪಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ದಿನ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಶುಭಾಶಯಗಳು. ವಿದಾಯ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಎಕಟೆರಿನಾ ಮಂಟ್ಸುರೊವಾ

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, B, C ಮತ್ತು PP, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು, ಇದು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
2. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
2. ನೀರು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕೆಜಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ರೇಖಾಂಶದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.
5. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ನೀರು (ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ).
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ).
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ, ನಿಮಗೆ 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
• ಸೇಬು ಸಾಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1.8 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 85 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
2. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಇಡೀ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
3. ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
2. ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
3. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
4. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ತೊಳೆದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಹುದು) - 1.6 ಕೆಜಿ;
2. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
3. ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
4. ಮಸಾಲೆ - 6 ಬಟಾಣಿ;
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
7. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
5. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು;
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
8. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
9. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - 0.8 ಕೆಜಿ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
3. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
5. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಡುಗೆಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನನ್ನ ಮೆಣಸು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಗಿದ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಥವಾ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು: ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇಬ್ಬನಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಇಬ್ಬನಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ. ಮೋಟಾರುಮಾರ್ಗದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಮರಗಳ ಮೇಲಿನ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಳಿತ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1.3 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 tbsp.
• ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

1. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

2. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

   

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮೇಲೆ ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

   

4. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

   

5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

   

6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

   

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾವುದೇ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಮಾಗಿದ ಬೆಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬೆಳೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಚಳಿಗಾಲದ" ಪರಿಮಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸವಿಯಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಮುಳ್ಳಿನ ಪೊದೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಕರಂಟ್್ಗಳ ನಂತರ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಷಧವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದ್ರೋಹ ಮಾಡದೆಯೇ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ರಾಜ್ಯವು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹೇಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದ ದೂರದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು - ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಜಾಮ್, ಮೂರನೆಯದು - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ:

1. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಅವರ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ತೇವಾಂಶವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ.
3. ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಚೇಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಬಹುದು.
4. ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಜಿಪ್ ಚೀಲಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಗಾಜು, ಟ್ರೇ) ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರುಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಇಲ್ಲ ತಕ್ಷಣ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲದ ಕುದಿಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ". ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದ ಹಾರ್ಡ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು "ಸ್ಪಿನ್" ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಷವಿಡೀ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಇತರ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಂದರೇನು! ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೂಲ ನೋಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಾಜಾತನದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ಗಾಗಿ, ಅವರು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಂದು ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ತಿರುವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅಪ್ರತಿಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆ:

ನೀವು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ "ಬಾಲ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ;

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ;

ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.