ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 8 ಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬರು ಕೇಳಲು ಮಾತ್ರ: “ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್”, ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷದ ಮುಖಗಳು, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಲಾಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಜೊತೆಗೆ.

ಮೂಲಕ, ಪಫ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೇರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಜ್ಞಾತ ಲೇಖಕರು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಅದು 40 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು. ಬದಲಿಗೆ, ನಿಯಮಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ... ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು "ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು" ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ (ಮೀನು ಸಮುದ್ರವಾಗಿರಬೇಕು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್), ನಮ್ಮ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಇವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು…

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ), ಪದರಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 3-4 ತುಂಡುಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
1 ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 1 ಪಿಸಿ (200 ಗ್ರಾಂ)
ಮೇಯನೇಸ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಅನೇಕರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ನಿಂತಿರುವ ನಂತರ, ಅದು ಬರಿದಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡೋಣ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಸೌರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ), ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಇದು ಲೆಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾತಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡೋಣ.
ಉಳಿದ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಮಿಮೋಸಾ ರೆಂಬೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಹುಶಃ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಅಥವಾ 4 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ (ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೇಯನೇಸ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತುರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ), ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹೊಸದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1/2 ಕಪ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 1 ತುಂಡು (200 ಗ್ರಾಂ)
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಮೂಳೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್
ಬಯಸಿದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಯಾವುದು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ), ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು, ಮತ್ತೆ, ಮೇಯನೇಸ್.
ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಸೇಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ನೀವು ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಬಹುದು) 200 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 180-200 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬು ಬಲವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ 1 ಪಿಸಿ
ಮೇಯನೇಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಮೂರು. ನಾವು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮ: ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬು (ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ವಿಧ) 1 ಪಿಸಿ
ಬಿಲ್ಲು 1pc
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾರದರ್ಶಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಅನುಕ್ರಮ: ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು), ತುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು , ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಇದು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೀನು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 200 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
ಮೇಯನೇಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್.
ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಂತರ ಅನುಸರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಳಿದ ಮೀನು, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ತುರಿದ ಹಳದಿ.

ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3pcs
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬಿಲ್ಲು 1pc
ಮೇಯನೇಸ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮುಂದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಮಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು. ಇಂದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಯಾವುದೇ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಜವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೇಯನೇಸ್, 4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇದರಿಂದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ್ದೇನೆ ಕೂಡ.

ತಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ವಿಷಯವಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ. ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತುರಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಳಸುವ ಜನರು ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಅರ್ಥವಾಯಿತು? ಟೋಗಾ ಮತ್ತುಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ನೋಡೋಣ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡನೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಪದರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯದಲ್ಲಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೀನುಗಳು ಮೊದಲ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರ ತಪ್ಪು ಇದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

1) ಮೊದಲ ಪದರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ "ಪೆರಿಂಕಾ" ಆಗಿರಬೇಕು. ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ 2). ಆದರೆ ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿ ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ (3) ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

2) ಮುಂದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಬರುತ್ತದೆ - ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ "ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್" ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಗಿದ್ದಾಳೆ. ಮೀನಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು "ಅಡುಗೆಗಳು" ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದೇ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ (4), ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗರಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (5).

ಅಂದಹಾಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.

3) ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಮೂರನೇ ಪದರವು ಲೆಟಿಸ್ ಆಗಿದೆ (ಕೆಂಪು). ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಸಹ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೋಮಲ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. , ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಇರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ಚಿತ್ರ 7).

4) ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 1 ರಂತೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೋಟ್ (ಫೋಟೋ 8) ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
5) ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಫೋಟೋ 9 (ಉಜ್ಜಿದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸೇಬು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

6) ಮುಂದೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಮಗೆ ಅಳಿಲುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಫೋಟೋ 11). ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ (ಫೋಟೋ 12) - ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7) ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ನೋಟವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಭಾಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಿಮೋಸಾದ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹೂವಿನ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ 13). ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ 14). ಆದರೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಮಾಡಿ - ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೂರು ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗುವುದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮೂರನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಸಲಾಡ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ತಜ್ಞರು" ಮಿಮೋಸಾದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ. Fi, ಎಂತಹ ಅಸಭ್ಯ ಶ್ರಮಜೀವಿಗಳ ಕೆಟ್ಟ ನಡತೆ. ತೆಳುವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಳುವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಯುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಬಾಧಿಸದೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನುಕರಣೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೂವಿನಂತೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ !!! ಅಥವಾ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಝೆನ್ಯಾ ಝುಕೋವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಯಾವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ

. ಸೀಗಡಿಗಳು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದೇ? ನಮ್ಮ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅವರ ಹೆಸರುಗಳು ಹೇಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಲಿಸಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಡು - "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್", "ಕ್ಯಾಪರ್ಕೈಲೀಸ್ ನೆಸ್ಟ್", "ಶಾಂಘೈ" - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್, "ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸಿಯೊ" - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್. ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಮಟ್ಟದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣವೇ?

. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

ಝೆನ್ಯಾ, "ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್" ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ.
ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡಲು, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಹೊರಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಮಗಳು ಅದನ್ನು ತಿಂದು ಹೇಳಿದಳು - ತಾಯಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅದನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತದೆ".

ಅನ್ನಾ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆ
ಅಂತಹ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಸಂಪಾದಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಲೇಖಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನನ್ನ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಪ್ರಯೋಗದ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಗಿತ್ತು - ಮೇಯನೇಸ್, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಂಪಾದಕರಿಂದ. ನಮ್ಮ ಓದುಗರಾದ ಅಣ್ಣಾ ಅವರ ಮಾತನ್ನು ನಾವು ಒಪ್ಪುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ .

ವಲೇರಿಯಾ, ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸಂಪಾದಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು - ನೀವು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನನ್ನ ಮುಂದಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಅನ್‌ಸಬ್‌ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಡೇರಿಯಾ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಮರ್ಶೆ
ಸಂಪಾದಕರು, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ನೀವು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ವೀಡಿಯೊ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ, ಝೆನ್ಯಾ ಝುಕೋವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮಿಮೋಸಾ ಎಂದು ಹೇಳಿ, ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹು-ಲೇಯರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್;
• ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಇದು ಶೆಲ್ನ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್.
6. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
7. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಭಾಗ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
9. ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದಿನಗಳಿಂದಲೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಧಾರಕವು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - ಕ್ಯಾನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಟ್.
6. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

3. ಸೌರಿ ಜೊತೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರ ಹಳದಿಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವರ ಪದರವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 38 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
3. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗರಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ.
2. ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೀನಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
6. ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
8. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

6. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 280 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 290 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಘಟಕವನ್ನು 2 ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಪ್ಪು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲಿ.
5. ಮೀನಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವವಳು ಅವಳು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - ಕ್ಯಾನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 630 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 370 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಉತ್ತಮ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

8. ಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 110 ಮಿಲಿ (9%);
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 210 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶೆಲ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಮೀನಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಲೇಖನ ಸಂಚರಣೆ:

ಟೆಂಡರ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ನ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌರಿ, ಟ್ಯೂನ, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀನಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 2015-2017ರಲ್ಲಿ ಚಾನೆಲ್ 1 ರಿಂದ "ಟೆಸ್ಟ್ ಪರ್ಚೇಸ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

• ಸೌರಿ - "ಡಾಲ್ಮೋರ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಟ್", "5 ಸಮುದ್ರಗಳು".
• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - "ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ", "ಅಲ್ಟ್ರಾಮರೀನ್", "ಕಿಟ್ಬೇ".
• ಟ್ಯೂನ - "ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್".

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರಗಳ ಮೀನಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೆನೆಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸಿಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಪ್ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಅಲಂಕರಣ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೊವೆನ್‌ಕಾಲ್‌ಗಾಗಿ ಮೂರು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ - ಮಿಲಾಡೋರಾ, ಮಿ. RICCO", "Ryaba".

4. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ - ಜೋಡಣೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು + ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (400-450 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (300-350 ಗ್ರಾಂ)
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ, 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ)
• ಮೀನಿನ ತಿರುಳು - 1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ (250-300 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಚ್ಛಿಕ: ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಮುಗಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಜಾರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಿಂದ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ತೀವ್ರ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಗು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ;
• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೂರು.

ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಸು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮೀನಿನ ಪದರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಲೇಯರ್ ಆದೇಶ.

• ಮೀನಿನ ತಿರುಳು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ / ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ + ಮೆಶ್ ಸಾಸ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಮೇಯನೇಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಮೇಯನೇಸ್ (ಸಮವಾಗಿ ನಯವಾದ).
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ + ಅಲಂಕಾರ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ - ಹಳದಿಗಳ ಮುಂದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲೇಯರ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಈ "ಅರ್ಧ-ಪರಿಹಾರಗಳು" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ತತ್ವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಏನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಉಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಕೇಕ್ನ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊದಲು ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಫೋಟೋ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸರಳ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದವು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಯಾರು ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. "ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಲೈಫ್" ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದಾಗ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಲಘು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೈಫ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಹ ಈ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಹಸಿವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹಸಿವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಿಮೋಸಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ತಿಂಡಿಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, "ಮಿಮೋಸಾ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅನಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
• ಕೆಲವು ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು, ಟ್ಯೂನ, ಸೌರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಅವು ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ)

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.25 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಜಾರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಉಳಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ನ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಶಾವಾದಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೂಕ್ತವಾಗಿ - ಸೌರಿ) - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸದೆಯೇ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಸ್ಪಷ್ಟ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಕ್ಲೀನ್. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೌರಿ, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್) - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬರಿದುಹೋದ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ.
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
• ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
• ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.25 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (6 ಪ್ರತಿಶತ) ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೂಪ್ ಒಳಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕೊನೆಯ ಪದರವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿ ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸೇಬು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
• ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
• ಜಾರ್ನಿಂದ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಜಾರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹಿಟ್! ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ರುಚಿಯಾದ ರಜಾ ಸಲಾಡ್

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೂರದಿಂದ ಮಿಮೋಸಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೂಪ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಿಂದ ಉಂಗುರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲಂಕಾರವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಮಿಮೋಸಾ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
• “ಮಿಮೋಸಾ ಚಿಗುರು” ವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು “ಹೂವು” ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೂವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ - ಇವು “ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್‌ಗಳು”. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.