ನೀವು, ನನ್ನಂತೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆರಾಧಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ! ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಕಾಫಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, treat ತಣವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏರಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು, ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್, ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ ಪದರದಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ (ಪುಡಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
3. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ (ಸುಮಾರು 0.5 ಕ್ಯಾನ್);
5. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅಥವಾ ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್\u200cನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ಲೇರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು:

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ (ಪ್ಲಮ್) - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ರುಚಿಗೆ).

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ , ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಾನೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ: ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎರಡು ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಜಾಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೇಗೆ ರೇಷ್ಮೆ, ಸೊಂಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

ಪುಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಾರ). ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ಕುರುಹುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ - ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಿ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪರ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ (ತಿರುಗುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್). ನಾನು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ, "ಕ್ಯಾಪ್", ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು.

ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಉಬ್ಬು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಸೆಟ್ ಪಕ್ಕದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಕ್ಷತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಬೆಳೆದ ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಕೊಕೊವನ್ನು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದಳು, ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಳಕನ್ನು ಬಿಟ್ಟಳು. ಮೊದಲು ನಾನು ಮೂರು ಬೆಳಕಿನ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ನಿಲ್ಲಲು, ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿತ್ತು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಎಂಬುದು ಏರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಸಾಹ, ಇದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸರಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ನಾವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ! ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯೋಣ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1/3 ಬಾರ್

\

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ವಿಶೇಷ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ರೂಪವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಲುಪಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 70 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯ ಮೂಲಕ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.

ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಟ್ಟು ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರೇಖಾಂಶವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಬೇಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಧಾರಿತ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದೇ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಧಾರಿತ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಅದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ತುಂಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಬದಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಕ್ಷತ್ರದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಗಾತ್ರ 7 ರಿಂದ 10 ಮಿ.ಮೀ.). ನಾವು ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೀಲದಿಂದ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊನೊಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ "ಮೋಕಾ" ಎಂದು ಬರೆಯಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೇ! ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 480 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
• ಕಾಫಿ 200 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೂಲ್, ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ. 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

"ಕಾಫಿ ಕೇಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಕಾಫಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಫಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33-35% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಮಿಲಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 70 ಮಿಲಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಜರಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ 6 ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು 4 ಹಳದಿ ಬೇಕು.

2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು) ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ,

ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (2 ಚಮಚ),

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಲ್ಲದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ (ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ,

ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ el ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ,

ಬೆರೆಸಿ.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3.

ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್, ಕೆನೆ. ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ-ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್.

ಸಮನಾದ ಹಗುರವಾದ ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗಾ dark ಬೀಜ್ ನೆರಳಿನ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾ ಗಾ y ವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ... ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮಾಟ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ಇದು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಂಧ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲ) ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ - 220-230 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 225 ಗ್ರಾಂ (1 ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್) ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ 2-3 ಚಮಚ.

ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರಿಯಾ ha ಾಂಕಾ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ; ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 2-3 ಚಮಚ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟಿಯು ಕಡಿಮೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧ ಬಾರ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ), ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅದ್ಭುತ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯಲಾಗಿದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆಗಳ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಳಿ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ.

30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ತನಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಸಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು!

ನಾವು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಚಹಾ \u003d - ಯಾರು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! - ಮತ್ತು ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಗಾ y ವಾದ, ತಿಳಿ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೂಕವಿಲ್ಲದದ್ದು, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆಗಿನ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• ಉಪ್ಪಿನ 1 ಪಿಸುಮಾತು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 33% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 600 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು
• 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
• 16 ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು 3 ನೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೊಡೆಯುವ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ, ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 9-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ 2-3 ಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಎಂದಿಗೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 3 ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊದಲು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಿಮ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗುರುತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಓವರ್\u200cಶೂಟ್ ಆಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾಟಮ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕೆಳಭಾಗದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಕಾಫಿ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಾಫಿ ಬೂಮ್ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೇಕ್, ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಹೊರಪದರವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಕೇಕ್ಗೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ನನಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ಹಿಡಿಯಿತು, ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ನಿಯಮಿತ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಮೈದಾನದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು). ಕೆನೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ)
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 33-38%
• 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಹಳದಿ
• 2-4 ಸ್ಟ. l. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ (10 ಗ್ರಾಂ)

ಚಿಮುಕಿಸಲು:

• 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ + 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನನ್ನ ಬಳಿ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವಿರುವ ಅಚ್ಚು ಇದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿಂದ 50 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 4 ಚಮಚ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಶಾಂತನಾಗು.

ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃ s ವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಕಾಲರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಹೊರಗೆ ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ :;

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಕೆನೆಗಾಗಿ :;

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ :;
• ಕಪ್ಪು + ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 40 ಮಿಲಿ;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ :;

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಆರ್ದ್ರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ);
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 100-130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ :;
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ದೃ peak ವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳ ಚಾವಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಅಂಗಡಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಂತೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ).

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 30-50 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಎತ್ತಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನಂತರ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅದು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಜೋಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಫಿ-ರುಚಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು: 1-2 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದು ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಓವನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ, 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

ತಯಾರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: 420-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 350-400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

ತುಂಬಿಸುವ: 140-150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ, 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಸಿನೀರು, 40 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 12-16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ 8-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ! ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಕ್ವೀನ್ ಮಾರ್ಗಾಟ್" ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್, 2/5 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ, 2/5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು:

ಓವನ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಾಫಿ ಕಪ್

ತಯಾರಿ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು 2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ. 120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಾಲು, 1/2 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಕಾಫಿ" ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 375 ಗ್ರಾಂ, ನೆನೆಸಲು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ - 260 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ - 364 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 38 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು "ಕಾಫಿ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್, ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಫಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
• ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ-ರುಚಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಗಣಚೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚನ್ನು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೊದಲ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ: ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹೀಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ: ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀರು, ಕಾಫಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯವಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ನೆನೆಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗಣಚೆ: 30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಿರಿದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಇದು ಫ್ಯಾಷನ್ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನ ಗೆರೆಗಳು, ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಸ್\u200cನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು. ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಸಹ ಈಗ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ, ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಮಯ, ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಮರಳಿದೆ - ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್! ಟ್ರಿಕ್ ಯಾವುದು? ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ, ನಿಖರತೆ ಅಥವಾ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಜೋಡಣೆ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಕೆನೆ ಸಹ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ? ನಿಜವಾದ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಕಹಿ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅಂತಹ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೋಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸರಳ, ಕಾಫಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ (350 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (350 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿ), ಹಾಲು (250 ಗ್ರಾಂ)), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (125 ಗ್ರಾಂ).

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (190 ಗ್ರಾಂ). ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್\u200cಗಳಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. 190 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಟಿನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಸ್ವರವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 160 ಡಿಗ್ರಿ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ) ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ) ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಕೆನೆ.

ಮೂರು ಚಮಚ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ (220 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (370 ಗ್ರಾಂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ).

ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆಯ ಈ ಭಾಗವು 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಪೂರ್ಣ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಪಡೆಯುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅಮೇರಿಕಾ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ (1.5 ರಿಂದ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ 2-3 ಕೇಕ್ಗಳು):

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ, ಅಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು. ಗಾ y ವಾದ ಕಾಫಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡದ ಆಹ್ಲಾದಕರ-ರುಚಿಯ ಕೆನೆ ಕೆನೆ.
ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆ. ಸೇವೆ 10 ತುಣುಕುಗಳು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀ ಚಮಚ.
• ಬಿಸಿನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಫಿಗೆ).
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ.
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ.


ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ.


ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮಾಡಿ.
ಪಿಷ್ಟವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.


ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಲೋಹದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್