ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್, ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮನೆಯವರಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವತಃ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಾಪ್. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತೇಲುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• 2 ಪೈಕ್ ತಲೆಗಳು
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ. ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 3 ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ½ ಸೆಲರಿ ಬೇರು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುರುಡು ಚೆಂಡುಗಳು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಸ್ಲೈಸ್
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 700 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸಾರುಗಾಗಿ:

• 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್
• ಸೆಲರಿ ಬೇರಿನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ)
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು 4 ಚಿಗುರುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರರ್ಥ ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಉದ್ದವಾದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮನುಷ್ಯನ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (1 ಕೆಜಿ),
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (1 ಕೆಜಿ),
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು),
• ಉಪ್ಪು,
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು (150 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ಈ ಕೆಲಸವು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ನೀರು 6 ಮೀ. ಕಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. "ಮೆನು / ಆಯ್ಕೆ" ಬಟನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
3. "ENTER" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
4. "ಮೆನು / ಆಯ್ಕೆ" ಬಟನ್‌ನೊಂದಿಗೆ "ವೆಜಿಟಬಲ್ ಸೂಪ್" ಉಪಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
5. "START" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಫ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3-4 ಬಾರಿ):

• 1.5 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪೇ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಒತ್ತಡ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
  ಶಿಫಾರಸು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನನಗೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ.
• ಗಾತ್ರ - ಚಿಕ್ಕದು: ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾಮ್ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
• ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಲೋಫ್) ಸೇರಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ); ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಸಂಕೀರ್ಣತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಇರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ / ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಲೋಫ್, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ, ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ತಿರುಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬೆನ್ನು, ಭುಜ, ಕುತ್ತಿಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇದೀಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧವಾದ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸಹಜವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಸಿಯಾದದ್ದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ದೀರ್ಘ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ:

1. ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ತಿರುಳು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 8 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ತಯಾರಿ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಸಾರುಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಿಸಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಆಹಾರದ 8 ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸೇವೆಗಳು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
2. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಫ್ರೈ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಪೂರ್ವಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು 2 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅವರೆಕಾಳು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಂಟು ಜನರಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಮೂಲ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸು, ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಂತೆ, dumplings ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘಟಕವು ಸಹ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಣೆಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ dumplings ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, dumplings ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 27.10.2017

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಈಗ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ, ಇದರರ್ಥ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಅವರೆಕಾಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್‌ನಿಂದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಡೊವ್ಗಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ವಿವಾಹ" ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮದುವೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲು, ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಮೋಟಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗಂಜಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚೆಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಪ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಂತರ, ಬಹುಶಃ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸಿದಳು. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಲು ಹೋಗಿ. ನಾವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ನೀರು 2-2.5 ಲೀ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾರುಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು "ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಬೇಟೆಗಾರನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಿಂಕೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅಂತಹ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೋಬ್‌ವೆಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 2 ಲೀ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಬಲ್ಬ್
• ಟೊಮೆಟೊ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 tbsp ರವೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗೊಂಚಲು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

1. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹಿಂಡುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ).

4. ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

9. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುದುಗಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗ್ರೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್
• ಹಸಿರಿನ ಗೊಂಚಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp. ರವೆ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಗ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕೋಳಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ).

4. ಗರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಸಾರುಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಮೋಡ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ "ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್" ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಲ್ಲಿಂಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು. ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

3. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ.

ನೆನಪಿಡಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ನಮಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೆಲ್ಲಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಂತೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ (ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್), ಎರಡನೆಯದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಲಘು ಸಾರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚುರುಕಾದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

# 1 ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ;
- 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಅರ್ಧ ಲೋಫ್‌ನ ತುಂಡು (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು);
- ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗಾಳಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ, ವಾಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಖಾಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 15-20 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ.

ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈಜುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ "ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು". ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
- 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ 10 ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ);
- ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: "ಆಕ್ಟೋಪಸ್" ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ 1 ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾಲುಗಳು ಚೆಂಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.